Goulash americano (costeleta Suey)

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goulash americano – Uma das comidas clássicas originais para maconha! Carregado com macarrão de carne e macarrão, cozido à perfeição em um rico molho de tomate. Com uma lista simples de ingredientes e instruções infalíveis, esta receita reconfortante é a favorita das famílias ocupadas. Mesmo comedores exigentes vão lamber sua tigela!

Sou tolo por um bom jantar de panela. Muita carne moída, queijo e o mais importante: massas! Esta receita é vencedora! Você nem sempre vê queijo em uma receita tradicional de goulash americana, mas eu não pude evitar. Depois de comer algo, tenho certeza que você não se importará.

Você também pode conhecer esta receita como "American chop suey" Se você se pergunta qual é a diferença, a resposta é absolutamente nenhuma. Chame como quiser! Bens picantes de carne cursi. Céu em uma tigela. Não me importa!

American goulash vs Hungarian goulash

Se você está mais familiarizado com a versão húngara do goulash, esta receita pode confundi-lo. Onde está o colorau? Eu costumo carne de vaca? MASSA?! Embora os húngaros tenham originado a receita com sabor a paprika doce e cozida em carne cozida, esta versão simplesmente pretende ser um prato mais simples e rápido.

O goulash húngaro é geralmente servido com macarrão de ovo. O goulash americano pega macarrão de macarrão de cotovelo e os cozinha diretamente no molho. À primeira vista, elas podem parecer receitas muito diferentes, mas a idéia básica é muito semelhante. Mesmo se você estiver acostumado a um goulash húngaro, tente esta receita! Eu acho que você sera surpreendido positivamente.

Ingredientes

Role para baixo até o cartão de receitas para obter uma lista COMPLETA de ingredientes e instruções ou clique em "Ir para a receita"No topo da página!

  • Azeite de oliva – Os óleos de girassol, açafrão, abacate, canola ou vegetal funcionarão.
  • Carne moída – Você pode substituir outras carnes moídas, se preferir.
  • Sal pimenta – Tempere a gosto.
  • Tempero italiano – Use uma mistura sem sal.
  • Cebola – Eu usei amarelo. Branco ou vermelho também funcionará.
  • Alho – Use o quanto você quiser.
  • Tomates – Ambos os tomates em cubos e passata. Se você não encontrar senhas, use molho de tomate.
  • Molho de soja – Use baixo teor de sódio, se puder. Molho Worcestershire pode ser usado em seu lugar.
  • Caldo de carne – Baixo teor de sódio. O caldo de galinha ou vegetal funcionará se é isso que você tem à mão.
  • Folhas de laurel – Fresco ou seco.
  • Macarrão – Outras formas pequenas, como farfalle, orzo, penne, rotini ou conchas também funcionarão.
  • Queijo cheddar – Você pode usar Gouda, Monterey Jack ou queijo de mármore.
  • Salsinha – Recém picado para decorar.

Como fazer goulash americano

  • Cozinhar carne Adicione o azeite a um forno holandês grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída, sal e pimenta e cozinhe por 3-4 minutos, quebrando-a enquanto cozinha. Se necessário, descarte o excesso de gordura da frigideira, deixando 1-2 colheres de sopa.
  • Cozinhar cebola Adicione o tempero italiano e a cebola. Cozinhe por mais 3-4 minutos ou até a cebola amolecer e ficar translúcida. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto, ou até ficar aromático.
  • Cozinhe o molho: Adicione o tomate picado, a passata, o molho de soja, o caldo de carne e as folhas de louro. Deixe a mistura ferver e reduza o fogo para baixo. Cubra e cozinhe o molho por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Cozinhe o macarrão: Adicione o macarrão e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, por 12-15 minutos ou até o macarrão ficar macio. Adicione o queijo, decore com salsa e sirva.

Posso adicionar vegetais?

Se você quiser adicionar um pouco de cor ao seu jantar, mas realmente quiser manter tudo junto em uma panela, tenho algumas opções para você. Alguns vegetais cozinham mais rápido do que outros, por isso, darei uma lista de vegetais que você pode adicionar ao macarrão com macarrão e vegetais durante os últimos 2 minutos de cozimento.

Com a massa:

  • Cenouras
  • Repolho
  • Cogumelos
  • Salsão
  • Feijões

Nos últimos 2 minutos:

  • Brócolis ou couve-flor
  • Espinafre ou Couve
  • Milho
  • Ervilhas
  • Vagem
  • Abobrinha
  • Quiabo

O que servir com goulash americano

Esta receita é excelente por si só, mas eu sei que alguns de vocês desejam muita variedade na mesa. Tente estas idéias:

salada

  • Salada de Tomate e Grão de Bico
  • Salada de Couve e Quinoa
  • Salada de verão com ricota de ervas
  • Salada de Tomate e Abacate

Vegetais assados

  • Aspargos e tomates assados ​​com parmesão balsâmico
  • Legumes assados ​​italianos
  • Cenouras Assadas no Forno
  • Brócolis parmesão

Pão recém cozido

  • Rolos de jantar de soro de leite coalhado macio
  • Pão de refrigerante irlandês
  • Rápido e fácil sem amassar pão
  • Não amasse a frigideira

Como guardar sobras

Transfira todas as suas sobras para um recipiente hermético e guarde-as na geladeira por 3-4 dias. Este prato é melhor reaquecido no microondas, mexendo a cada 20-30 segundos.

Se o microondas não for uma opção, aqueça no fogão em uma panela ou panela em fogo médio. Mexa com frequência e adicione um pouco de caldo se achar que a goulash está secando.

Como congelar goulash

Você tem duas opções para congelar seu goulash. Se você planeja preparar seu goulash com antecedência para jantares fáceis no futuro, poderá congelá-lo antes ou depois de adicionar a massa. Observe que a massa cozida que foi congelada e depois descongelada se tornará bastante suave. Se você não se importa com a textura, pode transferir a goulash para um recipiente hermético e permitir que ela atinja a temperatura ambiente antes de congelá-la. 3 meses.

Se você não é fã de macarrão descongelado, pode congelar o molho depois que estiver cozido no passo 3. Deixe-o atingir a temperatura ambiente e congele em um recipiente hermético até 6 meses. Aqueça no forno holandês, ferva o molho e continue com a etapa 4 da receita.

Você adorou esta refeição fácil? Tente esse:

  • Macarrão com Queijo e Pimenta
  • Pepperoni Pizza Pasta
  • Uma panela de frango e Orzo
  • Mac e queijo assados
  • Macarrão Alfredo de Tomate com Camarão Cajun
  • Um pote de queijo Taco Orzo
  • Cheeseburger Hamburger Helper
  • Nhoque com queijo

goulash americano

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Preparação: 15 minutos Cozinhe: 45 minutos

Total: 1 hora

Porções: 8

goulash americano – Uma das comidas clássicas originais para maconha! Carregado com macarrão de carne e macarrão, cozido à perfeição em um rico molho de tomate. Com uma lista simples de ingredientes e instruções infalíveis, esta receita reconfortante é a favorita das famílias ocupadas. Mesmo comedores exigentes vão lamber sua tigela!

Equipamento

  • 6 quartos de forno holandeses

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 1/2 libras de carne moída magra ou extra magra
  • 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
  • 1/2 colher de chá de pimenta ou a gosto
  • 1 colher de sopa de tempero italiano
  • 1 cebola amarela média, picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 28 oz de tomate em cubos 1 lata
  • 2 xícaras de molho de tomate ou passata
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 xícaras de caldo de carne com baixo teor de sódio
  • 2 folhas de louro
  • 2 xícaras de macarrão de cotovelo seco, cru
  • 1 1/2 xícaras de queijo cheddar
  • 1 colher de sopa de salsa picada, para decorar

Instruções

  • Cozinhar carne Adicione o azeite a um forno holandês grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída, sal e pimenta e cozinhe por 3-4 minutos, quebrando-a enquanto cozinha. Se necessário, descarte o excesso de gordura da frigideira, deixando 1-2 colheres de sopa.
  • Cozinhar cebola Adicione o tempero italiano e a cebola. Cozinhe por mais 3-4 minutos ou até a cebola amolecer e ficar translúcida. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto, ou até ficar aromático.
  • Cozinhe o molho: Adicione o tomate picado, a passata, o molho de soja, o caldo de carne e as folhas de louro. Deixe a mistura ferver e reduza o fogo para baixo. Cubra e cozinhe o molho por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Cozinhe o macarrão: Adicione o macarrão e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, por 12-15 minutos ou até o macarrão ficar macio. Adicione o queijo, decore com salsa e sirva.

Notas da receita

  1. Transfira todas as suas sobras para um recipiente hermético e guarde-as na geladeira por 3-4 dias. Este prato é melhor reaquecido no microondas, mexendo a cada 20-30 segundos.

Informação nutricional:

Calorias: 436 kcal (22%) Carboidratos: 39 g (13%) Proteínas: 30 g (60%) Gorduras: 18 g (28%) Gorduras saturadas: 8 g (50%) Colesterol: 78 mg (26%) Sódio : 739 mg (32%) Potássio: 992 mg (28%) Fibra: 4 g (17%) Açúcar: 7 g (8%) Vitamina A: 698 UI (14%) Vitamina C: 18 mg (22%) Cálcio : 228 mg (23%) Ferro: 5 mg (28%))