Frigideira cremosa com frango enchilada

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A frigideira cremosa de enchilada One Pot faz uma refeição rápida e fácil durante a semana. Está cheio de carne branca de frango, temperos, queijo, tortilhas e muita cremosidade! Todo o sabor de enchiladas cremosas, mas muito mais fácil de fazer.

É como enchiladas de caçarola e tudo pode ser feito no fogão em uma panela em cerca de 30 minutos.

Quando se trata de comida mexicana, não há nada mais rico do que esta frigideira de enchilada cremosa de uma panela. Você tem todos os ingredientes para uma deliciosa refeição mexicana: carne. tortilhas, queijo, pimenta em pó e cominho. Polvilhe um pouco de coentro fresco picado por cima para dar ainda mais sabor.

Frigideira cremosa de enchilada de um pote

Dicas para fazer uma frigideira de enchilada cremosa de um pote:

  • Use creme de leite leve e queijo com baixo teor de gordura para tornar esta refeição um pouco mais saudável.
  • Se você gosta de comida apimentada, sirva com molho de cólula ao lado ou use uma lata de tomate Rotel quente.
  • As azeitonas podem ser deixadas, se desejar.
  • Uma meia xícara de molho pode substituir os tomates Rotel.
  • Você deseja usar uma frigideira grande para esta receita ou corre o risco de não poder incluir todos os ingredientes.

Frigideira com frango enchilada

Mais deliciosas receitas mexicanas

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 cebola média picada
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de pimenta em pó chipotle
  • 1/4 colher de chá de cominho
  • 1/4 colher de chá de orégano
  • 3 peitos de frango sem ossos e sem pele
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 lata de tomates Rotel, escorridos
  • 1 lata (4 onças) de azeitonas pretas fatiadas, escorridas
  • 10 tortilhas de milho (6 polegadas), cortadas em pedaços pequenos
  • 1 1/2 xícaras de queijo mexicano ralado ou queijo Colby Jack
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • Derreta a manteiga em fogo médio em uma frigideira grande. Adicione a cebola e cozinhe até ficar homogêneo.

  • Polvilhe a farinha na panela. Mexa e cozinhe por 1 minuto.

  • Adicione gradualmente o caldo de galinha. Deixe ferver e cozinhe por 2 minutos para engrossar.

  • Adicione sal, pimenta em pó, cominho e orégano. Adicione os peitos de frango. Cubra a panela, abaixando o fogo, se necessário. Cozinhe 12 a 15 minutos.

  • Retire o frango da frigideira. Adicione o creme de leite, tomate e azeitonas ao molho.

  • Adicione os pedaços de tortilla e mexa para cobrir bem.

  • Desfie o frango e volte para a panela. Misture

  • Polvilhe o queijo por cima. Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 3 a 4 minutos para derreter o queijo.

  • Polvilhe com coentro e sirva.

Calorias: 420kcal

Frigideira cremosa com frango enchilada

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