Hambúrgueres de peixe de estilo tailandês

Adoramos um bom hambúrguer em nossa casa. Geralmente é a variedade de carne bovina, coberta com bacon e queijo e muitas outras guloseimas (Chris geralmente é o fabricante de hambúrgueres em casa, embora eu pareça estranho, como hambúrguer com rodelas de cebola parmesão assadas).

No entanto, se você estiver com disposição para um hambúrguer com uma diferença, é isso que você precisa!

Rolos de brioche torrado recheados com legumes crocantes e um empadão de salmão picante. Polvilhado com molho de pimenta doce, isso torna um hambúrguer mais delicioso!

Existem alguns ingredientes nesta receita, mas não se deixe, você provavelmente já tem a maioria deles no armário da loja.

Os vegetais são cortados em pedaços grandes e jogados em um processador de alimentos, depois pressionados:

Seguido de salmão e coentro:

A mistura é moldada em hambúrgueres e frita em uma assadeira quente ou em uma panela.

Não deve ser confundido com bolos de peixe tailandeses, que tendem a usar peixe branco e pasta de curry, esses hambúrgueres têm todos esses sabores clássicos tailandeses sem a necessidade de bolos comprados em lojas.

Ao adicionar tudo no processador de alimentos, pressione até combinar. Isso garantirá um hambúrguer suculento e macio que quase derrete na boca.

Cobrir hambúrgueres de peixe no estilo tailandês com tiras de pepino e cenoura crocantes adiciona uma nova dimensão de sabor, mas se você preferir, pode usar ingredientes comuns de hambúrguer, como alface e tomate (embora provavelmente não seja bacon, o que poderia ser o primeiro Depois de fazer isso, não se recomenda o uso de bacon!) Ou pode realmente passar por cima com muitos brotos de feijão e amendoins picados!

A receita de hambúrguer de peixe de estilo tailandês:

Hambúrgueres de peixe de estilo tailandês

Hambúrgueres de peixe de estilo tailandês com molho de pimentão doce, realmente fácil de fazer e sabor incrível!

Curso: jantar

Cozinha: Asiática

Ingredientes

  • 2 pimentões vermelhos eu uso pimenta fresca picada
  • 2 colheres de chá de pasta de capim-limão
  • 3 colheres de chá de molho de peixe
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 3/4 de colher de chá de cominho
  • 6 cebolinhas / cebolinha picada
  • 2 folhas de limão kaffir secas ou frescas
  • 2 dentes de alho descascados
  • Pedaço de gengibre de 3 cm, descascado e picado
  • 4 filetes de salmão sem pele
  • 1 xícara cheia de folhas de coentro / coentro
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 rolos de brioche tostado
  • 1 xícara de folhas de salada mista
  • As tiras de 2 cenouras descascadas usam um descascador de legumes para fazer as tiras
  • As tiras de meio pepino usam um descascador de legumes para fazer as tiras
  • Meia cebola vermelha, descascada e fatiada
  • 4 colheres de sopa de molho de pimenta doce

Instruções

  • Coloque os pimentões, a pasta de capim-limão, o molho de peixe, o açúcar, o sal, o cominho, a cebolinha, as folhas de lima kaffir, o alho e o gengibre em um processador de alimentos. Pulso até ficar bem picado. Adicione os filetes de salmão e o coentro e, em seguida, pulse várias vezes até que o salmão se decomponha e tudo esteja combinado.

  • Faça a mistura em quatro bolas com as mãos. Coloque-os em um prato e aqueça a chapa.

  • Pincele metade do óleo nos hambúrgueres de salmão e o restante na grelha. Coloque os rissóis na chapa e achatar levemente com uma espátula. Cozinhe por 2-3 minutos até que as linhas da chapa apareçam; em seguida, vire e cozinhe novamente por mais 2-3 minutos até ficar cozido no meio (você pode abrir uma para verificar).

  • Coloque os pães nos pratos. Cubra com folhas de salada e tiras de cenoura. Adicione os rissóis, as tiras de pepino e as fatias de cebola, depois regue o molho de pimenta antes de colocar a parte superior do pão no rissol.

  • Sirva com molho de pimenta doce extra!

Notas da receita

A informação nutricional é por porção.

Oi, eu sou Nicky

Adoro cozinhar e quero compartilhar com vocês minhas receitas favoritas, deliciosas e familiares. Quero inspirá-lo a criar uma refeição fantástica para sua família todos os dias.

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