Desde que comprei meu Instant Pot nas férias de inverno, tenho vontade de usá-lo em novas receitas. Eu pensei que seria uma boa idéia fazer uma receita filipina clássica. O resultado é essa marinada instantânea de frango em panela.
Neste prato, tempere e doure o frango primeiro. Browning o frango adiciona boa cor e sabor ao prato. Depois de dourar o frango, os pedaços são recolocados na panela com o restante dos ingredientes e cozidos por 10 minutos usando a configuração de pressão. O molho foi fervido ainda mais até engrossar. Adicionei uma colher de sopa de açúcar no final para equilibrar o sabor. O frango saiu úmido, saboroso e saboroso. Meu marido e eu comemos esse frango delicioso com arroz e legumes cozidos no vapor.
Marinada instantânea de panela de frango
Curso: Curso Principal
Cozinha: Filipina
Palavra chave: pote instantâneo
Porções: 4 porções
Calorias: 840 kcal
Autor: Liza Agbanlog
Os ingredientes
- 3 libras de coxas de frango, sem pele e com osso (8 peças)
- Sal kosher e pimenta preta recém-rachada.
- 2 colheres de sopa de canola ou óleo vegetal
- 1/3 xícara de vinagre branco
- 1/3 xícara de molho de soja com menos sódio
- 6 dentes de alho, esmagados e descascados.
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de açúcar branco
Instruções
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Tempere o frango com sal e pimenta. Separe.
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Usando uma panela instantânea de 6 litros, pressione o recurso "Refogue (alto)" e adicione o óleo. Quando "Quente" aparecer no visor, adicione quatro peitos de frango e cozinhe até dourar, cerca de 4 minutos. Vire o frango e doure o outro lado, cerca de 2 minutos. Transfira o frango dourado para um prato. Repita o processo de escurecimento com o restante do frango.
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Pressione "Cancelar" e, em seguida, use luvas de forno, remova cuidadosamente o excesso de óleo da panela. Coloque a pele de galinha dourada com o lado para baixo no fundo da panela. Adicione o vinagre, o molho de soja, o alho e as folhas de louro. Trave a tampa e coloque a válvula na posição selada. Prima "Panela de pressão (alta)" e defina manualmente o temporizador para 10 minutos.
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Quando terminar, libere cuidadosamente a pressão e abra a tampa. Usando uma pinça, vire cuidadosamente os pedaços de frango (com a pele para cima). Esta etapa garante que os pedaços de frango estejam completamente cobertos com o molho.
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Pressione "Sauté" e deixe o molho ferver por 10 a 12 minutos, dependendo do molho desejado. Adicione o açúcar.
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Retire as folhas de louro. Sirva com arroz.
Marinada Instant Pot Chicken
