Horchata

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O autêntico e caseiro Horchata mexicano mais cremoso e levemente doce.

Este post inclui instruções de receita passo a passo e imagens sobre como fazer horchata caseiro. Enquanto morava no México por um período de tempo (e com a ajuda de alguns habitantes locais), aperfeiçoei várias receitas mexicanas autênticas, como arroz mexicano autêntico e bolo Tres Leches.

Um copo alto e claro de horchata mexicano polvilhado com canela e sentado em uma mesa de madeira cercada por paus de canela.

Horchata

Eles são quase os meninos de Cinco de Mayo! Uma boa desculpa para organizar uma festa com seus amigos e preparar uma comida mexicana caseira incrível! Farei vários dos meus pratos mexicanos favoritos, especialmente arroz mexicano autêntico e salsa ao estilo de cantina.

O que é horchata?

Horchata (pronuncia-o-CHAH-tah) é uma bebida popular mexicana que é frequentemente descrita como uma bebida doce de leite de arroz. Horchata é feito de arroz, leite, baunilha e canela e é servido em muitos restaurantes mexicanos. Há um equilíbrio importante entre os sabores cremosos de arroz e canela encontrados na horchata e acho que você encontrará esta receita caseira de horchata como o equilíbrio perfeito.

Os ingredientes para fazer horchata incluem um copo medidor de líquido com leite, copos medidores de arroz e açúcar, dois paus de canela e uma tigela pequena de extrato de baunilha.

Como fazer horchata:

  • Mistura. Misture o arroz, a água e os paus de canela até que os paus de arroz e canela estejam moídos. Adicione a água restante e misture novamente.
  • Deixe descansar. Despeje o conteúdo em uma jarra ou recipiente com uma tampa bem apertada e coloque-a em seu balcão durante a noite (ou por pelo menos 8 horas).
  • Pressão. Despeje a mistura de arroz em uma peneira de malha fina em uma jarra e descarte o arroz.
  • Adicionar. Adicione leite, baunilha, canela e açúcar (dependendo da sua preferência). Esfrie até estar pronto para servir. Mexa bem antes de servir e sirva no gelo.

Quatro fotos de processo para fazer horchata com instruções de texto, incluindo arroz, água e paus de canela no liquidificador, misturados, coados e vertidos em uma jarra.

O que é o Chufa Hochata?

A horchata de chufa é popular na Espanha e difere da horchata mexicana (ou horchata de arroz), pois a horchata mexicana é feita de arroz e a horchata de chufa é feita de chufa (também conhecido como tigre).

Para a horchata vegana:

Para fazer horchata vegana, basta substituir o leite da receita em partes iguais de leite de amêndoa.

Uma jarra grande de vidro transparente com horchata, gelo e uma colher de pau.

Você também pode gostar destas receitas mexicanas:
  • Burritos de frango com pimentão verde sufocado
  • Arroz mexicano autêntico
  • Enchiladas de queijo
  • Tacos de frango grelhado
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Horchata branco-amarelado em um copo alto e transparente, coberto com canela.

Horchata

O autêntico e caseiro Horchata mexicano mais cremoso e levemente doce. .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: Bebidas Cozinha: Mexicana Tempo de preparação: 8 horas Tempo total: 8 horas Porções: 6 calorias: 191kcal

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Ingredientes

  • 1 1/3 xícaras de arroz branco cru de grãos longos s
  • 2 paus de canela
  • 4 xícaras de água, dividida
  • 1 1/2 xícaras de leite
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/3 – 1/2 xícaras de açúcar granulado, a gosto

Instruções

  • Para o liquidificador, adicione arroz, 2 xícaras de água e 2 paus de canela.
  • Misture por 2 minutos ou até o arroz e a canela ficarem moídos. Adicione a água restante e misture novamente.
  • Despeje o conteúdo em uma jarra ou recipiente com uma tampa bem apertada e coloque-a em seu balcão durante a noite (ou por pelo menos 8 horas).
  • Despeje a mistura de arroz em uma peneira de malha fina em uma jarra. Descarte o arroz.
  • Adicione leite, baunilha, canela e açúcar (dependendo da sua preferência). Esfrie até estar pronto para servir. Mexa bem antes de servir e sirva no gelo.

Notas

Sirva isso com uma das minhas comidas mexicanas autênticas favoritas. Adaptado de todas as receitas

Nutrição

Calorias: 191kcal | Carboidratos: 36 g | Proteína: 4g | Gorduras: 2g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 6mg | Sódio: 36mg | Potássio: 126mg | Fibra: 1g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 100 UI | Cálcio: 104mg | Ferro: 0,5 mg

Você já experimentou esta receita ?!

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Compartilhei originalmente esta receita em abril de 2016. Atualizado em julho de 2019.

O autêntico e caseiro Horchata mexicano, mais cremoso e levemente doce. O | Tem um sabor melhor do zero

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