Manteiga de amendoim sem assar biscoitos

Esses biscoitos não-assados ​​com manteiga de amendoim estão cheios de sabor a manteiga de amendoim, exigem apenas alguns ingredientes simples e são incrivelmente fáceis de fazer!

Esses biscoitos não-assados ​​com manteiga de amendoim estão cheios de sabor a manteiga de amendoim, exigem apenas alguns ingredientes simples e são incrivelmente fáceis de fazer!

Se eu tivesse que escolher uma receita de biscoito favorita da minha infância, definitivamente seriam esses biscoitos assados ​​clássicos. Compartilhei a receita desses biscoitos no ano passado e, desde então, eles têm sido minha melhor receita de biscoitos. Fico tão feliz que muitos de vocês amam as mesmas receitas que eu!

No ano passado, recebi vários pedidos de uma versão de manteiga de amendoim dos meus cookies não cozidos. Há algumas semanas, peguei minha receita de biscoitos sem assar e a modifiquei para fazer uma versão amanteigada com super amendoim. Fiz algumas tentativas, mas finalmente consegui a receita da maneira certa e devo dizer que esses biscoitos são tão bons quanto a versão de chocolate.

Esses cookies também são ridiculamente fáceis de montar para aqueles momentos em que você precisa de uma sobremesa rápida e simples. Você só precisa de seis ingredientes e cerca de 20 minutos para prepará-los!

Esses biscoitos não-assados ​​com manteiga de amendoim estão cheios de sabor a manteiga de amendoim, exigem apenas alguns ingredientes simples e são incrivelmente fáceis de fazer!

Para fazer esses biscoitos de manteiga de amendoim sem assar, comece com um pouco de manteiga, açúcar granulado e leite. Você vai derreter a mistura, ferva e deixe ferver por um minuto.

Aqui está a parte complicada com cookies não cozidos, às vezes eles não estão configurados corretamente. Há anos que faço biscoitos sem assar e descobri que uma das principais razões é que a mistura não fervura por tempo suficiente antes de adicionar o restante dos ingredientes.

Você não deseja ajustar o cronômetro por 60 segundos assim que vir algumas bolhas. Você começará a ver a bolha da mistura ao redor das bordas, depois uma pequena bolha e, depois, ferverá onde o topo estiver completamente coberto e borbulhando vigorosamente. É quando você deseja ajustar o seu temporizador por 60 segundos! Se você configurá-lo muito cedo, provavelmente seus cookies não estão configurados corretamente.

Esses biscoitos não-assados ​​com manteiga de amendoim estão cheios de sabor a manteiga de amendoim, exigem apenas alguns ingredientes simples e são incrivelmente fáceis de fazer!

Quando a mistura ferver, retire-a do fogo e adicione um pouco de manteiga de amendoim e extrato de baunilha. Quando se trata de manteiga de amendoim para biscoitos não cozidos, eu não os experimentei com manteiga de amendoim natural. Prefiro usar uma manteiga de amendoim como Jif ou Skippy para garantir que estejam bem colocadas e não muito macias.

E, claro, o ingrediente final é um pouco de aveia de cozimento rápido. Quando se trata de biscoitos de aveia assados, adoro aveia em flocos à moda antiga. Mas quando se trata de biscoitos não cozidos, prefiro usar farinha de aveia rápida porque eles são menores. Se você tiver apenas aveia em flocos à moda antiga, poderá pulsá-las várias vezes em um processador de alimentos para quebrá-las um pouco mais.

Esses biscoitos não-assados ​​com manteiga de amendoim estão cheios de sabor a manteiga de amendoim, exigem apenas alguns ingredientes simples e são incrivelmente fáceis de fazer!

Uma coisa importante com esses biscoitos sem assar, eles demoram um pouco mais para serem configurados. Se você fez meus biscoitos de chocolate sem assar, sabe que eles geralmente começam a ser configurados após cerca de 20 minutos. Acho que essas necessidades são necessárias entre 45 minutos e uma hora para serem configuradas devido à manteiga de amendoim extra que elas contêm.

Os cookies continuarão a ser configurados ainda mais depois disso, mas ainda serão deliciosos mesmo quando estiverem um pouco quentes!

Dicas para assar biscoitos de manteiga de amendoim sem assar

  • Certifique-se de coletar seus ingredientes e medir tudo antes de começar com esses cookies, pois isso facilitará todo o processo.
  • Certifique-se de ajustar um timer por 60 segundos quando a mixagem atingir um ferver (A parte superior deve estar coberta de bolhas e borbulhar um pouco.) Se você configurar o cronômetro muito cedo, os cookies não serão configurados corretamente.
  • Esses cookies levam um pouco mais do que os biscoitos de chocolate não cozidos para serem configurados. Deixe os cookies descansarem por 45 minutos a uma hora para endurecer. Você ainda pode apreciá-los enquanto eles estão um pouco quentes também!
  • Se você achar que os cookies não estão prontos ou parecerem muito molhados após serem deixados esfriar por cerca de uma hora, você pode colocá-los na geladeira para ajudá-los a reafirmar. Eu também tive um leitor que menciona cookies de microondas por alguns segundos e também os ajuda a configurar.

Manteiga de amendoim sem assar biscoitos

Esses biscoitos não-assados ​​com manteiga de amendoim estão cheios de sabor a manteiga de amendoim, exigem apenas alguns ingredientes simples e são incrivelmente fáceis de fazer!

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  • Manteiga sem sal de 1/2 xícara (115 gramas) (cortada em pedaços)
  • 1 e 3/4 xícaras (350 gramas) de açúcar granulado
  • 1/2 xícara (120 ml) de leite
  • Manteiga de amendoim cremosa de 3/4 de xícara (190 gramas)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • Farinha de aveia rápida do cozinheiro de 3 e 1/4 copos (325 gramas)

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  1. Antes de começar, não se esqueça de reunir todos os seus ingredientes e medir tudo. Cubra duas assadeiras grandes com papel manteiga (gosto de alinhar meu balcão com uma folha grande de papel manteiga, se o balcão for resistente ao calor, você também pode fazer isso) e reserve.

  2. Coloque a manteiga, o açúcar e o leite em uma panela e aqueça em fogo médio, mexendo sempre até que a manteiga derreta e tudo esteja bem combinado. Deixe a mistura ferver (a parte superior deve estar completamente borbulhada e borbulhando vigorosamente) e cozinhe por 60 segundos (certifique-se de definir um cronômetro!) Sem mexer.

  3. Retire do fogo e adicione a manteiga de amendoim e o extrato de baunilha até ficar completamente combinado. Adicione a aveia e misture até que toda a aveia esteja coberta com a mistura e tudo esteja bem combinado.

  4. Coloque as colheres da mistura nas assadeiras preparadas. Eu gosto de usar uma colher de sopa de 1,5 colher de sopa de biscoitos e achatá-los um pouco. Deixe esfriar por cerca de 45 minutos, 1 hora ou até os cookies endurecerem, servir e apreciar. Os cookies continuarão a se fortalecer à medida que esfriarem.

Esses cookies podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana. Os cookies também congelam bem por até três meses e descongelam em temperatura ambiente antes de servir.

Os biscoitos não cozidos após a manteiga de amendoim apareceram pela primeira vez no Live Well Bake Frequently.

Biscoitos Asse