Gelo de côco

Ingredientes

  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro puro
  • 1/4 colher de chá de creme de tártaro
  • 395 g de leite condensado
  • 3 1/2 xícaras de coco seco
  • 6 gotas de corante líquido rosa

Método

  1. Unte e cubra uma bandeja de corte retangular de 20 x 30 cm com papel manteiga (permitindo que as bordas se projetem).

  2. Peneire o creme de tártaro e açúcar em uma tigela.

  3. Adicione o leite condensado e o coco e mexa até ficar bem combinado.

  4. Divida a mistura igualmente em duas tigelas.

  5. Adicione o corante alimentar a uma tigela e mexa bem para combinar.

  6. Coloque a mistura branca na base da panela e use uma colher para pressionar com firmeza e nivelar.

  7. Espalhe cuidadosamente a mistura rosa por cima e pressione firmemente para baixo.

  8. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para permitir que endireite completamente antes de cortar.

Equipamento

  • Fatia de 20cm x 30cm

Cocohielo