Fudge de Manteiga de Amendoim | Eu sou um padeiro

Fudge de manteiga de amendoim é um doce com sabor de manteiga de amendoim cremoso que é um bônus adicional a todos os seus outros sabores de fudge. Se você gosta de uma variedade de fudge, não deixe de experimentar minha Receita Original de Fudge de Fantasia e Fudge de Chocolate Branco de Cranberry!

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Fudge de Manteiga de Amendoim

Recebi muitos pedidos de um tratamento com manteiga de amendoim, então chegou a hora de finalmente fazer alguns! Com as férias aqui, quanto mais variedades de fudge, melhor! Adoro dar bombons de presente, fazer as peças terem formas diferentes. Também é bom saborear um doce para seus convidados e para você! Usei manteiga de amendoim cremosa para o meu Fudge de manteiga de amendoim, mas vá em frente e experimente a manteiga de amendoim grossa para uma trituração extra!

Cremosos pedaços de doce de amendoim em uma placa de madeira

Como Fazer Manteiga de Amendoim Doce

Sou um grande fã de manteiga de amendoim e faço o Fudge de manteiga de amendoim satisfazer o meu desejo por manteiga de amendoim. (E, é um pouco mais refinado do que comer manteiga de amendoim diretamente do pote … 😊). Quando você perceber como é fácil, você deve fazê-lo o ano todo, não apenas nas férias.

  • Forre um prato 9 × 13 com papel manteiga. Isso permitirá que você remova o fudge facilmente, em uma única peça, quando estiver pronto para tirá-lo da panela. Se você não tiver papel vegetal, a folha também funcionará. Pulverize levemente o papel manteiga ou a folha de alumínio com um spray antiaderente.
  • Em uma panela grande, misture o açúcar, a manteiga e o leite evaporado em fogo médio. Mexa até que o açúcar se dissolva.
  • Deixe a mistura ferver por 5 minutos. É aqui que um termômetro para doces é útil. Se você tiver um, a temperatura deve ser 234 ° F.
  • Retire do fogo e adicione a manteiga de amendoim até combinado. Em seguida, adicione o penugem de marshmallow e o extrato de baunilha.
  • Espalhe o calda na panela forrada e deixe esfriar por pelo menos 2 horas antes de cortar.

Fudge de amendoim cremoso sendo derramado na panela

O que é um termômetro para doces?

Um termômetro para doces, também conhecido como termômetro de fritura ou termômetro de açúcar, é usado para medir a temperatura de uma solução de açúcar. É definitivamente uma ferramenta importante para fazer doces. Assim como o uso de um termômetro de carne é importante para a carne perfeitamente cozida, e copos e colheres medidores são importantes para a medição de ingredientes, um termômetro de doces tem seu lugar no mundo da culinária, com certeza! Você pode encontrá-los na maioria das mercearias e lojas de artigos para o lar. Ao usá-lo, certifique-se de não mergulhar o termômetro diretamente em água fervente ou deixe a lâmpada bater no fundo da panela. É realmente um divisor de águas, ou devo dizer uma mudança de caramelo, para suas futuras receitas açucaradas.

Fudge de amendoim cremoso empilhado

Como o Fudge endurece?

Permitir que o doce atinja a temperatura ambiente o solidifica e facilita o manuseio. Você também pode colocá-lo na geladeira por algumas horas ou até no freezer por cerca de 30 minutos. No entanto, o fudge é melhor consumido à temperatura ambiente; portanto, retire-o alguns minutos antes de comê-lo.

Fudge de amendoim cremoso na placa de madeira

Como o Fudge é armazenado?

Se você planeja comê-lo dentro de 2 semanas, pode guardar o calda em um recipiente hermético. Eu gosto de separar as camadas com papel manteiga ou papel manteiga. Você também pode manter o caldo na geladeira por algumas semanas. Novamente, o melhor é um recipiente hermético com camadas separadas. Se você precisar de mais tempo de armazenamento, como meses, o freezer é a melhor opção. Gosto de embrulhar o doce de açúcar firmemente em plástico e depois colocá-lo em um recipiente hermético ou em um saco plástico seguro para freezer. Certifique-se de escrever a data nele!

Pedaço de doce de amendoim cremoso

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Fácil de fazer e recheado com manteiga de amendoim cremosa, o Fudge de manteiga de amendoim é outra variedade de caramelos para adicionar às suas variedades de receitas de caramelos.

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americana

Palavra-chave: Fudge de Manteiga de Amendoim

Porções: 32

Calorias: 183 kcal

:

  • 3 xícaras (600 g) de açúcar granulado
  • 3/4 xícaras (170 g) de manteiga
  • 2/3 xícara (168 g) de leite evaporado
  • 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa
  • 1 frasco (7 onças) de fiapo de marshmallow
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  1. Forre uma bandeja de 9 x 13 polegadas com papel manteiga.

  2. Em uma panela grande e pesada em fogo médio, misture o açúcar, a manteiga e o leite evaporado.

  3. Deixe a mistura ferver, deixe aquecer até que a mistura registre 234 ° F em um termômetro de doces (aproximadamente 5 minutos), mexendo sempre.

  4. Retire do fogo e adicione a manteiga de amendoim até ficar bem combinado.

  5. Bata o fiapo de marshmallow e o extrato de baunilha.

  6. Transfira o calda para a frigideira preparada e deixe esfriar por cerca de 2 horas antes de cortar.