Levante-se e brilhe Toranja Rosa Temperada Brûlée

Passamos muitas férias com os sogros. Depois que "nós filhos" começamos a ter filhos, minha sogra optou por "Nonnie". Antes de se tornar avó, e depois, ela sempre nos servia o café da manhã mais elegante nas férias. Mas o que mais se destaca em minha mente é como eu prepararia uma toranja torrada metade para cada pessoa ao subir. Todos nós tínhamos permissão para levantar quando quiséssemos na manhã de Natal. Enquanto descíamos as escadas, nossa única toranja estaria esperando. Ele cortou habilmente as seções de toranja perfeitamente com uma faca de toranja, aspergiu xarope de bordo por cima, aspergido com canela e depois as dourou sob a grelha. É claro que ela os serviu com seu suprimento infinito de colheres de toranja para quem quisesse. O cuidado que ele tomou com cada um sempre nos fez sentir tão especiais. E o melhor de tudo, você tem que conversar com Nonnie, na cozinha, geralmente apenas um a um, enquanto toma sua toranja quente. Ela irradiava uma visão deliciosamente ensolarada e um brilho que era bastante contagioso. Foi uma maneira maravilhosa de começar a manhã. Quando todo mundo acordou, todos nos sentamos em torno de uma mesa enorme para um banquete suntuoso; às vezes éramos uma mesa de 14 anos, mas eu estava conversando com Nonnie sobre aquela toranja perfeita que me lembro com carinho. Estou adicionando meu sumagre à receita. Acho que Nonnie também teria gostado dessa maneira. Esta receita é dedicada a ela. – Verde

Esta receita é deliciosa e meu novo lanche da tarde: fácil, interessante e saudável. E uma toranja ligeiramente quente é mais satisfatória e reconfortante do que uma fria em um dia de inverno. Não economize no sumagre, é delicioso. Ou tente e brinque com sua própria combinação de especiarias. Lembre-se de alinhar sua panela com papel manteiga ou papel alumínio; o açúcar / sucos deixou uma bagunça assada. – Allie: os editores

Ingredientes
  • 1 1

    Toranja rosa

  • 1 colher de sopa

    ou menos xarope de bordo (ou mel de castanha)

  • 1 pitada

    açúcar mascavo

  • 1 pitada

    noz-moscada

  • 1 pitada

    canela

  • 2 colheres de chá

    sumagre seco

  • Alguns cranberries ou cerejas secas, opcionais

Instruções
  1. Corte a toranja ao meio e remova os orifícios.

  2. Usando uma faca de toranja, se você tiver a sorte de ter uma ou outra pequena faca serrilhada, corte ao longo de cada linha de seção e ao redor do perímetro até o fundo.

  3. Coloque em um pergaminho forrado, placa de forno seguro. Regue o xarope de bordo em cada metade da toranja. Polvilhe por cima açúcar mascavo, noz-moscada, canela e sumagre. Se houver uma pequena cavidade no meio, adicione alguns cranberries secos.

  4. Grelhe 5 a 7 minutos, até que o topo comece a dourar. Sirva com colheres de toranja, se você as tiver, ou colheres regulares também funcionarão bem, especialmente se você cortou bem todas as linhas. Saboreie cada mordida.

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