Galeria das Saladas, Rodada 2

Nessa época do ano passado, perguntei aos leitores da BGG2WL se eles pagariam $ 36 por uma salada. E embora muitos deles achassem que eu era louco de perguntar, especialmente considerando o quão barato eu sou, fiquei me perguntando quantos realmente achavam que era uma salada de US $ 36. Então eu comecei a postar algumas fotos de minhas próprias saladas, esperando para poder descobrir.

Não me interprete mal. Não estou convencido de que uma salada de US $ 36 não seja, de fato, um exercício de elitismo. Tenho certeza de que o restaurante que o servia estava oferecendo uma pequena salada, não mais que uma xícara de comida, uma característica comum em restaurantes sofisticados e com pouca comida. E, a menos que cada ingrediente da salada fosse exótico, provavelmente não valia a pena. Por esses motivos, é claro, a salada não valeu a pena.

Dito isto, há são saladas que valem muito: meu saladas

Minhas saladas chutam uma bunda séria. Porque Porque eu mantenho um princípio principal:

Primeiro, uma refeição deve evitar a fome e nutri-lo e mantê-lo vivo durante todo o dia (pelo menos até a próxima refeição). Eles deveriam ser maiores que um lanche, mas não tão grandes que você sai da mesa com a sensação de ter subido no tamanho de uma calça. Enquanto meu amigo com as coisas roxas (que eram alface vermelha), cenoura e alface tentavam fazer um lanche se transformar em uma refeição … meu outro amigo com a salada de confusão tentava fazer todo o possível para evitar a fome, porque ela "apenas comeu folhas" no almoço. Extraído da criação de uma salada de US $ 36 em casa | Guia de uma menina negra para perda de peso

E como é hora de compartilhar meu trabalho duro mais uma vez, eu mal podia esperar para compartilhar o que tenho.

Minha receita pessoal para salada de frango: castanha de caju, aipo, cebola e uvas vermelhas servidas com alface.

Abacate, molho, iogurte, cebola, sementes de girassol e cebola verde e farinha de rosca na alface.

Peru moído, tomate, abacate, cebola, iogurte, molho, milho, feijão preto, servido com alface vermelha. Ah, e há coentro lá. Muitos coentros.

O grego: pepino, cebola roxa, azeitona, tomate, queijo feta, pimentão verde, suco de limão, pimenta preta e orégano com espinafre.

Morangos, lentilhas, cebolas, cogumelos, sementes de girassol, farinha de rosca panko e alface de folhas verdes misturados com mel, azeite e vinagre balsâmico

Sementes de manga, kiwi, abacate, pimenta vermelha, cebola roxa, estragão, girassol e coentro em suco de limão e molho de pimenta preta.

Como eu disse antes…

Se você notar, algumas dessas coisas eu uso apenas ocasionalmente (sementes de abóbora, framboesas, cogumelos), enquanto outras eu uso regularmente (azeite, sementes de girassol, pepino, tomate). É sobre o que está disponível naquele momento em minha casa, bem como o que está disponível e é mais barato no mercado. Se rabanetes custam apenas US $ 0,75 por bushel, acredite que haverá muitos rabanetes durante a refeição … saladas ou não. Se o feijão preto estiver à venda por US $ 1 por libra, estarei "fazendo com que ele faça o que faz". É simples assim. Os ingredientes mais caros, vinagre balsâmico, por exemplo, uso com moderação. Não, sério, eu tenho a mesma garrafa há cerca de 7 meses na minha geladeira.

Extraído da criação de uma salada de US $ 36 em casa | Guia de uma menina negra para perda de peso

E considerando o fato de que morangos, manga, kiwi, limão, limão e abacate são super baratos no mercado dos agricultores agora e agora? Vai ser um estrondo frutado agora. Eu vou amá-lo.

É isso que está nas minhas saladas. O que há na sua?

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