Lombo de porco balsâmico / envoltório de pesto de porco

Lombo de porco balsâmico É uma das minhas receitas favoritas para fazer. Eu amo a ternura do lombo de porco e quão bem ele assa. Para esta refeição do Encore, seu segundo prato será um Wrap de Pesto de Porco. Sua família apreciará a segunda refeição usando este prato tanto quanto o original.

Muitas vezes as pessoas pegam um lombo de porco e um lombo de porco confuso. Na verdade, são dois cortes diferentes de carne.

  1. Eles são cortados de músculos ligeiramente diferentes dentro do mesmo grupo muscular.
  2. O lombo de porco é fino, pequeno e muito macio, enquanto o lombo de porco é mais espesso e mais longo. Geralmente, dois lombos são vendidos em um pacote de 1,5 quilo. Um lombo de porco pesa entre 3 e 4 libras.
  3. O lombo de porco é melhor cozido rapidamente em fogo alto, enquanto o lombo de porco é grelhado ou grelhado em fogo baixo.
  4. Ambos os cortes são magros e macios (embora o lombo seja muito mais macio do que o lombo).
  5. O lombo de porco é semelhante ao filé de carne bovino que é cortado de uma vaca.
  6. Segundo minha pesquisa, ambos os cortes têm o mesmo valor nutricional.

Lombo de porco balsâmico / envoltório de pesto de porco

Isso faz parte da minha série Encore, onde você cozinha uma vez, come duas vezes. Sua primeira refeição será o lombo de porco balsâmico (com os lados de sua escolha) e a segunda refeição será o envoltório de pesto de porco. Você pode encontrar a receita Pesto e Wrap de porco na seção Notas da receita abaixo.

Como gosto da série Encore de ser super fácil para famílias ocupadas, geralmente cozinho o lombo de porco na panela lenta. Mãos-livres é bom para mães ocupadas! Como na maioria das receitas de cozimento lento, a carne é mergulhada e, em seguida, as especiarias, aquecidas e esquecidas. Você vai esquecer até que o aroma leve você, é isso. O cheiro é incrível!

Lombo de porco balsâmico / envoltório de pesto de porco

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo total 15 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de lombo de porco *
  • 2 latas de 14,5 oz de tomate em cubos
  • 1 cebola média, cortada em fatias finas
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 xícara de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá cada: orégano seco, manjericão e alecrim
  • 1/2 colher de chá de tomilho
  • pimenta do reino e sal a gosto

Instruções

  • Coloque a carne de porco na panela lenta. Camada de cebola, alho e ervas, despeje tomate e vinagre balsâmico sobre todos os ingredientes. Cozinhe 4 horas em fogo baixo.

  • Sirva sobre arroz ou macarrão capilar e / ou com salada

  • servindo xícara ou carne de porco 210 calorias, 6 gramas de gordura

Notas

EMBALAGEM DE PORCO PESTO Tortilhas de farinha Espinafre fresco Maionese de Pesto, opcional Shred ou chop pork. Espalhe 1 colher de sopa de pesto (e maionese na tortilla. Espalhe um punhado de espinafre fresco no centro da tortilla, seguido de carne de porco. Embrulhe bem e aproveite.

Sugiro que você sirva o lombo de porco balsâmico com biscoitos de pão de milho com cheddar jalapeño e uma salada de cunha!

Wrap de porco balsâmico Lomopesto