Guisado de carne e cevada – delicioso

6 de janeiro de 2019

Ensopado de carne e cevada: pedaços de carne derretida, cevada perfeitamente cozida e todos os vegetais saudáveis ​​que você pode pedir. O melhor de tudo é que é fácil congelar!

Pedaços de vitela que derretem, cevada perfeitamente cozida e todos os vegetais saudáveis ​​que você pode pedir. O melhor de tudo é que é fácil congelar!

Ensopado de carne e cevada: pedaços de carne derretida, cevada perfeitamente cozida e todos os vegetais saudáveis ​​que você pode pedir. O melhor de tudo é que é fácil congelar!

Eu sei. Desculpe pessoal ultimamente, existem muitas receitas de sopa, mas isso é todo mundo Eu tenho comido ultimamente!

Mas, ei, se uma receita exigir vinho em uma sopa aconchegante e saudável com um pouco de pão duro, vamos realmente dizer não?

Eu não pensei.

Além disso, aqui temos os pedaços mais incríveis de vitela que se fundem em cevada perfeitamente mastigável que absorve toda essa bondade.

A casa cheira tão bem que aposto que você não pode esperar até 45 minutos depois que sua cevada estiver cozida. Alguns looks são bons, mas certifique-se de manter a tampa coberta para cozinhar mais rápido.

E a minha parte favorita é que é completamente congelador! Fiz isso antes de sair de férias e voltar para casa com esta sopa era tudo o que precisava para me sentir em casa.

Isso e um copo extra de vinho com a minha sopa.

Ensopado de carne e cevada: pedaços de carne derretida, cevada perfeitamente cozida e todos os vegetais saudáveis ​​que você pode pedir. O melhor de tudo é que é fácil congelar!

Guisado de carne e cevada

Pedaços de vitela que derretem, cevada perfeitamente cozida e todos os vegetais saudáveis ​​que você pode pedir. O melhor de tudo é que é fácil congelar!

entrada

Guisado de carne e cevada

20 minutos1 hora

Chungah Rhee

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 1/2 libras de lombo superior, cortado em cubos
  • Sal Kosher e pimenta do reino moída na hora, a gosto.
  • 1 cebola doce média, picada
  • 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 2 costeletas de aipo picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de cogumelos fatiados
  • 1/3 de xícara de vinho tinto ou branco seco
  • 8 xícaras de caldo de carne
  • 1 xícara de cevadinha, lavada
  • 5 raminhos de tomilho fresco
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Endereços:

  1. Aqueça o azeite em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio. Tempere o bife com sal e pimenta a gosto. Adicione à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 6-8 minutos; deixou de lado.
  2. Adicione a cebola, cenoura e aipo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 3-4 minutos.
  3. Adicione o alho e os cogumelos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios e dourados, cerca de 3-4 minutos.
  4. Adicione o vinho, raspando os pedaços de ouro do fundo da panela.
  5. Adicione o caldo de carne, cevada, tomilho, louro e bife. Leve para ferver; Reduza o fogo e cozinhe, coberto, até que a cevada esteja macia, cerca de 45 minutos. Remova e descarte os ramos de tomilho e louro. Misture a salsa; Tempere com sal e pimenta a gosto. *
  6. Sirva imediatamente.

Notas:

* PARA CONGELAR: Deixe esfriar completamente; porções em sacos plásticos para congelar em porções individuais, espremendo o excesso de ar antes da vedação. Coloque as sacolas em uma única camada no freezer (isso ajudará a congelar rapidamente). Para reaquecer, descongele durante a noite na geladeira, aqueça em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até aquecer.

Pegue o Receitas recentes Bem na sua caixa de entrada:

Carne Cevada Delicioso Ensopado