Concurso legumes assados com bordo caramelizado e bacon. Este enfeite delicioso fará de qualquer um um amante de vegetais!
Se você está procurando uma maneira de consertar legumes facilmente, esta receita é perfeita. Bacon e xarope de bordo conferem um sabor incrível e realmente ajudam a levantar o prato. Você não quer fazer vegetais de outra maneira!
Estes legumes assados com bordo e bacon são de morrer! Honestamente, eles foram um dos meus pratos favoritos no último Dia de Ação de Graças e pretendo fazê-los durante todo o ano. Depois que vários de vocês pediram a receita depois que eu os postei no Instagram, achei melhor não esperar até o próximo Dia de Ação de Graças para publicá-los.
Eu fiz uma variação antes com apenas couve de Bruxelas e nozes, que também eram super deliciosas. Você definitivamente poderia usar um quilo de Bruxelas ou mesmo um quilo de feijão verde para esta receita. No entanto, adoro verduras mistas e costumo usar o que tenho na geladeira.
Mirtilos frescos (ou secos) são opcionais, mas eu adoro a doçura que eles acrescentam. Eu também não consigo obter o suficiente do sabor do bordo. Caramelize os legumes e destaque toda a sua bondade natural.
Meus legumes favoritos para usar:
- Feijão verde
- Batata-doce em cubos
- Fatias delicadas de abóbora
- Couve de Bruxelas cortada
- Cenouras
Como fazer legumes de bordo assados com bacon
Corte e tempere os legumes.
Pique os legumes e coloque-os em uma assadeira grande. Adicione o bacon picado, mirtilos e / ou nozes, se desejar. Regue a mistura com óleo e xarope de bordo e polvilhe com sal e pimenta. Misture para cobrir.
Asse legumes no forno
Asse em forno a 425 ° F por 20 a 25 minutos ou até que os legumes fiquem macios com o garfo (vire até a metade). Adicione mais sal e pimenta, se necessário, depois regue xarope de bordo adicional por cima, se desejar.
Dicas de culinária
- Para mais sabor, adoro adicionar mirtilos frescos (ou secos) e metades de nozes.
- Certifique-se de virar os legumes ao meio. Isso garante que eles caramelizem perfeitamente por todos os lados.
- Guarde um pouco de xarope de bordo para regar com legumes cozidos antes de servir.
- Se você gosta de bacon crocante, pode cozinhá-lo primeiro no fogão e depois misturá-lo com os legumes cerca de 5 minutos antes de terminar de cozinhar.
- Você também pode usar bacon pré-cozido comprado na loja (o meu favorito é o tipo Costco).
Mais legumes assados:
- Vegetais misturados no forno
- Abóbora Assada
- Couve de Bruxelas com peras e mirtilos
- Cenouras Assadas com Alho e Parmesão
- Batata Doce Assada
Receita de vegetais de bordo assado
.wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 343434} Curso: Acompanhamentos: Americana Palavra-chave: Bordo grelhado Legumes Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de preparo: 35 minutos Tempo total: 45 minutos: 8 Calorias: 147 Concurso de legumes assados com bordo caramelizado e bacon. Este enfeite delicioso fará de qualquer um um amante de vegetais!
Ingredientes
- 8 xícaras de legumes (feijão verde, batata doce em cubos, fatias de abóbora, Bruxelas, etc.)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3-4 colheres de sopa de xarope de bordo puro, reserve um pouco para regar no final
- 4 fatias de bacon, cortadas em pedaços pequenos
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
Opcional: 1/2 xícara de mirtilos frescos ou 1/4 de xícara de cranberries secas, metades de noz de 1/4 de xícara
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 ° F e pulverize a assadeira grande com spray antiaderente ou azeite.
- Corte os legumes em pedaços de tamanho semelhante e coloque-os na panela. Polvilhe o bacon por cima. Adicione mirtilos e / ou nozes, se desejar. Em seguida, regue o azeite e o xarope de bordo por cima. Adicione sal e pimenta e mexa até ficar uniformemente revestido.
- Asse por 20 a 25 minutos (virando até a metade) ou até os legumes ficarem macios. Sal e pimenta a gosto. Regue com xarope de bordo extra, se desejar.
Anotações
Nota: Se você gosta de bacon crocante, pré-cozinhe no fogão e mexa cerca de 5 minutos antes que os legumes estejam prontos. Você também pode usar bacon pré-cozido (eu prefiro o tipo Costco).
Nutrição
Calorias: 147kcal | Carboidratos: 13 g | Proteína: 3g | Gorduras: 10g | Gordura saturada: 2g | Colesterol: 7mg | Sódio: 371 mg | Potássio: 271mg | Fibra: 3g | Açúcar: 8g | Vitamina A: 759 UI | Vitamina C: 13mg | Cálcio: 49mg | Ferro: 1 mg
Legumes assados de bordo