Jalapeño Popper Mac e queijo

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O Jalapeño Popper Mac and Cheese é super cremoso e recheado com bacon, jalapeños, cream cheese e queijo cheddar. Coberto com migalhas amanteigadas de Panko, leve ao forno até dourar.

Jalapeño Popper Mac e queijo assados

Macarrão e queijo é a melhor comida de conforto. Esta versão contém todos os componentes de um bacon jalapeño, cream cheese, queijo cheddar e, claro, muitos jalapeños. É maravilhosamente salgado e brega com um chute picante.

Jalapeño Popper Mac e queijo

Dicas para fazer Jalapeño Popper Mac and Cheese:

Eu uso cavatappi para esse macarrão com queijo, mas quase qualquer forma de macarrão funciona. Penne, macarrão e conchas são outras boas opções.

Você deseja cozinhar o macarrão apenas até ficar al dente. Vai cozinhar um pouco mais no forno.

Eu uso uma combinação de queijo cheddar e mussarela que acho perfeito para complementar o cream cheese. Você pode usar o Monterey Jack em vez de mozzarella ou Pepper Jack se quiser adicionar mais calor.

Se você quiser menos calor, remova as costelas e as sementes dos jalapeños.

Jalapeño Popper Mac e queijo

A pimenta jalapeño é rapidamente salteada com um pouco de cebola e isso remove parte da mordida do jalapeño. Você pode usar jalapeño enlatado ou jalapeño em conserva em vez de fresco.

Este Jalapeño Popper Mac e queijo funciona muito bem como um enfeite, mas é saudável o suficiente para comer como prato principal. Você pode deixar o bacon para ser vegetariano.

É o melhor macarrão com queijo para os amantes de comida apimentada!

Jalapeño Popper Mac e queijo

Mais receitas de macarrão com queijo:

  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 cebola doce média, picada
  • 2 a 3 pimentões jalapeño, picados finamente
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1 3/4 xícaras de leite
  • 1 1/2 xícaras de creme de leite
  • 6 onças de queijo creme, amolecido
  • 2 xícaras de queijo mussarela ralado
  • 2 xícaras de queijo cheddar ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 8 fatias de bacon, cozidas e picadas
  • 1/2 xícara de migalhas de panko
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • Massa de 1 libra (cotovelo, penne, cavatappi), cozida de acordo com as instruções da embalagem
  • Pré-aqueça o forno a 350 graus e unte levemente uma assadeira de 9 x 13 polegadas.

  • Derreta a manteiga em fogo médio em forno holandês. Adicione a cebola e o jalapeño e cozinhe por 3 minutos para amolecer.

  • Adicione a farinha e cozinhe e mexa por 1 minuto.

  • Adicione gradualmente o leite e o creme de leite. Cozinhe e cozinhe por alguns minutos para engrossar.

  • Corte o cream cheese em pedaços para derreter mais rápido e adicione ao forno holandês. Mexa até derreter.

  • Adicione a mussarela e mexa até derreter.

  • Adicione o queijo cheddar, retire do fogo e mexa até derreter.

  • Adicione sal e pimenta.

  • Adicione o macarrão e o bacon e misture bem. Você pode reservar um pouco de bacon para polvilhar por cima, se quiser. Transfira a mistura para uma assadeira preparada.

  • Misture as migalhas Panko e a manteiga derretida e polvilhe por cima. Asse por 20 a 25 minutos.

Calorias: 641kcal

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