Loirinho de coco com caramelo e aveia com lascas de chocolate escuro

Este não é um alimento saudável. Mas é uma comida deliciosa e reconfortante, fácil de preparar e requer habilidades e equipamentos mínimos. Sirva com sorvete para a sobremesa ou coe os pedaços demais.

Isso lembra um blondie cruzado com uma fatia de Anzac então, se você gosta dessas duas coisas, ficará encantado com isso.

Primeiro eu fiz isso para usar os restos de ovos de chocolate ao leite, aparentemente sou uma esquisita que resiste totalmente ao chocolate ao leite. No entanto, quando você estiver em um produto assado como este, não há ninguém para me impedir. Dito isto, depois de voltar a experimentar o chocolate escuro, decidi que é ainda melhor com o título da receita. Mas use o que você tem em mãos!

Esta seria uma receita perfeita para cozinhar com crianças, pois é necessário equipamento mínimo e, além de derreter a manteiga, não há etapas perigosas!

Pode ceder um pouco depois de retirá-lo do forno, mas isso é bom, pois ajuda a criar uma parte superior rachada e um exterior em borracha.

Faz cerca de 18 pequenos quadrados.

Ingredientes

1/2 xícara de farinha

1 xícara de aveia

Pitada de sal

1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de fermento em pó

1/2 xícara de coco ralado

1 colher de chá de canela

85 g de manteiga

1 colher de chá de extrato de baunilha

2/3 xícara de açúcar mascavo

1 ovo

3/4 de xícara de lascas de chocolate de sua escolha

Endereços

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Forre uma forma de brownie ou frigideira cerca de 15 cm x 20 cm com papel manteiga. Se você usar uma panela maior, ela será mais fina e precisará cozinhar por menos tempo.

Coloque a manteiga em uma tigela grande à prova de calor e leve ao microondas ou derreta em uma panela com água fervente. Quando estiver quase completamente derretido, retire-o do fogo e mexa para terminar de derreter. Deixe esfriar por alguns minutos enquanto conclui a próxima etapa.

Em uma tigela média, use um garfo para misturar a farinha, aveia, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e coco.

Adicione o açúcar à manteiga derretida e bata para combinar, adicione um ovo e bata para combinar completamente.

Mexa os ingredientes secos no molhado até ficar bem combinado, depois dobre o chocolate. Despeje na assadeira preparada e alise a parte superior para garantir uma espessura uniforme.

Transfira para o forno pré-aquecido e cozinhe por 15 a 20 minutos até dourar e coloque por cima, mas ainda pegajoso quando testado com um espeto.

Leve à geladeira por 5 minutos e depois transfira para uma pedra de arame. Corte quando esfriar até a temperatura ambiente. Deve ficar crocante nas bordas e um pouco pegajoso por dentro. Isso ficará mastigável quando esfriarem completamente.

H.H. X

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