Hambúrgueres asiáticos

Estes hambúrgueres asiáticos estão cheios de sabor fantástico!

Mencionei antes que meu marido Jack e eu, na maioria das vezes, passamos nosso tempo antes de dormir assistindo programas de culinária na TV. (Ótimo para inspirar receitas de blogs, mas não tão bom quando você se vê babando e com fome antes de dormir!) 😉

Normalmente, assistimos à Food Network ou ao Cooking Channel, mas uma noite Jack ligou a emissora local da PBS e um programa de culinária australiano foi produzido. (Infelizmente não recebemos o nome do programa!)

Estes hambúrgueres asiáticos estão cheios de sabor fantástico!

O show contou com hambúrgueres asiáticos, com todos os tipos de sabores de inspiração asiática, e os hambúrgueres foram polvilhados com sementes de gergelim antes de grelhar. Desde aquela noite, Jack sonha com sua própria versão do Asian Burgers para compartilhar aqui. Uma festa de família.

No final de semana passado, Jack finalmente preparou sua própria versão desses fantásticos hambúrgueres asiáticos: hambúrgueres de carne moída e porco misturados com todos os tipos de sabores de inspiração asiática, como molho de soja, gengibre, alho, molho Hoison, azeite de oliva. molho de gergelim e alho e pimenta. Eu amo hambúrgueres de todos os tipos, e estes foram absolutamente fantásticos!

Estes hambúrgueres asiáticos estão cheios de sabor fantástico!

Devo salientar que, enquanto exibimos os hambúrgueres asiáticos de Jack em nossas fotos servidas em um coque com alguns kimchi empilhados no topo, você ainda pode servi-los com o nosso Easy Asian Slaw por cima, ou mesmo sem coberturas. Seja como for, eles são deliciosos!

Impressão


Ingredientes

  • 1 libra de carne moída
  • 1 quilo de carne de porco moída
  • 2 cebolinhas picadas, partes superiores e inferiores, cerca de 3-4 colheres de sopa
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • ¼ xícara de coentro picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja de boa qualidade
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de molho Hoisin
  • ½ colher de chá de molho de alho e pimenta
  • ¼ xícara de sementes de gergelim branco
  • 2 colheres de sopa de óleo de amendoim, para fritar
  • Rolos de sementes de gergelim, para servir
  • (Opcional) Kimchi, para cobrir

Instruções

  1. Misture carne, porco, cebolinha, alho, gengibre, coentro, soja, óleo de gergelim, hoisin e molho de pimenta até combinar, mas não sobrecarregue a mistura.
  2. Faça seis rissóis de 6 onças. Polvilhe os dois lados com sementes de gergelim.
  3. Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou pesada em fogo médio e coloque o óleo de amendoim na frigideira. Quando estiver quente, coloque os hambúrgueres na grelha quente e cozinhe por quatro minutos. Vire e cozinhe por mais 4-6 minutos ou até terminar.
  4. Sirva em rolos sem sementes com Kimchi opcional na parte superior.

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