Guisado marroquino do cordeiro – ideia fácil do jantar da família

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É muito importante para mim que meus filhos façam refeições equilibradas. As crianças em crescimento precisam de uma ampla variedade de nutrientes para se manterem saudáveis ​​e cheias de energia.

Quando cozinho jantares em família, quero ter certeza de que estou dando o combustível necessário para promover um sistema nervoso e imunológico saudável e que receber B12 suficiente é sempre uma consideração para mim, principalmente entre os adolescentes.

A vitamina B12 não apenas ajuda os sistemas nervoso e imunológico a funcionar normalmente, mas também é um fator importante para auxiliar a produção normal de energia, a função psicológica e a formação de glóbulos vermelhos, o que ajuda a reduzir a fadiga e cansaço e quando as crianças têm muito a acumular no dia a dia – quero que estejam prontas para os desafios.

A vitamina B12 é encontrada apenas naturalmente em carnes, peixes, ovos e laticínios, por isso estou ansioso para garantir que minha família os inclua em suas dietas. O cordeiro contém vitaminas B12, B6 e zinco que podem ajudar o sistema imunológico a funcionar corretamente.

É super fácil de usar carne vermelha magra em receitas familiares simples e saborosas, jantares que toda a família desfrutará.

Em nossa casa, cozinhamos muito com cordeiro: é uma carne que as crianças realmente apreciam e adoro cozinhar, porque é muito versátil e fácil de usar em uma grande variedade de pratos, como nosso ensopado de cordeiro marroquino.

Nosso ensopado de cordeiro marroquino é uma refeição familiar realmente equilibrada e deliciosa, usamos cortes magros de cordeiro e adicionamos muitos legumes salgados naturalmente doces, como cenoura e batata doce, todos cozidos em um molho rico e saboroso à base de tomate, para que tudo conte por seus cinco por dia. Você pode trocar ingredientes como cenoura e batata doce com outros vegetais de raiz, criar sua própria mistura de especiarias marroquina e a maioria dos outros ingredientes são itens básicos do armário da loja. Também faço sugestões pós-receita para outras maneiras de adaptar ainda mais a receita.

Este ensopado de cordeiro marroquino usa ingredientes de truque e leva muito pouco tempo para se preparar, e se você quiser, pode cozinhá-lo na panela lenta, apenas faça o que melhor lhe convier.

A inclusão de cordeiro magro em nossas dietas é uma ótima maneira de garantir que a família receba facilmente muitos nutrientes essenciais, o que torna menos uma preocupação!

Benefícios nutricionais do cordeiro

  • Cordeiro magro é uma fonte naturalmente rica de vitamina B12
  • A vitamina B12 ajuda na produção de energia no corpo.
  • A vitamina B12 ajuda o sistema nervoso a funcionar normalmente
  • A vitamina B12 ajuda na formação de glóbulos vermelhos.
  • A vitamina B12 ajuda o sistema imunológico a funcionar normalmente
  • A vitamina B12 ajuda a reduzir o cansaço e a fadiga.
  • O cordeiro é naturalmente rico em proteínas, pobre em sal e fornece sete vitaminas e alimentos que contribuem para a boa saúde e bem-estar. São niacina (vitamina B3), vitaminas B6 e B12, zinco, potássio, fósforo e ácido pantotênico.

Ingredientes marroquinos de ensopado de borrego

Para preparar nosso ensopado de cordeiro marroquino deliciosamente fácil, você precisará apenas de alguns ingredientes simples: escolhemos ingredientes naturalmente doces para incluir em nosso ensopado, como batata doce e cenoura, esses sabores realmente atraem meus filhos e definitivamente resultam em pratos vazios!

  • 4 pernil de cordeiro magro (aproximadamente 500-600 g de carne no total)
  • 1 colher de sopa de farinha
  • pitada de sal
  • pitada de pimenta preta
  • 1 colher de sopa de óleo: você pode usar azeite, óleo de colza ou óleo de girassol, o que preferir.
  • 1 cebola roxa – cortada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de chá de tempero marroquino
  • 2 cenouras grandes, descascadas e fatiadas
  • 1 batata-doce grande – descascada e picada
  • 2 latas de tomate

Como fazer ensopado de cordeiro marroquino

  • Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  • Corte os filés de pernil de cordeiro e retire a gordura.
  • Misture a farinha, sal e pimenta sobre o cordeiro em cubos e mexa para revestir o cordeiro uniformemente.
  • Adicione o azeite a uma frigideira grande (que pode ser usada no forno e no prato)
  • Adicione o cordeiro e refogue por 2-3 minutos até que esteja colorindo.
  • Adicione a cebola e o alho e continue fritando por alguns minutos.
  • Adicione a mistura de especiarias marroquinas e mexa para cobrir a carne. Você pode comprar a mistura de especiarias marroquina em todos os supermercados – é uma maneira muito rápida de dar muito sabor a um prato sem gastar muito dinheiro com diferentes ervas e especiarias, que valem a pena ser guardadas no armário.
  • Adicione batata doce
  • Mexa tudo junto.
  • Coloque os tomates enlatados e 1/2 lata de tomate com água fria.
  • Mexa tudo junto.
  • Coloque no forno e cozinhe por cerca de 90 minutos ou até o cordeiro ficar macio.
  • Depois de cozido, retire-o do forno e espalhe as ervas picadas, se houver alguma à mão.

O que servir com ensopado de borrego marroquino

Nosso ensopado de cordeiro marroquino é delicioso, servido com cuscuz – engana-se com cuscuz – compre os pacotes com sabor no supermercado, eles são ótimos para jantar durante a semana, pois são simplesmente mergulhados em água fervente por alguns minutos e eles estão prontos para comer.

Quando sirvo com cuscuz, adiciono uma colher de sopa de iogurte grego ao lado, meus filhos assim.

Se você não gosta de cuscuz, experimente servir ensopado de cordeiro marroquino com purê de batatas cremoso, macarrão ou arroz. É uma receita de jantar verdadeiramente versátil, por isso funciona bem com qualquer pessoa.

Posso fazer ensopado de borrego marroquino na panela lenta?

Você pode totalmente! Se você quiser que o jantar esteja pronto quando chegar em casa, pegue nossa receita marroquina de ensopado de borrego e jogue-a na panela lenta. Para o método de cozimento lento, não é necessário adicionar água extra.

Quando faço isso na panela lenta, não costumo dourar a carne; Acabei de acrescentar tudo à panela, ferver o ensopado no prato, depois transferi-lo para a panela lenta e cozinhe por cerca de 8 horas.

Se você precisar engrossar o ensopado, que as receitas de fogão lento costumam fazer, basta adicionar algumas colheres de chá de farinha de milho a uma gota de água fria e mexer no ensopado, cozinhe até engrossar.

O que mais posso colocar no ensopado de cordeiro marroquino?

Entendo, às vezes você precisa de uma refeição para dois jantares ou alongamentos para alimentar mais pessoas; existem alguns ingredientes simples que você pode adicionar à receita que o ajudará a fazê-lo. Experimentar…

  • Adicione uma lata de grão de bico
  • Adicionando outra batata doce ou duas.
  • Adicionando um pouco de abóbora em cubos.

Receita de ensopado de cordeiro marroquino

Rendimento: 4 porções

Ensopado de borrego marroquino

Receita fácil e simples para um jantar em família equilibrado

Tempo de preparação
15 minutos

Hora de cozinhar
1 hora e 30 minutos

Tempo total
1 hora 45 minutos

Ingredientes

  • 4 filetes de pernil de cordeiro magros (aproximadamente 500 – 600 g de carne total)

  • 1 colher de sopa de farinha

  • pitada de sal

  • pitada de pimenta preta

  • 1 colher de sopa de óleo (azeite, óleo de colza ou óleo de girassol)

  • 1 cebola roxa – cortada em cubos

  • 2 dentes de alho picados

  • 3 colheres de chá de tempero marroquino

  • 2 cenouras grandes, descascadas e fatiadas

  • 1 batata-doce grande – descascada e picada

  • 2 latas de tomate

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C
  2. Corte os bifes das pernas de cordeiro e a gordura
  3. Misture a farinha, sal e pimenta no cordeiro e misture para cobrir tudo.
  4. Adicione o azeite a uma frigideira grande (que pode ser usada no forno e no prato)
  5. Adicione o cordeiro e refogue por 2-3 minutos.
  6. Adicione a cebola e o alho e frite por alguns minutos.
  7. Adicione o tempero marroquino e misture bem
  8. Adicione a batata doce
  9. Adicione cenouras
  10. Mexa tudo junto
  11. Coloque os tomates enlatados e 1/2 lata de tomate cheia de água.
  12. Mexa tudo junto
  13. Coloque no forno e cozinhe por cerca de 90 minutos ou até o cordeiro ficar macio

Informação nutricional:

Desempenho:

4

Tamanho da porção:

1

Calorias: 425 Gordura total: 20 g Gordura saturada: 6 g Gordura trans: 0 g Gordura insaturada: 10 g Colesterol: 147 mg Sódio: 1287 mg Carboidratos: 18 g Fibra: 4 g Açúcar: 6 g Proteína: 43 g

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