Frango inteiro cozido lentamente

Fazer frango inteiro em uma panela lenta não poderia ser mais fácil do que isso. Tudo o que você precisa fazer é temperar bem o frango e cozinhe até terminar.

Também encho a cavidade do frango com cebola, maçã e alho, mas você não precisa fazer isso se não quiser.

Você pode colocar o frango cru em um fogão lento?

Sim, desde que você possa colocá-lo na cozinha.

Um fogão lento é quente o suficiente para matar bactérias?

Sim. Os cozedores lentos fervem lentamente os alimentos e aquecem a uma temperatura alta o suficiente para matar as bactérias (se você não tiver certeza das temperaturas de alguns alimentos, pode ler o Guia de temperatura interna mínima segura do FDA).

Quanto tempo para cozinhar o frango inteiro em panela lenta?

Isso vai depender do tamanho do frango que você comprou. Um frango de 2 libras levará aproximadamente 3,5 a 4 horas em STOP. Quanto maior o pássaro, mais tempo leva para cozinhá-lo.

Você coloca água no fogão lento com frango?

Você pode, mas não é necessário. O frango libera seus sucos (gordura) enquanto cozinha, portanto haverá uma grande quantidade de líquido em sua panela lenta e, por esse motivo, não é necessário adicionar nenhum líquido.

Como fazer um frango inteiro cozinhar lentamente?

Todo o processo de fabricação de frango assado em uma panela de barro é rápido e fácil.

Brasão o frango com óleo e esfregue o tempero em todo o frango, bem como por dentro. Preencha com quartos cebola, maçã e alho.

Coloque-o na panela lenta e cubra com uma tampa. Cozinhe em fogo alto até terminar. Um frango inteiro de 2 libras de fogão lento levará de 3,5 a 4 horas para cozinhar.

Pele crocante

Se você quiser que o frango inteiro do seu fogão lento tenha uma pele crocante, será necessário colocá-lo em uma assadeira por 5 a 10 minutos ou no forno até atingir a crocância desejada.

Dicas:

  • Eu tenho um pequeno fogão lento (4 litros / 3,5 litros) e posso colocar o frango de 2 libras (1 kg). Eu não poderia caber nada maior do que isso lá dentro, por isso não deixe de comprar uma galinha que caiba na sua cozinha.
  • Para preencher a cavidade, usei maçã, cebola e alho. Você pode pular estes, se quiser, ou substituir a maçã por laranja ou limão. Ramos de alecrim fresco também são ótimos recheios.
  • Em vez de temperos caseiros de frango, use seu tempero de churrasco favorito, se quiser.
  • Este frango inteiro de fogão lento pode levar mais de 4 horas para cozinhar. Para ter certeza de que você está pronto, meça sua temperatura interna com um termômetro de alimentos. Deve ler 165 ° Fahrenheit (74 ° Celsius).

Se você não terminar todo o frango inteiro para o jantar, por que não tenta alguns deles? sobras de receitas de frango:

Porque o frango está totalmente cozido

  • Tacos de frango com búfalo
  • Salada de bacon e frango
  • Arroz Frito com Brócolis de Frango
  • Sopa instantânea de lentilha e frango

Frango inteiro cozido lentamente

Esta é uma receita fácil de frango inteiro, que também inclui idéias de receitas de frango restantes. Esfregado com condimentos caseiros e recheado com maçãs e cebolas, este frango caçarola é um saboroso e descomplicado jantar durante a semana. Tempo de preparação: 7 minutos Tempo de cozimento: 4 horas Tempo total: 4 horas 7 minutos Porções: 1 Calorias do frango inteiro: 311

Ingredientes

  • 2 libras de frango, ver nota 1 (1 kg)
  • 1 colher de sopa de óleo, ver nota 2

Tempero caseiro

  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de sopa de páprica
  • 2 colheres de chá de ervas da Provença

Recheios:

  • 1 maçã, esquartejada
  • 1 cebola pequena, descascada e esquartejada
  • 2 dentes de alho descascados

produtos recomendados

  • Panela lenta
  • Termômetro de alimentos

Instruções

  • Cubra o frango com óleo.
  • Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do tempero e misture bem. Esfregue isso por todo o frango, bem como por dentro. Encha o frango com cebola, maçã e alho.
  • Coloque-o na panela lenta e cozinhe em ALTO por 3,5-4 horas ou até ficar cozido (a temperatura interna deve atingir 74 ° C).

Notas

  1. Use frango cru, não congelado. Certifique-se de limpar o frango primeiro, ou seja, remova as miudezas ou qualquer coisa que possa ficar em sua cavidade.
  2. Óleo: eu uso azeite extra-virgem, mas você pode usar azeite para cozinhar ou óleo de girassol ou vegetal.
  3. Se você quiser usar seu tempero de frango favorito, vá em frente e faça-o.
  4. Maçãs, cebola e alho podem ser omitidos.
  5. Para obter mais informações, conselhos e perguntas frequentes, recomendo a leitura da publicação completa acima deste cartão de receita.
  6. Usei um pequeno fogão lento (4 litros / 3,5 litros) para fazer este frango de 2 quilos. Se você quiser cozinhar frango maior, precisará de uma panela grande e lenta. O tempo de cozimento também aumentará.

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