Loiras sem glúten


Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo escuro
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 2 ovos levemente batidos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 1/2 xícaras de farinha sem glúten
  • 1/2 colher de chá de fermento sem glúten
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de chocolate amargo picado

Método

  1. Forre uma forma de 26cm x 16cm com papel manteiga e pré-aqueça o forno a 180 ° C.

  2. Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, a manteiga, os ovos e a baunilha. Peneire a farinha, o fermento e o sal e misture até misturar. Misture o chocolate.

  3. Despeje na lata preparada e leve ao forno 20 minutos ou até ficar cozido.

  4. Deixe descansar na lata por dez minutos e depois esfrie em um rack. Corte em quadrados quando estiver frio.

Anotações

Pode ser fabricado sem laticínios usando Nutellex em vez de manteiga e chocolate sem laticínios. As loiras são primos próximos dos brownies, mas contam com açúcar mascavo para dar sabor ao invés de chocolate. A textura deve ser densa e levemente pegajosa como um brownie. Use chocolate escuro sem glúten.

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