Hambúrgueres de legumes com maionese de pimentão doce

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Ingredientes

  • 400 g de grão de bico enlatado
  • 1/2 batata-doce
  • 1/2 abobrinha
  • 1/2 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1 ovo
  • 3/4 de xícara de farinha de rosca fresca
  • 3 colheres de sopa de molho de pimenta doce
  • 4 colheres de sopa de maionese

Método

  1. Pique o grão de bico, rale a batata-doce, abobrinha, cenoura e cebola.

  2. Adicione o caril em pó, os cubos de caldo de carne, o ovo e a farinha de rosca e misture bem.

  3. Deixe descansar por 10 minutos. Se a mistura estiver muito úmida, esprema delicadamente o excesso de umidade.

  4. Divida em rissóis e frite em fogo baixo ou até dourar e bem cozido.

  5. Misture o molho de pimenta doce e maionese e regue com hambúrgueres cozidos.

Notas

Muito bom em uma torrada com salada e um lado de batatas fritas.