Gana: água de arroz

A água do arroz é uma sobremesa tradicional do Gana que consiste em um mingau de arroz de noz-moscada, mas também outros ingredientes a gosto. #Ghana #GhanaianCuisine #GhanaianFood #GhanaianRecipe #AfricanCuisine #AfricanFood #AfricanRecipe #WorldCuisine # 196 sabores

Gana "width =" 80 "height =" 52 "src =" https://www.196flavors.com/wp-content/uploads/2012/10/Ghana.png "/></p>
<p><img alt=

O que é água de arroz?

Vamos para o Gana com este mingau feito de arroz chamado água de arroz. A água de arroz é uma receita bem conhecida dos habitantes locais em Gana e existe sob nomes diferentes em todo o mundo.

A água do arroz é consumida no café da manhã ou como lanche, acompanhada de leite, açúcar e noz-moscada. É delicioso e muito fácil de fazer. Mas esse mingau simples tem sua própria história.

Gana

Gana é uma ex-colônia britânica conhecida como Costa do Ouro. 67% deste país da Commonwealth fala inglês.

Kwame Nkrumah (1909-1972) foi o político que levou Gana à independência. Ele mobilizou a população local para boicotar e desobedecer à cidadania, o que levou à prisão pelas autoridades britânicas por três anos, de 1948 a 1951. Após sua libertação da prisão, Nkrumah foi nomeado Primeiro Ministro e trabalhou em estreita colaboração com as autoridades. Britânico. Ele foi principalmente ativo no pan-africanismo. Em 1957, a rainha Elizabeth II proclamou a independência do Gana em uma declaração.

Em 1960, Nkrumah tornou-se naturalmente o primeiro presidente do país e o fundador da primeira república do Gana. O sistema escolar expandiu-se, as escolas particulares foram tornadas públicas e a taxa de matrícula multiplicada por 7.

Desde a década de 1970, o Gana alcançou uma das melhores taxas de alfabetização da África, com mais de 60% das crianças, meninos e meninas, matriculados e alfabetizados. Em 24 de fevereiro de 1966, enquanto Nkrumah viajava para a China, um golpe de Estado começou. A primeira república foi abolida.

Teste seus conhecimentos da culinária ganense

Descubra o quanto você sabe sobre receitas ganenses, ingredientes locais, métodos de preparação e a história por trás desta deliciosa culinária da África Ocidental.

Iniciar questionário

Sua resposta:

Resposta correta:

Segue

Obteve {{SCORE_CORRECT}} de {{SCORE_TOTAL}}

Digite seu e-mail para assinar nossa newsletter e receber um e-book gratuito

Inscreva-seDescubra esta etapa

Teste novamente

Arroz de Gana

Em vários menus de restaurantes ganeses, há menções ao "arroz do Gana". Existe realmente um arroz ganês? Para obter uma explicação sobre o arroz ganês, precisamos voltar a Kwame Nkrumah.

O Gana fez várias alianças com os países vizinhos. Nkrumah também tentou enviar forças militares para apoiar o primeiro ministro congolês Patrice Lumumba e depois enfrentou tentativas separatistas apoiadas pela Bélgica. O período "pós-independência" do Congo Leopoldville foi realmente agitado, com o assassinato do primeiro-ministro Patrice Lumumba, a secessão de Katanga e a secessão de Kasai.

Antes de seu assassinato, Lumumba apelou às forças de paz da ONU para acalmar a secessão de Katangan. As forças de paz suecas e ganenses foram enviadas ao Congo para ajudar o exército congolês a recuperar Katanga.

O arroz ganense fazia parte da ração militar. No campo, a logística foi liderada pelos americanos. A ração de arroz começou a tomar conta de barracas de mercado e outras lojas, longe do campo de operações, que rapidamente aproveitaram a oportunidade e se apressaram em estabelecer relacionamentos sólidos com as forças armadas ganenses, fornecedores deste produto raro. O arroz ganense veio da Tailândia ou da Índia. Foi apelidado loso ya ghana e tornou-se parte da cultura culinária de Gana. A mesma história é encontrada em outros países africanos com outros produtos. Este é o caso de Olho de Elengi, a grande caixa de carne enlatada de Angola. Estas foram as rações militares que foram desviadas para os mercados de frente.Água de arroz de Gana

Mingau de arroz em todo o mundo

Mingau de arroz é consumido em todo o mundo. Na França, riz au lait É uma sobremesa doce tradicionalmente preparada em uma panela. É cozido ou assado, às vezes tem a forma de um bolo. Pode ser misturado com ovos batidos, cobertos com caramelo, aromatizados com baunilha, canela ou acompanhados de passas.

Congee ou troca (Português) é um mingau de arroz. Os termos canja ou mingau vêm do tâmil. kañji o que significa "arroz com água". Este é um dos pratos tradicionais de Portugal e de outros países de língua portuguesa, como o Brasil. Quando guarnecido, pode ser um prato rápido consumido em fuga.

O mingau é amplamente consumido em vários países do Leste Asiático. Na China e no Japão, o mingau de arroz é frequentemente servido a pessoas doentes, da mesma forma que o caldo de galinha ou a sopa de macarrão são servidos a pessoas acamadas ou com resfriados nos países ocidentais .

Na Dinamarca, risalamande É comido em refeições tradicionais de Natal. É um pudim de arroz com chantilly, baunilha, amêndoas picadas e licor z cereja chamado Heering. Esta sobremesa também é popular na Noruega em uma versão mais especial chamada risco Geralmente é servido com coulis de framboesa.

Sütlaç É a variante turca de pudim de arroz. Sütlaç é muito consumida como sobremesa pela população turca. Você o encontrará em muitos restaurantes em Istambul. Na composição de sütlaç, você encontrará leite, arroz, água, açúcar, canela em pó, casca de limão, açúcar de baunilha e creme de arroz.

O sabor da noz-moscada na água do arroz de Gana o torna especial. Nós convidamos você a experimentar esta receita.

Desfrutar!

Esta receita é validada pela nossa especialista em culinária culinária do Gana, Freda Muyambo. Você pode encontrar Freda em seu blog My burnt orange, dedicado à culinária africana.

Água de arroz de Gana

Água de arroz

A água do arroz é uma sobremesa tradicional do Gana que consiste em um mingau de arroz de noz-moscada, mas também outros ingredientes a gosto.

Curso: Sobremesa

Cozinha: Africana, Ganesa, Vegetariana.

Porções: 4 pessoas.

Autor: Sarah-Eden Dadoun

Os ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • 5 xícaras de água
  • Sal a gosto)
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Açúcar (ou mel), para servir.
  • Leite evaporado, para servir.
  • Água quente (fervendo)

Instruções

  1. Lave o arroz até que a água esteja limpa e escorra.

  2. Coloque o arroz em uma tigela e adicione 5 xícaras de água.

  3. Cozinhe o arroz até ficar macio, cerca de 15 minutos. Use mais água, se necessário, para obter um arroz liso e pegajoso.

  4. Adicione uma pitada de sal.

  5. Usando o lado plano de uma colher de pau, amasse o arroz até ficar homogêneo e achatado em uma bola.

  6. Adicione água fervente para amolecer até a espessura e consistência desejadas.

  7. Sirva a água quente do arroz com uma pitada de noz-moscada, leite evaporado, açúcar (ou mel), nozes assadas e flocos de coco ou outros ingredientes de sua escolha.

WaterRiceGhana