Frango grelhado com marinada asiática de soja e gengibre

Aves de criação

Frango grelhado com marinada asiática de soja e gengibre

Deixe esta saborosa e doce marinada asiática de gengibre e soja trabalhar sua mágica com frango grelhado, carne de porco, carne, tofu, o que for. É gengibre, alho e rico em soja e sabor de gergelim torrado (230 calorias ou 1 ponto WW).

Lembra quando eu disse que essa marinada de capim-limão era minha marinada favorita para frango grelhado? Bem, considere esta marinada asiática de soja e gengibre. muito segundo próximo, ou mesmo um empate. É salgado, quente e um pouco doce, com sabores de molho de soja e gergelim torrado, alho e gengibre. Ele faz maravilhas em frango grelhado e é igualmente delicioso em carne de porco, bife, tofu, camarão ou salmão.

Para fazer isso, misture molho de soja, óleo de gergelim torrado, alho picado, gengibre fresco ralado, açúcar mascavo, flocos de pimenta vermelha e cebolinha picada.

Eu fiz essa marinada com várias variações: adicionando raspas de laranja ou limão, substituindo o açúcar mascavo por mel … e embora eu goste da fragrância e doçura cítrica que as raspas de laranja adicionam, gosto de marinadas como: alho, gengibre, assado, salgado e doce.

Deixe o peito de frango mergulhar na marinada por pelo menos 1 hora e até 1 dia.

Espero que esta receita se torne um item básico em sua casa, como na nossa. Desfrutar!

Frango grelhado com marinada asiática de soja e gengibre

Deixe esta saborosa e doce marinada asiática de gengibre e soja trabalhar sua mágica com frango grelhado, carne de porco, carne, tofu, o que for. É gengibre, alho e rico em soja e sabor de gergelim torrado.

Tempo de preparação 1 hora Tempo de cozimento 20 minutos Tempo total 1 hora e 20 minutos

Curso: Culinária para aves: Asiática Palavra-chave: marinada asiática, frango grelhado, receitas de marinada Porções: 6 porções Calorias: 230kcal Autor: Andie Mitchell

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 3 dentes de alho médios, picados
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro
  • 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1 cebolinha picada
  • 2 quilos de peito de frango desossado e sem pele

Instruções

  • Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes da marinada (tudo, exceto o frango). Despeje em um saco plástico com galão e adicione o frango. Pressione o máximo de ar possível na bolsa e sele.
  • Gire o saco várias vezes para cobrir todo o frango em conserva e leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 1 dia, virando o saco ocasionalmente para garantir que o frango seja marinado uniformemente.
  • Pré-aqueça sua churrasqueira a gás com todos os queimadores no alto e feche a tampa. Quando a grelha estiver quente (após cerca de 15 minutos), gire os 2 queimadores mais próximos da frente, mantendo o queimador traseiro alto. Retire o frango da sacola e coloque as grades nos queimadores de baixa temperatura. Cubra e cozinhe até que o fundo do frango comece a desenvolver marcas de grelhadas leves, por 6 a 9 minutos. Vire o frango, tampe e continue cozinhando até o frango ficar firme ao toque, por mais 6 a 9 minutos.
  • Para obter um bom carvão no frango, mova o frango para o lado da grelha em fogo alto e cozinhe descoberto até que cada lado tenha marcas sólidas de grelha, de 5 a 6 minutos, virando ao meio.
  • O frango deve estar completamente firme ao toque e gravar 160 graus F em um termômetro de leitura instantânea. Transfira o frango para um prato, carpa com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Notas

1 porção (receita 1/6): 1 ponto WW Freestyle

Nutrição

Calorias: 230kcal | Carboidratos: 4g | Proteína: 35 g | Gorduras: 7g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 109mg | Sódio: 530mg | Açúcar: 2g

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