Fritadeira de peito de peru

Assar um peito de peru na fritadeira produz carne perfeitamente cozida, úmida e suculenta por dentro, com uma linda pele marrom dourada profunda.

Assar um peito de peru na fritadeira produz carne perfeitamente cozida, úmida e suculenta por dentro, com uma linda pele marrom dourada profunda.Fritadeira de peito de peru

Peito de peru com molho lento é a minha escolha quando quero uma refeição de Ação de Graças sem complicações! Mas eu queria fazer um peito rápido para poder experimentar novas receitas de sobras de peru. Alguns dos favoritos do arquivo são a Salada de Sobras de Colheita de Peru, ou esta Fritatta de Batata Doce de Turquia, para citar alguns. A fritadeira turkey era rápida e perfeita, e saiu melhor do que eu esperava!

Eu amo minha fritadeira e compartilho suas receitas com você há bastante tempo. Você pode até saber que lançarei minha própria fritadeira em março de 2019 e o livro de receitas da Skinnytaste Air Fryer em maio.

Tenho testado muitas receitas de fritadeiras nos últimos meses para o meu livro de receitas de protótipos e adoro a cesta maior (5,8 litros). Recentemente, um amigo me perguntou se eu poderia fazer peito de peru na fritadeira, então é claro que corri para a loja e procurei por um peito pequeno o suficiente para caber na cesta. Não foi difícil encontrar, isso foi feito com um peito desossado de 4 libras ósseas com tamanho médio.

Assar um peito de peru na fritadeira produz carne perfeitamente cozida, úmida e suculenta por dentro, com uma linda pele marrom dourada profunda.

Dicas:

Dependendo do tamanho da sua fritadeira, um peito de 10 kg deve caber bem em uma fritadeira de 5 litros ou mais. Apenas verifique se a altura da carne está abaixo do topo da cesta antes de começar. O tempo varia de acordo com o tamanho do seu peito. Para garantir um cozimento perfeito, recomendo o uso de um termômetro de leitura instantânea para testar a temperatura interna.

Se o seu peito estiver congelado, descongele-o durante a noite na geladeira.

Fritadeira de peito de peru

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 55 minutos

Tempo total: 1 hora

Assar um peito de peru na fritadeira produz carne perfeitamente cozida, úmida e suculenta por dentro, com uma linda pele marrom dourada profunda.

  • 4 kg de peito de peru, ossos na pele (sem costelas)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de kosher
  • 1/2 colher de sopa de peru seco ou tempero de frango, usei o Bell's sem sal
  • Esfregue 1/2 colher de sopa de óleo no peito de peru. Tempere os dois lados com sal e tempero de peru, depois esfregue a meia colher de sopa restante de óleo na lateral da pele.

  • Pré-aqueça a fritadeira a ar 350F e cozinhe com a pele para baixo por 20 minutos, vire e cozinhe até que a temperatura interna seja 160F usando um termômetro de leitura instantânea por mais 30 a 40 minutos, dependendo do tamanho do seu peito. Deixe repousar 10 minutos antes de esculpir.

Sem a máscara, os pontos inteligentes serão 0.

Porções: 4 onças, calorias: 226 kcal, proteína: 32,5 g, gordura: 10 g, gordura saturada: 2,5 g, colesterol: 84 mg, sódio: 296 mg

Pontos Freestyle: 4

Pontos +: 4

Assar um peito de peru na fritadeira produz carne perfeitamente cozida, úmida e suculenta por dentro, com uma linda pele marrom dourada profunda.

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