Frango e Arroz Mexicano (Arroz con Pollo)

Frango e Arroz à Mexicana - Biscoito Inteligente Pequeno

Este é um post patrocinado por mim em nome da Vigo Foods. Todas as opiniões são 100% minhas.

Esta receita de frango e arroz no estilo mexicano (Arroz con Pollo) é um alimento feito em uma panela feita com peito de frango macio, arroz Vigo mexicano e legumes, o jantar perfeito de forma rápida e fácil durante a semana!

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Gosto de jantares fáceis e este arroz e frango ao estilo mexicano é uma refeição completa preparada em pouco menos de 35 minutos.

O melhor de tudo é que é uma receita que combina rapidamente e requer apenas alguns ingredientes.

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O que é arroz de frango?

Arroz con Pollo se traduz em frango e arroz e é um prato muito popular na culinária espanhola e latino-americana. A preparação pode variar de país para país, mas os ingredientes principais são sempre os mesmos: frango, arroz amarelo e legumes.

Na República Dominicana, o arroz con pollo é de preferência preparado com pernas e pernas de frango com osso. Para esta receita, optei por usar peito de frango desossado e sem pele cortado em cubos pequenos.

Também usei o arroz mexicano Vigo, que é amarelo e arroz de milho com sabor de taco. Eu gosto de usar os produtos de arroz da Vigo porque são totalmente temperados e fáceis de preparar. Eles também são baixos em gordura e super saborosos.

Alguns dos meus favoritos são Vigo Black Beans & Rice, Vigo Red Beans & Rice, Vigo Cilantro Lime Rice, Vigo Italian Seasoned Bread Bread Migs e Vigo Saffron.

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Como fazer frango e arroz no estilo mexicano?

Tempere o frango com sal, pimenta, pimentão e suco de limão. Em seguida, cozinhe o frango em uma frigideira grande por cerca de 8 a 10 minutos. Certifique-se de usar uma panela que você pode cobrir com uma tampa. Retire o frango da frigideira e reserve.

Adicione 5 xícaras de água à panela e deixe ferver. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de óleo de canola e 2 – 8 oz. pacotes de arroz mexicano Vigo, mexendo enquanto ferve até que o arroz absorva toda a água. Adicione o frango de volta à panela e adicione as ervilhas e as cenouras. Mexa para combinar. Cubra a panela firmemente. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Isso é! Super rápido, fácil e saboroso. Ah, e é claro que é sempre um bônus ter uma refeição com uma panela com menos limpeza.

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Frango e Arroz Mexicano (Arroz con Pollo)

Esta receita de frango e arroz no estilo mexicano (Arroz con Pollo) é um alimento feito em uma panela feita com peito de frango macio, arroz Vigo mexicano e legumes, o jantar perfeito de forma rápida e fácil durante a semana!

Tempo de preparação 5 minutos

Tempo de cozimento 35 minutos

Tempo total 40 minutos

Porções: 6 porções

Ingredientes

  • 1 quilo de peito de frango desossado e sem pele
  • 3 colheres de sopa de azeite Vigo, divididas
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta do reino
  • ½ colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 5 xícaras de água
  • 2 sacos de 8 oz de arroz mexicano Vigo
  • ½ xícara de ervilhas e cenouras descongeladas
  • 1/2 abacate fatiado (opcional)

Instruções

  • Tempere o frango com sal, pimenta, pimentão e suco de limão. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe o frango na frigideira por cerca de 8 a 10 minutos. Certifique-se de usar uma panela que você pode cobrir com uma tampa. Retire o frango da frigideira e reserve.

  • Adicione 5 xícaras de água à panela e deixe ferver. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva Vigo e 2 pacotes de arroz mexicano Vigo, mexendo enquanto estiver fervendo até que o arroz absorva toda a água. Adicione o frango de volta à panela e adicione as ervilhas e as cenouras. Mexa para combinar. Cubra a panela firmemente. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos.

  • Sirva quente com fatias de abacate.

Palavras-chave: Arroz com Frango, Frango e Arroz, Frango e Arroz Mexicano, Arroz Mexicano

Autor: Vanessa

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