Fritada de espargos e salmão

Ingredientes

  • 210 g de salmão em lata desossado e enlatado
  • 310 g de aspargos em conserva bem drenados
  • 1 cebola média, picada
  • 4 ovos levemente batidos
  • 1/2 xícara de queijo ralado saboroso
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • 1 colher de sopa de endro fresco picado opcional
  • 1 pitada de pimenta a gosto

Método

  1. Unte uma forma de bolo à prova de microondas de 23 cm.

  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e misture bem.

  3. Despeje em um prato untado.

  4. Tampe e leve ao microondas em fogo médio por cerca de 12 minutos ou até estar quase pronto.

  5. Espere 5-10 minutos antes de servir.

Notas

Espargos e salmão precisam ser drenados muito bem. Quando o líquido acaba, coloco os aspargos em uma toalha de papel por um tempo. Cubra com filme plástico e fure algumas vezes antes de microondas.

Espargos Frittata Salmão