Kheema de cordeiro com ervilhas

239,8 Calorias

Kheema é um prato indiano tradicional feito de carne picada, geralmente combinada com ervilhas ou batatas. Geralmente feito com frango ou cordeiro, no entanto, também é ideal com peru moído ou carne bovina. Eu amo este prato porque é fácil de fazer e tem um gosto ótimo. Sirva com arroz branco ou marrom para completar sua refeição. Sobras fazem grandes pimentos recheados!

Kheema de cordeiro com ervilhas

239,8 calorias

Ingredientes:

• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de gengibre picado
• 2 colheres de chá de manteiga ou ghee
• 1 libra de cordeiro magro (lombo ou ombro)
• 1 colher de chá de coentro
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de garam masala
• 1 colher de chá de canela
• 1 xícara de ervilhas congeladas
• 1 pimentão picado (ou mais a gosto)
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1/4 xícara de molho de tomate
• 1 folha de louro
• sal e pimenta fresca

Endereços:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o ghee ou a manteiga e a cebola em fogo médio.
2. Cozinhe cerca de 8 minutos.
3. Adicione o alho e o gengibre; cozinhe mais 2 minutos.
4. Adicione a carne moída à panela e doure.
5. Tempere com sal, pimenta, cominho, coentro, pimenta caiena, pimenta em pó, açafrão, garam masala e canela.
6. Mexa bem.
7. Adicione o pimentão picado, coentro, louro, molho de tomate e 1/2 xícara de água.
8. Reduza o fogo para baixo e tampe.
9. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
10. Adicione as ervilhas congeladas e cozinhe por mais 5-10 minutos.

Informação nutricional

Rendimento: 4 porções, Tamanho da porção: 3/4 cup

• Valor por proporção:
• Pontos Freestyle: 10
• Pontos +: 6
• Calorias: 239.8 calorias
• Gordura Total: 14.5g
• Gordura saturada: g
• Colesterol: mg
• Sódio: 190,1 mg
• Carboidratos: 13g
• Fibra: 3.1g
• Açúcar: 2,7 g
• Proteínas: 15,6g

Todas as imagens e texto ©.

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