Hotpot de batata e carne picada

Ingredientes

  • 5 batatas descascadas médias
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 500 g de carne picada
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher de sopa de molho de tomate
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 pitada de sal e pimenta
  • 60 g de margarina
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de queijo ralado
  • 250 g de cogumelos em conserva
  • 30g de margarina * extra

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Descasque as batatas, corte-as em fatias finas e coloque-as em uma tigela de água.

  2. Aqueça o óleo na frigideira, adicione carne picada, cebola, molhos, sal e pimenta. Costeleta marrom e reserva.

  3. Derreta a margarina em uma panela e adicione a farinha. Misture até ficar homogêneo.

  4. Adicione gradualmente o leite e mexa continuamente até fazer um molho espesso. Reduza o fogo e adicione o queijo. Afaste-se do calor.

  5. Forre uma panela com metade das fatias de batata, despeje a mistura de carne picada e cubra com cogumelos.

  6. Despeje o molho de queijo sobre a mistura e cubra com as batatas restantes.

  7. Bata a panela com margarina extra e leve ao forno por 30-40 minutos até dourar e as batatas ficarem macias.

Equipamento

  • 1 tigela
  • 1 frigideira
  • 1 panela
  • 1 panela

Notas

Uma lata maior de cogumelos pode ser adicionada. Eu usei cogumelos enlatados em molho de manteiga.

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