Manteiga e torta de abóbora

Experimente esta deliciosa receita de manteiga e torta de abóbora! É fácil fazer isso com grampos de despensa. Não é necessário mix de caixas! Tão perfeito para o outono ou férias.

Varas de bolo de manteiga de abóbora pegajosa empilhadas em um prato branco sobre uma placa de madeira.

Oi de novo!

A contagem regressiva começou para os feriados! Em todos os meus canais de mídia social e em todas as lojas que visito, todos pulam antes do Natal, agora que o Halloween acabou. É uma loucura!

Mas eu me sinto preso nisso, haha!

A boa notícia é que a receita de hoje é perfeita para o Natal, Ação de Graças ou qualquer ocasião de outono ou inverno. Torta de manteiga de abóbora pegajosa!

Barras de torta de abóbora em um prato branco com um guardanapo azul marcado e uma sobreposição de texto acima que diz "Torta de manteiga de abóbora pegajosa".

O QUE É BOLO DE MANTEIGA GOOEY?

Se você nunca ouviu falar de um bolo de manteiga, prepare-se para mudar sua vida inteira. É assombroso!

É uma espécie de trabalho em camadas, com uma crosta amanteigada / bolo no fundo e um recheio doce e pegajoso que assa por cima. Não há necessidade de cobertura, você recebe tudo o que deseja em uma panela.

E a combinação é do que os sonhos são feitos. O contraste de sabores e texturas é matador, e essa cobertura fará com que você desmaie completamente.

Ouvi dizer que esse prato se originou em St. Louis, mas moro no país holandês da Pensilvânia e estou aqui há tanto tempo quanto me lembro.

Fiz um bolo de manteiga pegajoso ao estilo de St. Louis nos meus primeiros dias de blog e, um pouco mais recentemente, criei um bolo de manteiga pegajoso que é para morrer. Eu até tenho uma receita de bolo de manteiga de bordo pegajosa. Mas nada disso é tão parecido com o bolo de manteiga pegajoso que descobri no final dos anos 90.

Na época, Paula Deen estava no auge de sua fama, apresentando uma versão de abobrinha de atalho feita com mistura de bolo, meio quilo de manteiga, um bloco de queijo creme e uma caixa inteira de açúcar em pó. . É comida lixo total.

Mas tão bom! É como o bolo, o cheesecake e a torta de abóbora triplicaram e foi isso que nasceu.

Esta receita é feita à sua imagem, mas com alguns ajustes fáceis para remover o fator junk food em apenas um ou dois pontos. É um pouco menos pegajoso, doce, com um sabor de especiarias de abóbora mais pronunciado, e você não precisa de uma mistura de caixa.

Você pode fazer isso com ingredientes simples e saudáveis ​​que você provavelmente já possui em sua despensa!

COMO FAZER BOLO DE ABÓBORA BOLO DE ZERO

Esta receita tem 2 componentes principais:

  1. A camada inferior densa do bolo.
  2. O recheio pegajoso, rico e levemente picante na parte superior.

Vamos começar com a base.

O BOLO DE BOLO

Para fazer a camada inferior, misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.

Ingredientes secos para bolo de manteiga de abóbora em uma tigela de vidro.

Dê um toque rápido em tudo, apenas para combinar tudo.

Ingredientes secos para o bolo de manteiga de abóbora, com ovos e manteiga derretida.

Em seguida, adicione um ovo e um pouco de manteiga derretida. Esta sobremesa tem muita manteiga! Chama-se pegajoso manteiga bolo depois de tudo.

Eu amo sobremesas amanteigadas, então isso não é um problema para mim.

Topper de bolo amanteigado de manteiga de abóbora, em uma tigela grande de vidro.

Mexa tudo junto. Você notará que essa é uma mistura bem esfarrapada. Ele tem quase a consistência de crosta de biscoito de graham ou streusel. Acho mais fácil misturar com as mãos limpas.

Pressionando a camada inferior em uma assadeira de manteiga de abóbora.

Quando tudo estiver combinado, despeje em uma panela untada e untada com margarina 9×13 e, em seguida, aplique uma camada uniforme.

Separe-o enquanto continua com o recheio.

O ENCHIMENTO DE MANTEIGA DE ABÓBORA GOOEY

Para o recheio, comece batendo o cream cheese e o purê de abóbora juntos até ficar homogêneo.

Bata o purê de abóbora e o queijo creme juntos para um bolo de manteiga de abóbora.

Em seguida, adicione os ovos, baunilha e mais manteiga!

Adicione os ovos e a baunilha à mistura de creme de abóbora para o bolo de manteiga de abóbora.

Quando tudo estiver combinado, adoce as coisas com açúcar em pó e especiarias. A canela quente proporciona um sabor festivo inconfundível e a noz-moscada ralada na hora é o melhor das abóboras.

Adicione o açúcar em pó e as especiarias ao bolo de manteiga de abóbora.

Despeje esta mistura sobre a crosta e asse!

Despeje a massa pegajosa de manteiga de abóbora em uma panela 9x13.

Você saberá que é feito quando as bordas são fixadas, mas o centro ainda parece muito molhado e balança um pouco quando você balança a panela.

Bolo de manteiga não cozida com manteiga em uma panela.

Deixe esfriar completamente antes de cortar em barras e servir.

Imagem aérea das barras de bolo de manteiga pegajosa de Paula Deen, feitas a partir do zero.

BOLO DE MANTEIGA GOOEY COM ABÓBORA SEM GLÚTEN

Se você quiser fazer uma versão sem glúten desta receita, basta trocar a farinha por uma mistura sem glúten. Procure um que tenha 1: 1 de farinha regular. Aqui estão algumas boas opções:

  • Medida sem farinha de glúten Rei Arthur para medida de farinha
  • Farinha de cozimento multifuncional sem glúten, de Bob's Red Mill
  • Farinha multiusos sem glúten Cup4Cup

COMO SERVIR O BOLO DE MANTEIGA DE ABÓBORA GOOEY

Esta receita pode ser servida em temperatura ambiente. Ele não precisa esfriar ou manter o calor, e honestamente não precisa de frescuras. É perfeito como é.

Mas se você quiser ser chique, use um pouco de açúcar em pó, uma colher de sopa de chantilly ou uma pitada de nozes ou sementes. Eu acho que as sementes seriam perfeitas, como nozes ou nozes torradas picadas.

PODE SER FEITO PARA A FRENTE?

Este é um ótimo prato para se preparar com antecedência. Você pode fazer isso vários dias antes de planejar servi-lo.

Mantenha-o bem coberto e leve à geladeira por até uma hora antes de planejar servi-lo. Deixe-o atingir a temperatura ambiente e pronto.

É perfeito para o Dia de Ação de Graças ou o Natal. Se você estiver hospedando, pode cruzar isso com antecedência da sua lista de tarefas.

Ou se você viajar para algum lugar e quiser trazer um prato, ele será transportado lindamente.

VOCÊ TEM QUE REFRIGERAR?

Este bolo pode ficar em sua mesa de sobremesas por algumas horas, mas por mais tempo, e você provavelmente deve mantê-lo na geladeira.

VOCÊ PODE CONGELAR?

O bolo de manteiga de abóbora pegajosa congela lindamente. Apenas enrole-o bem para não secar ou captar odores estranhos no freezer.

Descongele na geladeira ou no balcão no dia anterior ao seu planejamento.

Fim pegajoso do bolo da manteiga ooey da abóbora acima.

Alguns dos meus doces de abóbora favoritos:

  • Bolo de abobora
  • pães de abóbora
  • Bolo de Queijo com Abóbora e Redemoinho de Chocolate
  • Bolo de panqueca de abóbora

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Tempo de preparação para bolo de manteiga de abóbora 30 minutos Tempo de cozimento 40 minutos Tempo total 1 hora 10 minutos

Experimente esta deliciosa receita de manteiga e torta de abóbora! É fácil fazer isso com grampos de despensa. Não é necessário mix de caixas! Tão perfeito para o outono ou férias.

Curso: Sobremesa, Lanche Cozinha: Americana Palavra-chave: bolo de manteiga pegajosa de abóbora paula deen, bolo de manteiga pegajosa de abóbora, bolo pegajoso de abóbora, bolo de manteiga pegajosa de porções Porções: 15 Calorias: 391 kcal Para a camada do bolo :

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro (frouxamente)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 colher de chá de sal kosher
  • 1 ovo (grande)
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal (1 palito), derretida

Para o recheio de manteiga de abóbora:

  • 8 onças de queijo creme (1 bloco), amolecido
  • 15 onças purê de abóbora pura
  • 3 ovos (grandes)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal (1 palito), derretida
  • 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída (ou alguns arranhões inteiros de noz-moscada em um ralador de microplano *)

Acessórios opcionais:

  • açúcar em pó
  • chantilly açucarado
  • pips ou nozes picadas ou nozes

Costumeiro dos EUA – Métrico Para fazer a camada do bolo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C, umedeça uma frigideira de 9 x 13 polegadas com spray antiaderente e cubra com pergaminho.

  2. Coloque a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela grande e bata para combinar.

  3. Adicione o ovo e a manteiga derretida até misturar e transfira a mistura para a frigideira preparada, pressionando-a em uma camada uniforme.

Para fazer o recheio de manteiga de abóbora:

  1. Coloque o cream cheese e a abóbora em uma tigela grande e misture até ficar homogêneo.

  2. Adicione os ovos, baunilha e manteiga, misturando até ficar bem combinado.

  3. Adicione o açúcar em pó, a canela e a noz-moscada e misture bem.

  4. Despeje o recheio sobre a camada de bolo e asse por 40 a 50 minutos, ou até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda esteja instável.

Pino de bolo de manteiga de abóbora pegajosa 1.

Pino 2 da torta de manteiga de abóbora pegajosa.

Pino 3 do bolo de manteiga de abóbora pegajosa.

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