Goulash de carne cozida lentamente


Ingredientes

  • 1 kg de bife redondo
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres de chá de tomilho
  • 1/4 de colher de chá de salsa picada fresca
  • 1 caldo de carne de cubo
  • 2 pitadas de sal e pimenta
  • 2 folhas de manjericão fresco
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de tomate picado enlatado
  • 1 xícara de creme de leite

Método

  1. Cubra o filé com farinha e doure com a cebola e o alho em uma panela com um pouco de manteiga.

  2. Depois de dourar, coloque-o na panela lenta e adicione todos os ingredientes restantes, exceto o creme de leite.

  3. Mexa bem, tampe e cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas ou em fogo alto por 5 a 6 horas.

  4. Meia hora antes de servir, adicione o creme de leite bem.

Equipa

  • 1 fogão lento

Anotações

Chuck Steak também pode ser usado.

Sirva com purê de batatas, cenoura mel e feijão verde.

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