Hambúrguer de cebola caramelizada com maionese balsâmica

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Esta publicação é patrocinada pela Pepperidge Farm, mas o conteúdo e as opiniões expressas aqui são minhas.

Este hambúrguer de cebola caramelizada com maionese balsâmica pinga com sabor! Um saboroso pão é carregado com uma empanada suculenta, queijo derretido, cebola caramelizada e um molho saboroso e picante. É perfeição absoluta!

Eu tenho uma confissão a fazer. Tenho quase certeza de que posso assar hambúrgueres quase dormindo. Eles são mais ou menos meu espírito animal. No entanto, eu não estava prestando atenção ao fazer esses hambúrgueres de cebola caramelizados e queimei completamente o primeiro lote que fiz para esta receita. Enquanto os alarmes de incêndio transmitiam minha inaptidão culinária no meu bairro, minha frigideira quente estava iniciando um incêndio de graxa na pia. Então, sim, não se sinta mal com seus contratempos na cozinha, eu também.

Hamburguer de Cebola Caramelizado

Estou empolgado com esta receita porque combina três das minhas coisas favoritas sobre as quais já escrevi antes. O primeiro, é claro, é o meu tutorial popular para fazer hambúrgueres obscenamente macios. Sério, isso fará de você um snob instantâneo de hambúrguer. Combine uma empanada perfeita com cebola caramelizada doce e pegajosa e um molho picante de hambúrguer – e você terá a perfeição em um coque!

Pepperidge Farms Hambúrgueres

Pães de hamburguer Pepperidge Farm®

Como já escrevi em quase todas as receitas de hambúrguer gourmet, o pão que você escolhe é extremamente importante para fazer um ótimo hambúrguer, mesmo que você esteja apenas tentando reproduzir um hambúrguer de fast food. Estou usando Pão de hambúrguer de cebola Pepperidge Farm® para o meu hambúrguer de cebola caramelizada. O sabor da cebola do pão é um emparelhamento perfeito, e Pães de hamburguer Pepperidge Farm® Eles são sempre feitos com ingredientes de alta qualidade, elaborados para obter o máximo sabor.

Pão de hambúrguer de Pepperidge Farms

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Como fazer cebolas caramelizadas

Para fazer cebolas caramelizadas, basta adicionar as cebolas fatiadas a uma frigideira com algumas colheres de sopa de manteiga e refogue lentamente por cerca de 30 minutos, ou até que as cebolas estejam douradas e grudentas. Enquanto cozinham, o açúcar é retirado da cebola, tornando-os intoxicantemente doces e saborosos.

Quando as cebolas terminarem de cozinhar, esfregue a panela com água, vinho ou vinagre balsâmico para remover todo o fundo queimado grudado no fundo da panela. Este é o SABOR PURO! Quando é liberado do fundo da panela, ele será ensopado com as cebolas. Para uma explicação ainda mais detalhada desse processo, consulte o tutorial Como fazer cebolas caramelizadas.

Como fazer maionese balsâmica

Cubrai meu hambúrguer de cebola caramelizado com uma maionese balsâmica forte. Combina perfeitamente com esta receita de hambúrguer, porque a acidez do vinagre balsâmico e a doçura das cebolas caramelizadas são uma combinação clássica. Você pode fazer maionese balsâmica adicionando 3/4 de colher de chá de vinagre balsâmico a 1/4 de xícara de maionese. Adicionar pimenta moída na hora a gosto é uma ótima maneira de aprofundar ainda mais o sabor.

Hambúrgueres gourmet com molho de hambúrguer

Como Fazer um Hambúrguer de Cebola Caramelizado

Um bom hambúrguer começa com um ótimo hambúrguer. Não sobrecarregue sua carne ao formar o hambúrguer. Quanto mais você trabalha, mais difícil será. Eu também recomendo usar carne 80/20 ao fazer hambúrgueres. É a mistura perfeita de carne e gordura.

Adicionar um pouco de óleo a uma frigideira quente ajuda o hambúrguer a formar uma crosta saborosa ao cozinhar. Você não quer que ela queime, mas também não quer carne cinza plácida. Quando o hambúrguer é invertido, é um bom momento para adicionar o queijo Provolone, para que derreta quando o hambúrguer terminar de cozinhar. Adicione as cebolas caramelizadas depois que o hambúrguer estiver no pão. Dica: Substituir o queijo azul também seria um ótimo hambúrguer!

Toda vez que você fizer um hambúrguer, brinde o interior dos pães. Isso melhora a textura geral e ajuda a saber mais como um hambúrguer de calibre de restaurante. Espalhar um pouco do molho de hambúrguer no pão de baixo também evita que ele absorva, pois o suco da empada não pode penetrar na maionese à base de óleo.

Receita de hambúrguer de cebola caramelizada

Hamburguer de Cebola Caramelizado

Este hambúrguer de cebola caramelizada com maionese balsâmica pinga com sabor! Um saboroso pão é carregado com uma empanada suculenta, queijo derretido, cebola caramelizada e um molho saboroso e picante. É perfeição absoluta!

Tempo de preparação 3 minutos

Tempo de cozedura 8 minutos

tempo de pausa 5 minutos

Tempo total11 minutos

Curso: Sanduíche

Cozinha: Americana

Palavra-chave: maionese balsâmica, hamburguer, cebola caramelizada, hambúrguer gourmet

Porções: 3

Calorias: 696

Ingredientes

  • 1 libra 80/20 de carne moída (prato moído é perfeito)
  • 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
  • Sal e pimenta
  • 3 fatias de queijo provolone
  • 6 colheres de sopa de cebola caramelizada
  • 3 pães de hambúrguer

Maio balsâmico

  • 1/4 xícara de maio
  • 3/4 de colher de chá de vinagre balsâmico
  • Pimenta fresca a gosto

Instruções

Hambúrgueres de Cebola Caramelizados

  • Divida a carne moída em 3 partes iguais e forme delicadamente círculos, depois pressione-os firmemente com um objeto plano, como o fundo de um prato, para pressionar os rissóis. Tempere generosamente com sal e pimenta.

  • Aqueça a frigideira em fogo médio-alto e adicione o óleo de cozinha. Quando o óleo estiver brilhando, adicione hambúrgueres, cozinhando em lotes, se necessário. Cozinhe até formar uma crosta marrom na parte inferior e a parte superior começa a ficar vermelho escuro. Vire as empanadas, cubra com queijo e cozinhe por mais alguns minutos, até que o queijo derreta.

  • Brinde levemente os pães, depois espalhe o Mayo Balsamic no interior dos pães de hambúrguer. Adicione o hambúrguer aos pães e cubra com ~ 2 colheres de sopa de cebola caramelizada por hambúrguer, ou a gosto.

  • Após os hambúrgueres descansarem por 5 minutos para permitir a redistribuição dos sucos, sirva e divirta-se!

* As calorias listadas são uma estimativa imprecisa e a precisão não deve ser assumida.

Se você gostou de ler minha receita de hambúrguer de cebola caramelizada maionese balsâmica, provavelmente deve gostar de mim no Facebook e me seguir no Pinterest também. Pelo menos é o que eu faria, porque se você não me conhece, mas ainda usa a minha receita, é como pegar um doce de um estranho, e sua mãe lhe ensinou a não fazê-lo. Não desobedeça sua mãe, assine hoje o Fox Valley Foodie.

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