Rendimento: 1 bolo grande Pronto em: 30 minutos Procurando uma receita fácil para ganache de chocolate? Na verdade, é incrivelmente rápido e fácil de fazer, e eu tenho algumas dicas adicionais para torná-lo à prova de falhas!
Ingredientes
- 1 xícara de creme de leite (ou creme de leite para um ganache indulgente)
- 9 oz de chocolate derretido, dividido em pedaços (o escuro é o melhor, mas o chocolate meio doce ou até leite também funciona)
Tempo de preparação: 5 minutos Pronto: 30 minutos
Instruções
- Aqueça o creme em fogo médio antes de ferver. Retire o fogo imediatamente.
- Coloque o chocolate em uma tigela resistente ao calor e despeje o creme de leite por cima. Mexa até o chocolate derreter e o ganache ficar brilhante. Despeje sobre o bolo gelado ou deixe descansar por 10 a 15 minutos, até engrossar e espalhar. Você também pode esfriar e bater com uma batedeira até ficar grande e fofo, ideal para cupcakes!
Dicas de Nora
Se você quiser usar o ganache para recheio de bolo, use 1 1/2 xícaras de creme com 9 oz de chocolate. Refrigere o ganache na geladeira por cerca de uma hora ou até esfriar, depois misture com uma batedeira e use-a como recheio de bolo. Você pode usar ganache batido em um saco de confeitar para criar lindas decorações. Você também pode tentar usar o ganache invicto em um saco de confeitar, mas ele deve esfriar por cerca de 20 a 30 minutos. Eu mantenho o ganache batido refrigerado por 1-2 dias, o ganache não batido por 3 dias.
Fotos passo a passo:
E é assim que fica em um bolo:
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