Frigideira mais leve com queijo e cogumelos suíços

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Frigideira mais leve com queijo e cogumelos suíços

Uma frigideira de cheeseburger deliciosamente cremosa, de queijo e totalmente carregada que toda a família vai adorar. Faça isso em apenas 30 minutos com carne moída, cogumelos, cebola, queijo creme e queijo suíço.

Você se lembra do Hamburger Helper? Eu certamente faço. Crescendo, toda vez que eu via a caixa (com aquele estranho chef antropomorfizado de quatro dedos) no balcão da cozinha, eu sabia que isso me daria um verdadeiro prazer. Bem, essa frigideira de cheeseburger é um toque mais leve e saudável do favorito da família em caixas, com carne moída, cogumelos e cebolas refogados, queijo suíço e um pouco de cream cheese para criar um molho grosso e sedoso. A melhor parte? Tudo é feito em uma panela em apenas 30 minutos.

Eu acho que é absolutamente delicioso servido com pães de hambúrguer torrados e fatiados ao lado (pense nisso como um Joe desleixado com queijo) ou com uma colher em cima de purê de batatas cremoso, mas sinta-se à vontade para fazê-lo como o antiquado Hamburger Helper escola e adicione um pouco de macarrão de ovo cozido, se quiser!

Como fazê-lo:

  • Em uma tigela pequena, misture 1 ¼ xícaras de caldo de galinha e 1 ½ colheres de sopa de farinha. Isso ajudará a criar um molho mais tarde, então deixe de lado por enquanto.
  • Em uma frigideira grande, cozinhe as cebolas picadas, os cogumelos e o alho até ficarem macios e depois transfira para uma tigela.
  • Na mesma frigideira, marrom 1 quilo de carne moída magra.
  • Quando a carne estiver dourada, devolva os legumes à panela junto com a mistura de caldo e leve o líquido a uma bolha; Reduza o fogo e cozinhe até engrossar.
  • Desligue o fogo e adicione 2 onças de queijo creme e 2 onças de queijo suíço ralado até os queijos derreterem e formarem um molho espesso e cremoso. Servir!

Frigideira cremosa com cogumelos e queijo suíço

Uma frigideira de cheeseburger deliciosamente cremosa, de queijo e totalmente carregada que toda a família vai adorar. Faça isso em apenas 30 minutos com carne moída, cogumelos, cebola, queijo creme e queijo suíço.

Tempo de preparação 5 minutos Tempo de cozimento 25 minutos Tempo total 30 minutos

Curso: Carne, Prato Principal Cozinha: Americana Palavra-chave: refeição de 30 minutos, salada de cheeseburger, receitas de carne moída, refeições em frigideira Porções: 4 Calorias: 335kcal Autor: Andie Mitchell

Ingredientes

  • 1¼ xícaras de caldo de galinha
  • 1½ colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1½ colheres de sopa de azeite
  • 1 xícara de cebola picada
  • 8 onças de cogumelos brancos, cortados em fatias
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 lb 93% de carne moída magra
  • 2 colheres de sopa de folhas de tomilho fresco (ou 1 colher de chá de tomilho seco)
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 2 onças de queijo creme claro (⅓ menos gordura)
  • 2 onças de queijo suíço ralado (ou queijo cheddar) (½ xícara ralada)

Instruções

  • Em uma tigela, bata o caldo e a farinha. Deixou de lado.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a cebola e os cogumelos e cozinhe até ficar macio, mexendo sempre, cerca de 8 minutos. Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre por 30 segundos. Transfira os legumes cozidos para uma tigela, limpe a panela com uma toalha de papel e retorne a panela ao queimador. Adicione a 1/2 colher de sopa restante de azeite e carne moída e cozinhe, desfiando com uma espátula enquanto estiver dourando, até ficar cozido, por 6 a 7 minutos. Adicione o tomilho, sal e pimenta.
  • Volte a colocar os legumes cozidos na panela e adicione a mistura de caldo e farinha. Leve a frigideira para ferver e reduza o fogo para continuar fervendo até o líquido engrossar, de 5 a 8 minutos. Retire a panela do fogo e adicione o creme de queijo e o queijo suíço até incorporar completamente e ficar cremoso. Sirva imediatamente com pães de hambúrguer, se desejar.

Nutrição

Calorias: 335kcal | Carboidratos: 12 g | Proteína: 32 g | Gorduras: 18g | Gordura saturada: 7g | Colesterol: 91mg | Sódio: 737mg | Potássio: 768mg | Fibra: 2g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 367 UI | Vitamina C: 16 mg | Cálcio: 176mg | Ferro: 4 mg

Cogumelos Light