Legumes de bordo assado

Concurso legumes assados ​​com bordo caramelizado e bacon. Este enfeite delicioso fará de qualquer um um amante de vegetais!

Se você está procurando uma maneira de consertar legumes facilmente, esta receita é perfeita. Bacon e xarope de bordo conferem um sabor incrível e realmente ajudam a levantar o prato. Você não quer fazer vegetais de outra maneira!

Estes legumes assados ​​com bordo e bacon são de morrer! Honestamente, eles foram um dos meus pratos favoritos no último Dia de Ação de Graças e pretendo fazê-los durante todo o ano. Depois que vários de vocês pediram a receita depois que eu os postei no Instagram, achei melhor não esperar até o próximo Dia de Ação de Graças para publicá-los.

Eu fiz uma variação antes com apenas couve de Bruxelas e nozes, que também eram super deliciosas. Você definitivamente poderia usar um quilo de Bruxelas ou mesmo um quilo de feijão verde para esta receita. No entanto, adoro verduras mistas e costumo usar o que tenho na geladeira.

Mirtilos frescos (ou secos) são opcionais, mas eu adoro a doçura que eles acrescentam. Eu também não consigo obter o suficiente do sabor do bordo. Caramelize os legumes e destaque toda a sua bondade natural.

Meus legumes favoritos para usar:

  • Feijão verde
  • Batata-doce em cubos
  • Fatias delicadas de abóbora
  • Couve de Bruxelas cortada
  • Cenouras

Como fazer legumes de bordo assados ​​com bacon

Corte e tempere os legumes.

Pique os legumes e coloque-os em uma assadeira grande. Adicione o bacon picado, mirtilos e / ou nozes, se desejar. Regue a mistura com óleo e xarope de bordo e polvilhe com sal e pimenta. Misture para cobrir.

Asse legumes no forno

Asse em forno a 425 ° F por 20 a 25 minutos ou até que os legumes fiquem macios com o garfo (vire até a metade). Adicione mais sal e pimenta, se necessário, depois regue xarope de bordo adicional por cima, se desejar.

Dicas de culinária

  • Para mais sabor, adoro adicionar mirtilos frescos (ou secos) e metades de nozes.
  • Certifique-se de virar os legumes ao meio. Isso garante que eles caramelizem perfeitamente por todos os lados.
  • Guarde um pouco de xarope de bordo para regar com legumes cozidos antes de servir.
  • Se você gosta de bacon crocante, pode cozinhá-lo primeiro no fogão e depois misturá-lo com os legumes cerca de 5 minutos antes de terminar de cozinhar.
  • Você também pode usar bacon pré-cozido comprado na loja (o meu favorito é o tipo Costco).

Mais legumes assados:

  • Vegetais misturados no forno
  • Abóbora Assada
  • Couve de Bruxelas com peras e mirtilos
  • Cenouras Assadas com Alho e Parmesão
  • Batata Doce Assada

Receita de vegetais de bordo assado

.wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 343434} Curso: Acompanhamentos: Americana Palavra-chave: Bordo grelhado Legumes Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de preparo: 35 minutos Tempo total: 45 minutos: 8 Calorias: 147 Concurso de legumes assados ​​com bordo caramelizado e bacon. Este enfeite delicioso fará de qualquer um um amante de vegetais!

Ingredientes

  • 8 xícaras de legumes (feijão verde, batata doce em cubos, fatias de abóbora, Bruxelas, etc.)
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3-4 colheres de sopa de xarope de bordo puro, reserve um pouco para regar no final
  • 4 fatias de bacon, cortadas em pedaços pequenos
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída

Opcional: 1/2 xícara de mirtilos frescos ou 1/4 de xícara de cranberries secas, metades de noz de 1/4 de xícara

    Instruções

    • Pré-aqueça o forno a 425 ° F e pulverize a assadeira grande com spray antiaderente ou azeite.
    • Corte os legumes em pedaços de tamanho semelhante e coloque-os na panela. Polvilhe o bacon por cima. Adicione mirtilos e / ou nozes, se desejar. Em seguida, regue o azeite e o xarope de bordo por cima. Adicione sal e pimenta e mexa até ficar uniformemente revestido.
    • Asse por 20 a 25 minutos (virando até a metade) ou até os legumes ficarem macios. Sal e pimenta a gosto. Regue com xarope de bordo extra, se desejar.

    Anotações

    Nota: Se você gosta de bacon crocante, pré-cozinhe no fogão e mexa cerca de 5 minutos antes que os legumes estejam prontos. Você também pode usar bacon pré-cozido (eu prefiro o tipo Costco).

    Nutrição

    Calorias: 147kcal | Carboidratos: 13 g | Proteína: 3g | Gorduras: 10g | Gordura saturada: 2g | Colesterol: 7mg | Sódio: 371 mg | Potássio: 271mg | Fibra: 3g | Açúcar: 8g | Vitamina A: 759 UI | Vitamina C: 13mg | Cálcio: 49mg | Ferro: 1 mg

    Legumes assados ​​de bordo