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O autêntico e caseiro Horchata mexicano mais cremoso e levemente doce.
Este post inclui instruções de receita passo a passo e imagens sobre como fazer horchata caseiro. Enquanto morava no México por um período de tempo (e com a ajuda de alguns habitantes locais), aperfeiçoei várias receitas mexicanas autênticas, como arroz mexicano autêntico e bolo Tres Leches.
Horchata
Eles são quase os meninos de Cinco de Mayo! Uma boa desculpa para organizar uma festa com seus amigos e preparar uma comida mexicana caseira incrível! Farei vários dos meus pratos mexicanos favoritos, especialmente arroz mexicano autêntico e salsa ao estilo de cantina.
O que é horchata?
Horchata (pronuncia-o-CHAH-tah) é uma bebida popular mexicana que é frequentemente descrita como uma bebida doce de leite de arroz. Horchata é feito de arroz, leite, baunilha e canela e é servido em muitos restaurantes mexicanos. Há um equilíbrio importante entre os sabores cremosos de arroz e canela encontrados na horchata e acho que você encontrará esta receita caseira de horchata como o equilíbrio perfeito.
Como fazer horchata:
- Mistura. Misture o arroz, a água e os paus de canela até que os paus de arroz e canela estejam moídos. Adicione a água restante e misture novamente.
- Deixe descansar. Despeje o conteúdo em uma jarra ou recipiente com uma tampa bem apertada e coloque-a em seu balcão durante a noite (ou por pelo menos 8 horas).
- Pressão. Despeje a mistura de arroz em uma peneira de malha fina em uma jarra e descarte o arroz.
- Adicionar. Adicione leite, baunilha, canela e açúcar (dependendo da sua preferência). Esfrie até estar pronto para servir. Mexa bem antes de servir e sirva no gelo.
O que é o Chufa Hochata?
A horchata de chufa é popular na Espanha e difere da horchata mexicana (ou horchata de arroz), pois a horchata mexicana é feita de arroz e a horchata de chufa é feita de chufa (também conhecido como tigre).
Para a horchata vegana:
Para fazer horchata vegana, basta substituir o leite da receita em partes iguais de leite de amêndoa.
Você também pode gostar destas receitas mexicanas:
- Burritos de frango com pimentão verde sufocado
- Arroz mexicano autêntico
- Enchiladas de queijo
- Tacos de frango grelhado
- Outros favoritos de Cinco de Mayo
Horchata
O autêntico e caseiro Horchata mexicano mais cremoso e levemente doce. .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: Bebidas Cozinha: Mexicana Tempo de preparação: 8 horas Tempo total: 8 horas Porções: 6 calorias: 191kcal
Vídeo
Ingredientes
- 1 1/3 xícaras de arroz branco cru de grãos longos s
- 2 paus de canela
- 4 xícaras de água, dividida
- 1 1/2 xícaras de leite
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/3 – 1/2 xícaras de açúcar granulado, a gosto
Instruções
- Para o liquidificador, adicione arroz, 2 xícaras de água e 2 paus de canela.
- Misture por 2 minutos ou até o arroz e a canela ficarem moídos. Adicione a água restante e misture novamente.
- Despeje o conteúdo em uma jarra ou recipiente com uma tampa bem apertada e coloque-a em seu balcão durante a noite (ou por pelo menos 8 horas).
- Despeje a mistura de arroz em uma peneira de malha fina em uma jarra. Descarte o arroz.
- Adicione leite, baunilha, canela e açúcar (dependendo da sua preferência). Esfrie até estar pronto para servir. Mexa bem antes de servir e sirva no gelo.
Notas
Sirva isso com uma das minhas comidas mexicanas autênticas favoritas. Adaptado de todas as receitas
Nutrição
Calorias: 191kcal | Carboidratos: 36 g | Proteína: 4g | Gorduras: 2g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 6mg | Sódio: 36mg | Potássio: 126mg | Fibra: 1g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 100 UI | Cálcio: 104mg | Ferro: 0,5 mg
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Compartilhei originalmente esta receita em abril de 2016. Atualizado em julho de 2019.
Horchata
