Macarrão picante de amendoim tailandês

Você já teve um desses desejos em que nada, e não quero dizer nada, servirá, exceto por uma tigela enorme cheia de macarrão?

Carboidratos, cara. Traga-os para dentro.

Quando tenho um dia desses, costumo trapacear e fazer um pouco de macarrão divertido, um pouco de manteiga, muito alho e um pouco de queijo parmesão. É fácil, é rápido e meus filhos vão comer.

No entanto, às vezes eu vivo. Eu faço macarrão tailandês. Picante, cheio de coentro (pode substituir totalmente o manjericão tailandês ou até o manjericão simples), com um chute de nick. Minha parte favorita é o amendoim crocante. A textura do macarrão com o amendoim é a perfeição.

Meu filho adora esse macarrão, mas ele adora ótimos sabores, assim como sua mãe. Minha filha me dá seu olhar patenteado da morte, arrasta o banquinho até o balcão e passa a fazer uma geléia de manteiga de amendoim.

Tente isso. É bom quente e frio, embora eu prefira que seja servido quente. E vá devagar com a pimenta vermelha, se você não gosta do calor. Você sempre pode jogar alguma sriracha se as coisas não estiverem apimentadas o suficiente para você.

Macarrão picante de amendoim tailandês

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 5 minutos

Tempo total 15 minutos

Porções: 4 porções

Curso:

Prato principal

Cozinha:

tailandês

Calorias: 715 kcal

Picante, cheio de coentro (pode substituir totalmente o manjericão tailandês ou até o manjericão simples), com um chute de nick. Minha parte favorita é o amendoim crocante. A textura do macarrão com o amendoim é a perfeição.

Ingredientes

  • 12 onças de espaguete ou linguini

  • 1 a 2 colheres de sopa 1 flocos de pimenta vermelha é bastante leve, mas 2 é demais para os meus filhos

  • 1/2 xícara de óleo de gergelim

  • 1/4 xícara de manteiga de amendoim opcional

  • 3 colheres de sopa de mel

  • 6 6 colheres de sopa de molho de soja

  • Cebola verde, coentro e amendoim picado, para cobrir

Instruções

  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

  2. Enquanto o macarrão estiver cozinhando, aqueça o óleo de gergelim e os flocos de pimenta vermelha em fogo médio por 3-5 minutos.

  3. Coe através de um filtro de malha fina, descartando os flocos de pimenta e economizando o óleo. Adicione a manteiga de amendoim ao óleo quente até derreter e misturar.

  4. Misture o molho de mel e soja em óleo até ficar bem combinado.

  5. Escorra o macarrão quando terminar de cozinhar e misture o molho.

  6. Cubra com coentro, cebola verde e bastante amendoim picado antes de servir.

Macarrão com amendoim