Macarrão com molho de abóbora, lingüiça picante e espinafre

362 calorias

Massa em um molho de massa decadente, cremoso e caseiro, sem abóbora. Salsicha picante de frango e sálvia é o complemento perfeito, este prato de massa enche e conforta em uma noite fria.

Massa em um molho de massa decadente, cremoso e caseiro, sem abóbora. Salsicha picante de frango e sálvia é o complemento perfeito, este prato de massa enche e conforta em uma noite fria.

Este oldie é perfeito para mudar as estações, acabei de adicionar um vídeo à receita!

Como fazer macarrão com molho butternut

Macarrão com molho cremoso de abóbora decadente, sem necessidade de creme! Salsicha picante de frango e sálvia é o complemento perfeito, este prato de massa enche e conforta em uma noite fria.

A abóbora é o molho mais cremoso, tornando-o uma alternativa saudável e leve aos molhos cremosos feitos com creme e manteiga grossos. Também é fácil de fazer! Para acelerar, compre abóbora pré-cortada ou congelada. Você pode dobrar a receita do molho e congelá-lo por mais um dia!

Macarrão com molho cremoso de abóbora decadente, sem necessidade de creme! Salsicha picante de frango e sálvia é o complemento perfeito, este prato de massa enche e conforta em uma noite fria.

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Massa em um molho de massa decadente, cremoso e caseiro, sem abóbora. Salsicha picante de frango e sálvia é o complemento perfeito, este prato de massa enche e conforta em uma noite fria.

Ingredientes:

  • Salsicha italiana de frango picante de 11 oz (4 links)
  • 1 quilo de abóbora, descascada e cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de manteiga batida
  • 10 oz de macarrão, trigo ou sem glúten
  • 1/4 xícara de cebolinha picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de espinafre, picado
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão fresco
  • 4 folhas de sálvia, em fatias finas
  • Sal Kosher e pimenta do reino moída na hora, a gosto.

Endereços:

  1. Ferva uma panela grande com água salgada. Adicione a abóbora e cozinhe até ficar homogêneo.
  2. Retire a abóbora com uma escumadeira e coloque no liquidificador, misture até ficar homogêneo.
  3. Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem para al dente, reservando pelo menos 1 xícara de água do macarrão antes de escorrer.
  4. Enquanto isso, em uma frigideira grande antiaderente, refogue a lingüiça em fogo médio até dourar, quebrando com uma colher enquanto cozinha. Quando cozido, reserve em um prato.
  5. Reduza o fogo para médio-baixo e derreta a manteiga, refogue as chalotas e o alho até ficarem macios e dourados, cerca de 5 a 6 minutos.
  6. Adicione o purê de abóbora, tempere com sal e pimenta fresca e adicione um pouco da água reservada (usei cerca de 1 xícara) para diluir o molho ao seu gosto.
  7. Adicione o espinafre e adicione o queijo parmesão e a sálvia. Misture as massas e as salsichas cozidas e misture até ficarem bem cobertas.
  8. Sirva com queijo parmesão adicional ao lado, se desejar.

Informação nutricional

Rendimento: 5 porções, Tamanho da porção: 1 1/4 xícaras

  • Valor por proporção:
  • Pontos Freestyle: 9
  • Pontos +: 9
  • Calorias: 362 calorias.
  • Gordura Total: 8g
  • Gordura saturada: g
  • Colesterol: mg
  • Sódio: 419 mg
  • Carboidratos: 55g
  • Fibra: 5g
  • Açúcar: 1 g
  • Proteínas: 20g

Todas as imagens e texto ©.

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