Frango Tandoori caseiro

Ingredientes

  • 4 filés de peito de frango desossados ​​e desossados
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 2 colheres de chá de açafrão moído
  • 2 colheres de chá de colorau
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de curry indiano em pó
  • 1 colher de chá de cardamomo em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta em pó
  • 2 colheres de chá de gengibre picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 3/4 de xícara de iogurte natural com baixo teor de gordura

Método

  1. Usando uma faca afiada, corte os peitos de frango em filetes com cerca de 1,5 cm de espessura.

  2. Polvilhe com suco de limão e reserve.

  3. Misture os nove ingredientes a seguir em uma tigela.

  4. Adicione o iogurte e misture bem.

  5. Cubra os filés de frango completamente com a mistura de tandoori. Cubra a tigela e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.

  6. Pré-aqueça a grelha ou a frigideira e cozinhe o frango, virando com frequência e regando com uma mistura extra de tandoori durante o processo.

  7. O frango está pronto quando o suco está claro.

Notas

Sirva com salada e arroz. Pimentão é opcional.

Caseiro