Frascos de batata doce com molho de cogumelos e bacon e queijo cheddar

Eu costumava odiar batatas doces, porque a comida não deveria ser doce. Sobremesa sim, comida não. A batata doce tinha um gosto ruim para mim, até o dia em que experimentei batata doce com bacon. Para minha surpresa intensa, fui imediatamente convertido. Acontece que quando você salga em vez de tentar torná-lo mais doce, é quase o melhor que existe.

Agora, como sempre que surge a oportunidade (com moderação, é claro, porque ainda são batatas e batatas significam carboidratos).

Em uma boa tarde de sábado, comecei a querer aquelas duas batatas-doces na minha despensa. Vasculhei a geladeira e encontrei algumas tiras de bacon, cogumelos, queijo e meio litro de creme, sim! Foram exatamente os ingredientes que Zellie me mencionou alguns dias antes, ingredientes que (ela pensa) formam uma combinação incrível.

Eu sabia que tínhamos um vencedor: potes de batata-doce cheios até a borda com bacon, queijo cheddar e molho de cogumelos. Oh mmm

O molho, se é assim que você pode chamar, ("céu líquido cremoso", se dependesse de mim) era tão bom que eu tive que exercitar cada grama de autocontrole para não "prová-lo" até o final. . Não foi fácil, mas tive que pensar em Chirpy. Eu ainda precisava de fotos disso.

Bem, imagine tomar aquele "céu líquido cremoso" e levá-lo a uma panela de batata-doce perfeitamente assada. * ???? * É puro, doce, salgado, cremoso, em borracha, crocante.

Nós comemos isso no almoço, mas ele pode ser servido facilmente no jantar com uma pequena salada ao lado, ou, se você estiver se sentindo mais tolerante, uma entrada para o jantar! A bondade Boaty de batata-doce é bem-vinda a qualquer hora do dia. Seus amigos e familiares vão concordar.

  • 4 batatas-doces
  • 1 xícara de cogumelos (fatiados)
  • 1 xícara de queijo cheddar (ralado)
  • 1 xícara de bacon (cortado em cubos pequenos)
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de chá de cebolinha seca
  • 2 colheres de chá de tomilho seco
  • a gosto • sal e pimenta
  • a gosto • cebolinha (enfeite)
  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.

  • Cubra a batata-doce com azeite e sal e asse em uma assadeira, descoberta, por 45-60 minutos. Até facilmente perfurado com uma faca.

  • Enquanto as batatas estiverem cozinhando, refogue o bacon e os cogumelos em uma frigideira até ficarem crocantes.

  • Adicione o creme e o queijo e cozinhe até o queijo derreter e o molho engrossar. Tempere com sal e pimenta, se necessário, para o seu gosto.

  • Depois que as batatas-doces estiverem prontas, corte-as ao meio longitudinalmente e retire um pouco da carne para criar uma panela. (A carne coletada pode ser reutilizada para bolinhos de batata-doce, etc.).

  • Coloque um pouco do molho em cada um dos frascos, decore com cebolinha picada e sirva imediatamente.

Dicas e Truques: 1. Adicione o frango picado para torná-lo mais uma refeição.

Calorias: 477kcal | Carboidratos: 31 g | Proteína: 13g | Gorduras: 35g | Gordura saturada: 21g | Colesterol: 116mg | Sódio: 534 mg | Potássio: 721 mg | Fibra: 5g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 21303IU | Vitamina C: 25mg | Cálcio: 314 mg | Ferro: 2mg

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