Legumes assados ​​com molho de queijo

Ingredientes

  • 2 batatas descascadas em cubos
  • 1 batata doce média, descascada
  • 1 abobrinha meia cortada ao meio, fatiada
  • 6 floretes de brócolis
  • 6 floretes de couve-flor
  • 1 xícara de farinha de rosca seca

Molho de queijo

  • 50 g de manteiga
  • 1 alho-poró picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de queijo saboroso
  • 2 colheres de chá de caldo de legumes em pó
  • 1 pitada de sal e pimenta * a gosto

Método

  1. Ferva as batatas e as batatas doces por cerca de 10 minutos, até que estejam macias e coloque em uma panela. Adicione os legumes restantes.

  2. Molho de queijo: Derreta a manteiga e refogue o alho-poró e o pimentão por 5 minutos.

  3. Adicione a farinha e aqueça por um minuto. Retire do fogo e adicione gradualmente o leite. Reaqueça e deixe a mistura ferver e engrossar.

  4. Retire do fogo e adicione queijo, caldo em pó, sal e pimenta.

  5. Despeje sobre os legumes e polvilhe com farinha de rosca.

  6. Asse a 180 ° C por cerca de 40 minutos ou até dourar por cima.

Equipamento

  • 1 panela

Notas

Substitua os vegetais preferidos. Metade do comprimento e corte em pedaços de 2 cm para abobrinha.

Com Molho de Queijo Cozido Legumes