Eu acho que preciso me arranjar algumas abelhas.
A quantidade de mel que comemos na torrada (obsessão de Gracey) e na cozinha nos faz pensar por que não temos uma loja de mel como o Ursinho Pooh! Lollies de pequeno-almoço com mel, barriga de porco asiática pegajosa, molhos balsâmicos para salada de mel, costelas asiáticas, hambúrguer de barriga de porco pegajoso, frango crocante chinês com molho de mel e alho. Basta instalar uma linha de mel na minha casa e vamos acabar logo com isso.
Este frango crocante de gergelim é outro para arquivos de mel. Doce, salgado, crocante, pegajoso e um pouco picante: cobre todas as bases de um desses alimentos que todos polimos. Não resta nada.
Mesmo enquanto fotografava, eu peguei Chris pairando sobre a panela que ainda tinha alguns pedaços de frango, esperando até que ele não estivesse olhando para que ele pudesse esconder alguns pedaços!
Eu o deixei com a condição de que ele também me desse um pedaço enquanto eu estava quebrando.
Eu amo isso como uma alternativa para sexta-feira à noite. Não posso negar que não é a comida mais saudável, com mel e açúcar mascavo, e, é claro, um pouco de óleo para queimar o frango, mas ainda é muito melhor do que a comida para levar. Sirvo o meu com um pouco de brócolis cozido no vapor e ervilhas para aumentar o fator saúde.
Uma coisa que devo dizer é que essa não é uma receita de imitação. Sei que o frango com gergelim é popular em restaurantes chineses nos Estados Unidos, mas não é algo que realmente vemos nos menus chineses no Reino Unido. Eu nunca tentei a versão americana, então não posso dizer que tem um gosto semelhante.
Está florescendo bem!
Equipa:
Para fazer esta receita de frango com gergelim, você precisará:
Frango crocante de gergelim com uma receita pegajosa de molho asiático:
Frango crocante de gergelim com molho asiático pegajoso
Frango crocante de gergelim com molho asiático pegajoso: mais saboroso do que esse prato impertinente e super fácil de fazer. Doce, salgado, crocante, pegajoso e um pouco picante: cobre todas as bases de um desses alimentos que todos polimos. É um verdadeiro favorito da família!
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 15 minutos
Tempo total 30 minutos
Jantar de curso
Cozinha asiática
Porções 4 pessoas
Calorias 542 kcal
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de azeite
- 2 ovos – levemente batidos
- 3 colheres de sopa de amido de milho / amido de milho
- 10 colheres de sopa de farinha de trigo / comum
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta
- ½ colher de chá de sal de alho
- 2 colheres de chá de colorau
- 3 filés de peito de frango picados
Molho: *
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim – opcional – você pode deixar de fora e polvilhar com muitas sementes de gergelim no final, se preferir
- 2 dentes de alho – descascados e picados
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz chinês – o vinagre de vinho branco também funcionará
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta doce: use mais ou menos dependendo da marca e da temperatura que você gosta
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de molho de soja
Servir:
- Arroz cozido
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- Cebolinha / cebolinha jovem – picada
INSTRUÇÕES
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Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande até ficar muito quente.
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Enquanto o óleo estiver aquecendo, coloque o ovo em uma tigela rasa e a farinha de milho em outra tigela rasa. Adicione a farinha, sal, pimenta, sal de alho e páprica a outra tigela rasa e misture.
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Mergulhe o frango na farinha de milho, mergulhe-o no ovo (certifique-se de que todo o frango esteja coberto de ovo) e, finalmente, mergulhe a farinha temperada. Adicione à wok e cozinhe em fogo alto por 6-7 minutos, virando duas ou três vezes durante o cozimento, até dourar. Pode ser necessário cozinhar em dois lotes (acho que posso cozinhar em um lote, contanto que não sejam mais que três peitos de frango). Retire da panela e coloque em um recipiente forrado com toalhas de chá.
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Adicione todos os ingredientes do molho à wok quente, mexa e borbulhe em fogo alto até que o molho esteja cerca de um terço reduzido (deve levar de 2 a 3 minutos). Adicione o frango novamente e misture o molho para o revestimento. Cozinhe por 1-2 minutos.
-
Desligue o fogo e divida entre quatro tigelas. Sirva com arroz cozido e cubra com sementes de gergelim e cebolinha.
✎ Notas
* Dobre esses ingredientes se você quiser molho adicional, em vez de apenas cobrir o frango. . Sirva com arroz cozido ou experimente meu arroz frito especial. As informações nutricionais são referentes a uma porção desta receita e não incluem arroz.
Nutrição
Calorias: 542 kcal Carboidratos: 47 g Proteínas: 26 g Gordura: 28 g Gordura saturada: 4 g Colesterol: 136 mg Sódio: 1915 mg Potássio: 572 mg Fibra: 2 g Açúcar: 22 g Vitamina A: 1075 UI Vitamina C: 7,7 mg Cálcio: 99 mg Ferro: 3,5 mg
Palavras chave
Olá, eu sou Nicky
Adoro cozinhar e quero compartilhar com vocês minhas receitas favoritas, deliciosas e familiares. Quero inspirá-lo a criar uma refeição fantástica para sua família todos os dias.
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