giroscópios de carne

Nunca esquecerei a primeira vez que experimentei um giroscópio, um sanduíche grego tradicionalmente feito com cordeiro e coberto com cebola, tomate e molho de iogurte cremoso e servido com pão pita macio. Era um sabor completamente diferente do que qualquer comida que ele já havia provado. Talvez tenha sido o momento em que minha história de amor começou com boa comida.

Eu encontrei esta versão rápida e fácil através do novo aplicativo Dinner Decider que estou usando. Ele toma todas as minhas decisões de jantar para mim, tudo que eu tinha que fazer era colocar minhas preferências alimentares quando entrei, e pronto! Não há mais tempo tentando descobrir o que fazer para o jantar! Fiquei realmente empolgado em experimentar esta receita em particular, dado meu gosto por giroscópios e tudo o que é grego. Fiz algumas alterações na receita. Por exemplo, usei bifes de costela em vez de flanco. O bife de flanco seria uma excelente opção, mas quando um corte melhor é oferecido, quase sempre o escolho. Marinei os filés inteiros e adicionei 2 dentes de alho e o suco de um limão à marinada. Adicione uma salada rápida ao lado e o jantar é servido!

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Tempo de preparação: 5,0 min | Hora de cozinhar: 20,0 minPorções: 4 4

Ingredientes

  • MARINADO
  • 1 libra bife de flanco
  • ¼ xícara de azeite
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • sal grosso e pimenta moída na hora, a gosto
  • MOLHO
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de endro fresco (pode usar seco), picado
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 4 bolsos pita de 6 polegadas
  • 1 cebola branca em fatias finas
  • 1 pepino, descascado e em fatias finas
  • ¼ xícara de queijo feta desintegrado

Etapas de preparação

  1. Corte o filé lateralmente em tiras finas contra o grão. (Para facilitar o corte, coloque a carne no freezer por cerca de 10 minutos e depois corte-a em fatias.) Abra uma bolsa grande com zíper e adicione o azeite, orégano e sal e pimenta e misture bem. Adicione as fatias de carne ao saco e vire para revestir. Coloque na geladeira e deixe marinar por 2 horas ou até o dia todo. Pré-aqueça o forno a 250 graus.
  2. Em uma tigela pequena, misture o iogurte, endro, alho e suco de limão e reserve.
  3. Pulverize as pitas com um pouco de água, envolva-as em papel alumínio e coloque-as no forno para aquecer.
  4. Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Retire a carne da sacola e descarte a marinada. Adicione as fatias de carne à frigideira e refogue até dourar e cozinhe por cerca de 5 minutos. Transfira para um prato e adicione outra colher de sopa de óleo na panela. Refogue a cebola até que comece a dourar, cerca de 5 minutos. Retorne a carne e os sucos à frigideira e mexa até aquecer.
  5. Disponha o pão pita em pratos e cubra com rodelas de pepino e mistura de carne. Despeje um pouco de molho de iogurte sobre a carne e cubra com queijo feta. Dobre os giroscópios ao meio e sirva.

Acessórios

Salada de pepino, tomate e queijo feta

Informação nutricional por porção

Calorias 592; Proteína 34 g; 31g de gordura total; 3g de fibra; 7g de gordura saturada; Carboidratos 45 g; Colesterol 47mg; 504 mg de sódio; Vigilantes do Peso Pontos 13

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giroscópios de carne