Macaroons de coco


Macaroons de coco

Se você gosta de coco, um verdadeiro mimo espera por você! Estes macaroons de coco são a melhor sobremesa de coco, um verdadeiro clássico! Adoramos fazer esses biscoitos de coco para a Páscoa, Páscoa, Natal … realmente em qualquer época do ano.

O macarrão é macio e em borracha por dentro e levemente crocante por fora, assim como um macarrão deve ser! Eles são bons por conta própria, mas eu recomendo adicionar um chocolate à mistura! Dê um pouco de chocolate e uma garoa doce e você estará em um paraíso de macarrão!

Qual é a diferença entre macarons e macaroons?

Macarons e macaroons são mimos muito diferentes! Sim, eles são escritos quase da mesma forma, mas essa é a única coisa que eles têm em comum.

  • MACARON: Este é um cookie baseado em merengue. Eles são pequenos, redondos e vêm em cores diferentes com uma cobertura de ganache ou creme de manteiga. Macarons são bastante difíceis de fazer e exigem muita paciência! É pronunciado mack-ah-ROHN, que rima com camarão.
  • MACAROON: é isso que estamos fazendo hoje! É um biscoito à base de coco que se reúne em apenas alguns minutos. Qualquer um pode fazer macarrão saboroso! Isso é pronunciado mack-a-ROON, rimando com uma colher.

Cookies sem glúten

Um dos muitos benefícios desses deliciosos macaroons de coco é que eles são livres de glúten. Não são necessárias substituições sofisticadas, é assim que são feitas! Então, se você conhece alguém que está evitando o glúten, esta é a receita para eles. E MAIS, se eles amam coco! Eles também são o presente perfeito para a Páscoa, porque não se trata de farinha.

Ingredientes de macaroon de coco

Para um tratamento tão saboroso, esta é uma lista surpreendentemente curta de ingredientes! É também principalmente grampos de despensa. Adoro quando isso acontece!

  • Leite condensado
  • Uma clara de ovo
  • Extrato de baunilha
  • Sal
  • Flocos de coco adoçados
  • Chocolate para mergulhar (use chocolate da mais alta qualidade, você pode fazer a diferença! NÓS AMAMOS chocolate amargo ou chocolate meio-doce com esses biscoitos)

Como fazer macaroons de coco

Esses cookies são super fáceis de fazer! A massa é pegajosa e não é como a massa típica de biscoitos. Apenas um aviso 🙂

  • Prepare tudo, pré-aqueça o forno (325 graus F) e forre duas assadeiras com um tapete Silpat ou papel vegetal.
  • Eu gosto de usar uma tigela grande porque esta massa é muito pegajosa, não quero que ela derrame! Misture o leite condensado, a clara de ovo, a baunilha e o sal e misture bem. Adicione o coco no final.
  • Comece a estender a massa! Você quer que cada macarrão tenha cerca de 2 colheres de sopa de massa e dê 2 polegadas juntas na panela.
  • Use as mãos para formar montes com uma espiga no topo. Este é um negócio difícil, difícil. Pode ser necessário lavar ou enxaguar as mãos enquanto os biscoitos estão se formando!
  • Asse o macarrão até dourar. Eu amo o cheiro de coco torrado, então eles são como o céu no meu forno!
  • Deixe os biscoitos esfriarem até ficarem firmes e coloque-os na assadeira. Isso levará apenas cerca de 5 minutos e você poderá movê-los para um rack de resfriamento.
  • Agora o chocolate! Derreta os pedaços ou lascas de chocolate em uma tigela para microondas, mexendo a cada 20 segundos até ficar homogêneo e derretido. Você também pode fazer isso usando uma grade dupla no fogão.
  • Use uma folha grande de papel vegetal para evitar que as coisas grudem. Mergulhe os macaroons no chocolate até cobrir apenas o fundo e coloque-os no papel vegetal para secar.
  • Se você tiver chocolate extra, regue-o sobre os biscoitos.
  • Quando o chocolate estiver pronto, aproveite seus deliciosos biscoitos de coco!

Como guardar

Coloque os macaroons de coco em um recipiente hermético e guarde-os no balcão por até uma semana. Você também pode congelar os cookies em um recipiente congelador por até 3 meses.

Mais receitas de biscoitos de coco

  • Macaroons de coco com caramelo salgado e caramelo
  • Macaroons de limão e coco
  • Ninhos de Nutella de Macaroons de Coco
  • Biscoitos de aveia de coco em borracha

Macaroons de coco mergulhados em chocolate

Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Tempo total: 25 minutos Cozinha: Americana Serviços: 18

Ingredientes

  • 2/3 de xícara de leite condensado
  • 1 clara de ovo grande
  • 1 ½ colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 3 ½ xícaras de flocos de coco adoçados
  • 12 onças de chocolate picado, para mergulhar biscoitos

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Forre duas assadeiras com papel manteiga ou um tapete Silpat.
  2. Em uma tigela grande, misture o leite condensado, a clara de ovo, o extrato de baunilha e o sal. Mexa até combinado. Adicione o coco e misture bem.
  3. Usando uma colher, retire cerca de 2 colheres de sopa da massa e coloque os bolinhos nas assadeiras a uma distância de cerca de 5 cm. Faça bolachas nos montes com um pico no topo. Use as mãos, aperte a massa e crie um ponto em cima. Suas mãos ficam pegajosas; pode ser necessário lavar um ao outro em biscoitos.
  4. Asse biscoitos uma folha de cada vez por 15 a 20 minutos. Os cookies serão dourados e colocados. Você quer torrar o coco por cima e por baixo.

  5. Refrigere os biscoitos em assadeiras por cerca de 5 minutos ou até ficarem firmes e prontos. Retire com uma espátula em uma gradinha para esfriar.
  6. Derreta o chocolate em um recipiente para microondas. Continue mexendo o chocolate a cada 20 segundos, aproximadamente, até o chocolate derreter e ficar macio. Você também pode usar uma churrasqueira dupla no fogão para derreter o chocolate.

  7. Coloque um pedaço grande de papel manteiga. Mergulhe os biscoitos no chocolate, apenas para que o fundo esteja coberto de chocolates. Coloque os biscoitos mergulhados no papel para secar. Mergulhe todos os cookies. Se você tiver chocolate extra, polvilhe a parte superior com chocolate, se quiser.

  8. Deixe os biscoitos descansarem até que o chocolate esteja pronto. Desfrutar!

Cocomacarrones