Frango empanado com pretzel de mostarda

Quando você almeja asas de frango, esses dedos de frango assados ​​com pretzel são exatamente o que você precisa! Servido com um molho caseiro de mel e mostarda, é uma refeição que toda a família adorará. Sirva com batatas fritas crocantes de nabo ou abobrinha.

Você sabe qual é a melhor parte da criação de receitas para mim? É quando posso usar os ingredientes que já tenho em casa para criar pratos deliciosos. Por exemplo, quando eu estava procurando uma nova versão do mesmo peito de frango, também aconteceu que eu estava com um pouco de resfriado. Então, mesmo que ele quisesse cozinhar, ele também não queria sair de casa para comprar comida. Isso mais ou menos me forçou a ser criativo com o que tinha em mãos.

Felizmente, naquela manhã, eu também estava assistindo algo da Food Network (sou um pouco viciado) quando vi uma ótima receita em que o chef fez um filé de tilápia coberto com pretzels moídos e não pude 'Isso não ajuda, mas acho que o revestimento de Pretzel seria uma ótima alternativa para um dedo de frango tradicionalmente cozido.

No programa, eles cobriram o peixe com maionese antes de quebrá-lo, o que imediatamente me fez pensar em mostarda e iogurte grego, que são meus substitutos favoritos da maionese. Decidi combiná-los para panar o frango e fiquei muito feliz com o resultado.

Então, depois de passar uma manhã assistindo a shows de comida, e com um pouco de tempo em minhas mãos e a fome finalmente retornando ao meu estômago, pus inspiração junto com o que estava na minha despensa para criar esses dedos de frango com pretzel de mostarda , e devo admitir, estes são muito melhores do que eu jamais poderia imaginar. E honestamente, acho que é melhor usar esse tipo de pretzel do que em tilápia. Acho que vou ter que fazer as duas coisas em algum momento para fazer uma comparação justa.

Acompanhamentos com Frango com Pretzel

  • Esses bebezinhos combinam muito bem com uma variedade de molhos, então além do que você vai fazer aqui, você também pode misturá-lo com mostarda amarela velha, molho para ranchos magros, molho barbecue, molho picante e até – eeek – molho de tomate ( Ei, às vezes isso é tudo que as crianças comem, certo?).
  • As saladas laterais sempre funcionam e as preparações para saladas são algo que tento manter sempre na minha gaveta de vegetais. Corte e fatie o frango diretamente na salada para uma refeição completa e saudável.
  • Você quer esgueirar-se em alguns verdes? Considere fazer essas batatas fritas de feijão verde – as crianças adoram!
  • Batatas em quase qualquer forma também são ótimas para completar um prato de frango. Tente assar algumas batatas fritas assadas, fatias de batata assadas ou até mesmo uma batata assada.

Ideias para personalizar frango empanado com pretzel de mostarda

Eu acho que esta receita é universal e até os comedores mais exigentes devem gostar e se divertir; no entanto, há momentos em que você precisará personalizá-lo. Algumas das maneiras mais fáceis de fazer isso incluem:

  • Use pretzels sem glúten se precisar de uma opção sem glúten.
  • Se você não tiver pretzels à mão, também poderá substituir flocos de milho ou panko como uma opção crocante.
  • Se você não é fã de mostarda, pode refogar o molho e mergulhá-lo, ou então usar maionese, molho barbecue, molho de rancho ou qualquer tempero que desejar no frango.
  • Você também pode fazer isso com filetes de peru.
  • Se você não tiver mostarda inteira, poderá usar apenas o dijon ou qualquer outra mostarda disponível.
  • Dobre ou triplique seu sabor de mostarda usando pretzels com sabor de mostarda em vez de pretzels simples.
  • Adicione o alho em pó ou o alho picado ao molho (por imersão, revestimento ou ambos).
  • Se você estiver assistindo a ingestão de sódio, use pretzels sem sal para o revestimento do pretzel. (De qualquer maneira, você adicionará sal ao frango antes de mergulhá-lo.)

Como posso usar os restos de frango com pretzel?

Enquanto eu usei as sobras para saladas na semana seguinte, há muitas maneiras de usar qualquer frango que sobrar:

  • Adicione um dedo restante a um sanduíche. Coma frio, é tão bom assim!
  • Corte as asas de frango cobertas com o pretzel e misture-as com um pouco de macarrão de arroz cozido frio ou outras massas e adicione pimentão verde picado, cebola roxa em fatias finas, alguns tomates cereja e um bom vinagrete de mostarda.
  • Adicione o frango cortado a uma salada de macarrão ou faça uma salada de frango com ele.
  • Misture as sobras de frango em cubos com um pouco de feijão restante ou adicione ao topo de frango frito e torrada de feijão com alface e creme de leite.

Frango empanado com pretzel de mostarda

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 minutos TEMPO DE COZIMENTO: 25 minutos TEMPO TOTAL: 35 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 lb de lombo de peito de frango
  • 3/4 xícara de pretzels
  • 1/2 xícara de iogurte desnatado
  • 2 colheres de sopa de mostarda inteira
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de mel (mais a gosto)
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 U de sal e pimenta a gosto

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Instruções

(Ocultar fotos) 1

Pré-aqueça o forno a 400 graus.

2

Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque os pretzels em uma migalha de pão. Ainda haverá alguns pequenos pedaços de pretzel, que é o que você deseja. Separe.

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Em uma tigela pequena, misture o iogurte, mostarda, mel e vinagre de vinho tinto e mexa bem. Se parecer espesso, você pode adicionar um pouco de água. Despeje metade em uma tigela rasa onde cubra o frango e salve a metade como molho.

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Retire os filés de frango e polvilhe com sal e pimenta. Em seguida, mergulhe os dedos de frango no molho de mostarda, deixando o excesso escorrer. Em seguida, role suavemente para cobrir as migalhas do pretzel. Coloque em uma assadeira coberta com spray antiaderente.

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Asse a 400 graus por cerca de 20 minutos até que o frango esteja bem cozido. Sirva com o molho de mostarda.

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