Keto Cranberry Orange Bread – Baixo Carboidrato / Sem Glúten

Mirtilos doces e suculentos com um toque de laranja tornam este pão Keto Orange & Cranberry absolutamente delicioso! Feito com farinha de amêndoa, este pão sem glúten é perfeito para servir no seu próximo café da manhã ou brunch especial!

Pino Keto de laranja e pão de mirtilo

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O que eu amo neste pão, assim como o sabor maravilhoso e a cor bonita, é a textura! Usar farinha de amêndoa e fibra de aveia realmente dá a textura tradicional que você encontraria em receitas que usam farinha regular. Então você nunca saberia que era um pão Keto sem glúten e amigável!

Visão aérea de pão de cranberry laranja fatiado

Visão aérea de pão de cranberry laranja fatiado

A combinação de mirtilos e laranja nesta receita é muito boa! Na verdade, costumo adicionar raspas de laranja ou suco a outras receitas que faço com mirtilos, mas isso cria um ótimo equilíbrio de sabores.

Visão aérea de pão de mirtilo laranja cortado em fatias closeup

Visão aérea de pão de mirtilo laranja cortado em fatias closeup

Os mirtilos são uma das várias frutas que são perfeitamente boas para uma dieta Keto. Eu fiz várias receitas, incluindo muffins de laranja e mirtilo, molho caseiro de cranberry, muffins de molho de cranberry e nozes e barras de crumble de cranberry e nozes! Experimente este pão de mirtilo com pouco carboidrato e adicione-o à sua lista de receitas de mirtilo para fazer cada outono!

Ingredientes necessários para fazer pão de laranja e mirtilo Keto

Como fazer pão de laranja e mirtilo Keto

Pré-aqueça o forno a 325F.

Misture a farinha de amêndoa, a fibra de aveia, o fermento e o sal em uma tigela e reserve.

mirtilo laranja pão ingredientes secos

Em uma tigela, misture ovos, creme de leite, doces Swerve, creme de leite, raspas de laranja, baunilha e extratos de laranja.

cranberry laranja pão ingredientes molhados

Adicione os ingredientes secos e misture até misturar.

pão de mirtilo laranja ingredientes molhados com mirtilos por cima

Adicione os mirtilos.

massa de pão de laranja e mirtilo em uma tigela de vidro

Em seguida, despeje a massa em uma assadeira que foi pulverizada com spray antiaderente.

massa de pão de laranja e mirtilo no pão

Asse por 40-45 minutos ou até que um palito saia limpo quando inserido. A minha levou exatamente 45 minutos.

mirtilo cozido e pão de laranja

Enquanto o pão esfria, misture os ingredientes da cobertura de laranja e regue por cima do pão antes de servir.

Visão aérea de pão de mirtilo laranja cortado em fatias closeup

Visão aérea de pão de mirtilo laranja cortado em fatias closeup

Guarde as sobras na geladeira por vários dias ou congele-as.

Visão aérea de pão de mirtilo laranja cortado em fatias em um prato branco

Dicas para fazer o melhor pão de cranberry e laranja sem glúten e sem ceto

Usar uma mistura de farinha de amêndoa e fibra de aveia funciona muito bem para dar uma textura semelhante aos produtos assados ​​tradicionais.

O adoçante que uso é o Swerve Confectioners, mas você pode usar o Erythritol Powder ou uma mistura de frutas / eritritol.

Em vez de usar uma forma de pão, você pode transformá-los em muffins de laranja e mirtilo, se quiser. Apenas certifique-se de ajustar um pouco o tempo de cozimento. Provavelmente levaria cerca de 25 minutos para cozinhar usando assadeiras de silicone.

Eu uso extrato de laranja para dar a este pão um pouco mais de sabor de laranja, mas se você não tiver nenhum em mãos, pode pular ou adicionar mais raspas de laranja. No entanto, ele não pula as raspas de laranja, realmente dá aos mirtilos um bom equilíbrio sem adicionar carboidratos extras.

Visão geral do Blueberry Bowl

Os mirtilos são ceto?

Certamente! Os mirtilos são muito saudáveis ​​e contêm fibras, vitamina C, E, K1 e manganês. Para saber mais sobre os benefícios saudáveis ​​dos mirtilos, leia este artigo! Mirtilos são absolutamente perfeitos para fazer esses muffins de mirtilo sem açúcar!

Quantos carboidratos em mirtilos?

Existem 7,6 carboidratos líquidos em uma xícara de mirtilos crus e sem açúcar e esta receita usa 2 xícaras. Mas dividido em 10 porções, o impacto é de pouco mais de 1 carboidrato por porção, por isso é realmente mínimo.

Visão aérea de pão de cranberry laranja fatiado

Visão aérea de pão de cranberry laranja fatiado

Fibra de aveia é o mesmo que farinha de aveia? A fibra de aveia é ceto?

A fibra de aveia não é a mesma que a farinha de aveia, que é feita a partir da moagem da aveia. A fibra de aveia é feita da moagem das conchas externas da aveia e é pura fibra insolúvel. A fibra insolúvel não se dissolve na água e não se decompõe no trato digestivo, tornando-o pobre em carboidratos e ceto.

A fibra de aveia é realmente importante nesta receita! Eu o uso em muitas receitas de sobremesas Keto, devido à textura incrível que tudo o que estou cozinhando dá! É sem dúvida o melhor ingrediente que eu cozi.

Eu uso LifeSource Oat Fiber porque eles moem em um pó muito fino e tem um sabor suave. A bolsa dura um pouco, porque você não precisa usar muito em suas receitas.

Eu fiz tantas receitas Keto usando farinha de aveia como muffins de mirtilo, panquecas de ricota e amêndoa, cupcakes de coco e limão, bolo de café com migalhas, frango francês, biscoitos de chocolate, focaccia e muito mais.

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Pino Keto de laranja e pão de mirtilo

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Mirtilos doces e suculentos com um toque de laranja tornam este pão Keto Orange & Cranberry absolutamente delicioso! Feito com farinha de amêndoa, este pão sem glúten é perfeito para servir no seu próximo café da manhã ou brunch especial!

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INGREDIENTES

Para a cobertura

  • Guloseimas rotativas de 1/4 de xícara
  • 1 colher de sopa de suco de laranja fresco
  • 1-2 colheres de chá de creme espesso ou conforme necessário

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 325F.

  • Misture a farinha de amêndoa, a fibra de aveia, o fermento e o sal em uma tigela e reserve.

  • Em uma tigela, misture ovos, creme de leite, doces Swerve, creme de leite, raspas de laranja, baunilha e extratos de laranja.

  • Adicione os ingredientes secos e misture até misturar. Adicione os mirtilos e despeje a massa em uma forma de pão pulverizada com spray antiaderente.

  • Asse por 40-45 minutos ou até que um palito saia limpo quando inserido. A minha levou exatamente 45 minutos. Enquanto o pão esfria, misture os ingredientes da cobertura de laranja e regue por cima do pão antes de servir.

  • Guarde as sobras na geladeira por vários dias ou congele-as.

Anotações

Nota: Este não é um pão muito doce. Portanto, se você preferir do lado mais doce, pode adicionar mais confeiteiros Swerve. * Os dados nutricionais são fornecidos como cortesia e são precisos da melhor maneira possível. Sinta-se livre para verificá-lo usando a calculadora de nutrição de sua escolha. Todos os dados são baseados em carboidratos líquidos, sem álcool açucarado: Swerve, Eritritol, Allulose ou Monk Fruit.