Gestão de Pagamentos Salada tailandesa da almofada do zoodle


My Zoodle Pad Thai Salad Recipe é uma versão refrescante e com pouco carboidrato da amada comida de rua tailandesa, feita de abobrinha em espiral.

Macarrão (macarrão de abobrinha em espiral) faz uma variação divertida e saudável no Pad Thai!

Sou um grande fanático tailandês, sempre peço em restaurantes tailandeses e já o fiz muitas vezes. Eu decidi experimentar o meu novo Spiralizer e crie uma variação do prato, substituindo o macarrão de arroz tradicional por "zoodles". Adorei o resultado e, para ser sincero, realmente não conseguia dizer muita diferença entre abobrinha e macarrão, essa versão tinha o sabor exatamente do meu pad tailandês favorito.

Resisti a comprar um espiralizador por um bom tempo.

Mas acho que todo esse clima super quente fez a idéia de macarrão vegetariano parecer realmente atraente. Levei quase um minuto para pegar um monte de macarrão saltitante e me apaixonar pelo meu novo brinquedo de cozinha. Os zoodles eram surpreendentemente longos e difíceis – acho que eles esperavam que fossem aquosos e tão delicados que entrassem em colapso, mas pelo contrário, eles parecem e se comportam como macarrão normal!

Nós comemos isso como uma salada fria, e também como um prato quente e adoramos os dois lados, o macarrão se mantém bem em qualquer caso.

Uma combinação refrescante de limão, gengibre, alho e coentro, juntamente com molho de peixe e molho de soja, formam a base do sabor tailandês. A mina recebe uma dose de proteína de tofu e uma grande quantidade de brotos de feijão, castanhas de água e amendoins torrados.

Olhe para mim Spicy Pad Thai para uma receita clássica que usa macarrão de arroz, e minha Pad thai receita para uma que inclui frango. Todos são ótimos à sua maneira.

Gestão de Pagamentos Salada tailandesa picante da almofada de zoodle

A salada tailandesa Zoodle Pad é uma versão refrescante com pouco carboidrato da amada comida de rua tailandesa, feita de abobrinha em espiral.

Salada do prato principal

Cozinha Tailandesa / Americana

Rende 6 porções

  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de gengibre fresco picado
  • 1 pimenta jalapeño grande, picada, sementes e tudo
  • 2 ovos batidos grandes
  • 4 onças de tofu cortado em cubos pequenos
  • 6-8 cebolinha em fatias finas
  • 1 lata de castanhas de água em fatias finas
  • 2 xícaras de brotos de feijão
  • 2 abobrinhas em espiral médio
  • grande punhado de folhas de coentro fresco picado

molho

  • 1/4 xícara de suco de limão fresco, cerca de 2 limões grandes
  • 3 colheres de sopa de molho de peixe substituem o molho de soja por vegetariano e vegan
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

decorar

  • 1/2 xícara de amendoim torrado e torrado
  • mais folhas de coentro frescas
  • rodelas de limão
  • Aqueça o óleo em uma wok e refogue o alho, o gengibre e o jalapeño por vários minutos, mexendo sempre. Empurre-os para o lado e adicione os ovos. Mexa-os, quebrando-os enquanto cozinham.

  • Bata os ingredientes do molho e adicione à panela. Aqueça até ferver, em seguida, adicione o tofu, cebolinha, castanhas de água, brotos de feijão e zoodles. Frite por um minuto ou mais, mexendo muito bem para distribuir o molho uniformemente e apenas amolecendo os zoodles. Misture o coentro e retire o fogo.

  • Sirva quente imediatamente ou retire da panela e leve à geladeira para servir frio como uma salada. Decore com fatias de limão, amendoim picado e coentro fresco.

notas:

  • Eu mal esquentei o macarrão de abobrinha no wok antes de removê-lo do fogo. Eles podem murchar rapidamente, e quero reter um pouco de sua textura.
  • Molho de peixe É um molho fermentado que realmente confere ao pad tailandês o seu sabor umami autêntico, você o encontrará na seção asiática ou internacional de sua loja. Para uma versão vegana, use molho de soja.

Não se esqueça de consertar!

Usado neste post… (as fotos podem ser clicadas)

Almofada De Salada Tailandesa