Frango ucraniano Plov (arroz pilaf)

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Minha mãe me deu essa receita de frango empanado (arroz pilaf) por telefone. Mudei um pouco com um toque de pimenta caiena. O plov tradicional é feito com carne de porco ou carne. Esta é a nossa própria versão rápida.

Panela de Arroz: Onde você esteve todos esses anos? Meu marido comprou uma panela de arroz para o dia das mães e eu já fiz este frango empanado várias vezes. (p.s.É uma ótima compra na Costco ~ US $ 30) Foi muito fácil e rápido. Eu não tenho que suportar; Acabei de colocar meus ingredientes na panela de arroz e apertei o botão. Voila !!

Ingredientes para frango Plov:

1 peito de frango grande, cortado em pedaços de 1,2 cm x 1 polegada 2 xícaras de arroz branco, lavado e escorrido 1 cenoura grande ralada 1 cebola pequena picadinha 2 colheres de sopa de manteiga 1/4 de xícara de molho de tomate 2 1/2 xícaras de água ou caldo de galinha com pouco sódio * 1 colher de chá de sal 1/8 colher de chá de pimenta do reino moída na hora 1/8 de colher de chá de pimenta caiena

* *Use tanta água / caldo quanto sua panela de arroz exigir. Nota: Se estiver cozinhando no fogão, adicione 2 xícaras de água por cada 1 xícara de arroz.

Como fazer Plov (Rice Pilaf):

1. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio / alto. Adicione os pedaços de frango, refogue até dourar e bem cozidos.

2. Em seguida, adicione 1 cebola picada à frigideira com frango e refogue por cerca de 3 minutos.

3. Adicione as cenouras raladas à frigideira e refogue por mais 2 minutos.

4. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e 1/4 de xícara de molho de tomate e misture tudo.

5. Quando a manteiga derreter, adicione 2 xícaras de arroz enxaguado à panela. Polvilhe com 1 colher de chá de sal, 1/8 colher de chá de pimenta preta, 1/8 colher de chá de pimenta caiena e misture tudo.

6. Transfira a mistura para a panela de arroz, adicione 2 1/2 xícaras de água e tempere mais a gosto, se desejar. Defina a panela de arroz para "Arroz Branco".

– OU – Se você não tiver uma panela de arroz, coloque tudo em uma panela com a tampa bem fechada e cozinhe em fogo médio / baixo por cerca de 20 minutos, ou até que toda a água seja absorvida

Notas: Se você não enxaguar o arroz, precisará de mais água. Sair do plov é sempre uma coisa boa; apenas pule. Eu acho que é ainda melhor aquecido em uma panela. Dá-lhe uma certa crise.

Frango ucraniano Plov (arroz pilaf)

Tempo de preparação: 15 minutos.

Tempo de cozedura: 25 minutos.

Tempo total: 40 minutos

Chicken Pilaf (plov) é saudável e muito gratificante.

Nível de habilidade:

Fácil

Custo de fazer:

US $ 4- US $ 5

Palavra chave:

pilaf de frango

Cozinha:

Ucraniano russo

Curso:

Prato principal, enfeite

Porções: 6

  • 1 peito de frango grande cortado em pedaços de 1/2 polegada x 1 polegada

  • 2 xícaras de arroz branco, bem lavado e escorrido

  • 1 cenoura grande ralada

  • 1 cebola pequena picadinha

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 1/4 xícara de molho de tomate

  • 2 1/2 xícaras de água ou caldo de galinha com pouco sódio

  • 1 colher de chá de sal

  • 1/8 colher de chá de pimenta do reino moída na hora

  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena

  1. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio / alto. Adicione os pedaços de frango, refogue até dourar e bem cozidos.

  2. Em seguida, adicione 1 cebola picada à frigideira com frango e refogue por cerca de 3 minutos.

  3. Adicione as cenouras raladas à frigideira e refogue por mais 2 minutos.

  4. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e 1/4 de xícara de molho de tomate e misture tudo.

  5. Depois que a manteiga derreter, adicione 2 xícaras de arroz enxaguado à panela. Polvilhe com 1 colher de chá de sal, 1/8 colher de chá de pimenta preta, 1/8 colher de chá de pimenta caiena e misture tudo.

  6. Transfira a mistura para a panela de arroz, adicione 2 1/2 xícaras de água e tempere mais a gosto, se desejar. Defina a panela de arroz para "Arroz Branco". – OU – Se você não tiver uma panela de arroz, coloque tudo em uma panela com tampa hermética e cozinhe em fogo médio / baixo por cerca de 20 minutos, ou até que toda a água seja absorvida.

Se você não lavar o arroz, precisará de mais água. Sair do plov é sempre uma coisa boa; apenas pule. Eu acho que é ainda melhor aquecido em uma panela. Dá-lhe uma certa crise. Eu recomendo usar arroz de jasmim.

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