Mac e queijo assados

Meu MAC e queijo cozido está ficando cada vez mais cremoso! Tão brega e decadente … nós poderíamos comer isso como uma refeição por si só, mas é realmente um prato delicioso com quase qualquer proteína.

Meu filho, meu querido filho, o humano a quem dei vida, fruto de meus lombos (ew), tem um problema com macarrão e queijo.

Ele … entende isso … acha chato. Macarrão com queijo … chato. Que no mundo

Ele pula alegremente na grande bandeja de macarrão cremoso e pegajoso e nunca pára para considerar a bondade brega que pode estar faltando em sua vida.

Eu também não sei como é meu filho. Provavelmente foi alterado no nascimento.

Não se preocupe, sua falta de amor por macarrão com queijo não me impede de servi-lo toda vez que sinto necessidade … o que, vamos admitir, é frequente. Apenas se sobrecarrega com outras coisas e deixa a bondade brega para o resto de nós.

Nós amamos isso com lombo de porco ou almôndegas de peru. Um jantar tão saboroso em todos os lugares.

Ingredientes para macarrão com queijo cremoso:

Este é um breve tutorial sobre como fazer esta receita. Role para baixo até o cartão de receita para obter instruções completas.

  • Macarrão
  • Leite
  • Creme
  • Manteiga
  • Farinha
  • Gruyère
  • queijo cheddar
  • Panko
  • Especiarias

Este macarrão com queijo é ligeiramente adaptado da Ina Garten, então você sabe que é bom.

Começa com todos os seus ingredientes básicos, mas a adição do Gruyere o torna um pouco mais "adulto" e elegante.

A cobertura crocante de panko é divina.

E há MUITO molho de queijo, então isso nunca é seco ou chato.

Como fazer macarrão com queijo assado:

Você começará fervendo o macarrão e fazendo o molho de queijo.

O molho de queijo é muito simples: derreta um pouco de manteiga em uma panela, misture a farinha até obter uma pasta, misture o leite e o creme de leite e deixe cozinhar até engrossar. Retire do fogo e adicione o queijo.

como fazer molho de queijo

Dica profissional: retire o molho do fogo antes de adicionar queijo para evitar o molho de queijo granulado.

Quando o molho estiver liso e derretido, despeje sobre o macarrão e mexa.

Espalhe esta mistura em uma assadeira e cubra com panko e manteiga derretida.

O molho de queijo absorve a massa enquanto assa, tornando as coisas ultra cremosas, bregas e decadentes. Você realmente não pode dar errado com esta receita de macarrão com queijo assada.

macarrão cozido e queijo com cobertura de panko

Armazenamento:

No geral, eu não amo macarrão e queijo superaquecidos, mas esse começa tão cremoso que esquenta maravilhosamente!

Armazene bem coberto na geladeira por até 3 dias.

Aqueça no microondas quando estiver pronto para servir.

macarrão cozido e queijo em uma panela

Mais acompanhamentos familiares favoritos:

  • Caçarola de Castanha de Queijo
  • Pot Pot Batatas-doces instantâneas
  • Amêndoas Feijão Verde
  • Caçarola de queijo e brócolis
  • Milho Estufado

receita de macarrão com queijo

Macarrão e queijo cremoso assado

Tempo de preparação 20 minutos Tempo de cozimento 25 minutos Tempo total 45 minutos Parcelas: 8 Calorias: 398,22 kcal

O macarrão e queijo mais cremosos! O recheio crocante de panko é perfeito com esta massa cremosa!

Ingredientes

  • 8 onças de macarrão
  • 1 3/4 xícaras de leite
  • 1/4 de xícara de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de manteiga dividida
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 4 onças ralado gruyère
  • 6 onças raladas queijo cheddar afiado
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
  • 3/4 de xícara de farinha de rosca Panko
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1/4 colher de chá de alho em pó

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus.
  2. Leve uma panela grande de água para ferver. Cozinhe o macarrão por um minuto a menos do que as instruções da embalagem. Escorra.
  3. Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela média e adicione a farinha. Cozinhe, mexendo constantemente, em fogo baixo por 2 minutos.
  4. Continue batendo e despeje lentamente o leite e o creme. Cozinhe por mais 2 minutos até engrossar e ficar macio.

  5. Retire do fogo e adicione o Gruyère, o queijo Cheddar, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
  6. Adicione o macarrão cozido e mexa para revestir.
  7. Espalhe em uma assadeira de 2 litros com manteiga.

  8. Derreta a 1 colher de sopa restante de manteiga e misture com o Panko, queijo parmesão e alho em pó.

  9. Asse por 25 minutos ou até o molho ficar borbulhante e a farinha de rosca ficar dourada e crocante.

Notas da receita

Esta receita foi ligeiramente adaptada de Ina Garten.

FornoMacQueijo