Sempre que não tenho um plano de jogo para o jantar, sempre acendo a churrasqueira. Sejam meus tacos de camarão grelhado rápidos e fáceis ou esses frango e legumes grelhados de inspiração asiática, nada é mais fácil (ou mais fácil de limpar) do que o jantar grelhado!
Ao manter minha despensa e minha geladeira abastecidas com ingredientes asiáticos, como molho de soja, vinagre de arroz e gengibre, sei que posso infundir facilmente qualquer proteína ou vegetal com sabor importante em 30 minutos ou menos.
Como obter gengibre fresco nem sempre é fácil, eu sempre tenho a pasta de mistura Gourmet Garden Ginger na minha geladeira. A melhor parte? A massa mexida dura até 3 meses quando refrigerada.
Estes suculentos peitos de frango grelhados são marinados em soja, alho, gengibre e cinco especiarias chinesas em pó. No caso de você estar fazendo a conversão, 1 colher de chá de pasta de alho é equivalente a 1 dente de alho. Matemática fácil, certo?
Para vegetais, eu gosto de manter a desordem no mínimo e misturar tudo em um saco plástico com zíper. Este é um momento divertido para envolver as crianças na cozinha e ajudá-las a tremer!
Quando estiver pronto para preparar o jantar, recomendo uma cesta prática para manter os vegetais no lugar. Enquanto as cebolas e os pimentões cozinham, eles caramelizam e ficam dourados e levemente doces.
Antes de servir, gosto de decorar o prato inteiro com manjericão ou coentro levemente gourmet. Esses recipientes convenientes e seláveis mantêm as ervas frescas por até 4 semanas! Isso é aproximadamente 4 vezes mais do que as ervas frescas tradicionais.
O que você vai grelhar primeiro? Eu adoraria ouvir de você.
Seu garfo está esperando.
Legumes e frango assado asiáticos
Uma receita de jantar rápida e fácil, sem complicações, frango e legumes são marinados em um molho de inspiração asiática antes de serem grelhados.
Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento 15 minutos Tempo total 25 minutos
Porções4 calorias
Ingredientes
Frango grelhado marinado asiático
- 4 peitos de frango (sem ossos, sem pele)
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de pasta de alho Gourmet Garden
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre Ginger Garden
- 1 colher de chá de pasta de pimentão Gourmet Garden
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pó chinês de cinco especiarias
Legumes assados asiáticos
- 2 pimentões (de qualquer cor, semeados e fatiados)
- 1 cebola grande (em fatias finas)
- 2 colheres de sopa de pasta de alho Gourmet Garden
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre Ginger Garden
Enfeite
- 1 colher de sopa de manjericão ou coentro levemente gourmet
Instruções
- Em uma tigela média, misture a marinada de frango: molho de soja com cinco especiarias chinesas em pó. Adicione os peitos de frango e deixe marinar na geladeira por 30 minutos ou durante a noite.
- Em um grande saco plástico com zíper, adicione todos os ingredientes vegetais grelhados (pimentões através da pasta de agitação Gourmet Garden Ginger). Selar bem e mexa bem para revestir uniformemente.
- Quando estiver pronto para cozinhar, aqueça a grelha em fogo alto. Grelhe os peitos de frango por 5 a 7 minutos de cada lado, girando uma vez ou até o termômetro medir 165 graus ou mais.
- Asse os legumes em uma cesta até ficar macio e caramelizado, mexendo sempre, cerca de 9 a 11 minutos. Sirva com frango grelhado.
Nutrição:
Dose: 1 peito de frango e 1/2 xícara de legumes | Calorias: 356kcal | Carboidratos: 14 g | Proteína: 51g | Gorduras: 10g | Gordura saturada: 2g | Colesterol: 145mg | Sódio: 1353mg | Potássio: 1068mg | Fibra: 2g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 1930IU | Vitamina C: 84 mg | Cálcio: 42mg | Ferro: 1,7 mg
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