Lombo de porco assado picante

Este lombo de porco é fácil de fazer e deixa a casa com um cheiro incrível. Espalhe a carne com uma marinada picante de Sriracha, alho e gengibre algumas horas antes e depois coloque na geladeira até ficar pronta para assar. A carne fica tão úmida e macia que você pode cortá-la com um garfo.

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Crédito da foto: © Eatwell101.com

Lista de ingredientes para porco assado

  • 1½ libras de lombo de porco
  • 8 dentes de alho descascados, picados
  • 1 pedaço de gengibre descascado, cortado em fatias
  • 1/2 xícara de molho Sriracha
  • 1/4 xícara de vinagre de arroz
  • 1/4 de xícara de óleo vegetal e muito mais para grelhar

Crédito da foto: © Eatwell101.com

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Endereços

1) Usando a ponta de uma faca, marque levemente o lado gordo da carne de porco; tempere tudo com sal.

dois) Purê de alho, gengibre, Sriracha, vinagre de arroz e ¼ xícara de óleo no liquidificador. Separe 1/4 xícara de marinada; frio. Transfira a marinada restante para um prato grande. Amarre a carne de porco em intervalos de 2,5 cm com a corda da cozinha. Adicione a carne de porco e gire para cobrir ocasionalmente, pelo menos 2 horas.

3) Pré-aqueça o forno a 190 ° F (375 ° F). Desembrulhe a carne de porco, coloque-a em uma assadeira colocada dentro de uma assadeira e grelhe até que o douramento e a gordura comecem a se espalhar, 40-50 minutos. Reduza a temperatura do forno para 150 ° C (300 ° F) e continue a assar até que a carne esteja muito macia, mais 1 a 2 horas.

4)Transfira a carne de porco para uma tábua de corte e deixe descansar por 20 minutos, coberta com papel alumínio, antes de cortar o grão.

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Carne de porco assada