Massa cremosa de pimenta vermelha | Creme De La Crumb

Pasta de pimenta vermelha cremosa É tão bom, alho, saboroso, bregas e honestamente, praticamente qualquer coisa que você quiser em um prato de macarrão em uma panela. Faça isso com uma salada e um pouco de pão de alho e deixe a mesa mais feliz que já esteve há semanas.

Se você gosta de pratos de massas italianas tanto quanto eu, também vai querer fazer minha massa de frango cremoso com pesto cremoso, minha massa de alho com tomate picante e meu ziti assado com ricota e salsicha.

Massa de pimenta vermelha cremosa Receita fácil de macarrão de uma panela | lecremedelacrumb.com

Se apenas a idéia de Pasta de Pimenta Vermelha Cremosa parecer deliciosa, imagine fazê-la (e comê-la). Amigos, eu mal podia esperar que isso fosse feito antes de mergulhar nela. E eu tive minha parte justa de BLT (mordidas, lambidas e gostos) ao longo do caminho. Você sabe quando você toma um pouco para "provar" e comer isso e depois fica um pouco mais e depois um pouco mais e, bem, eu poderia ter me sentado e comido uma tigela grande. para ser sincero quando terminei de "experimentar".

Não se preocupe, eu perseverava e tinha todos os meus BLTs e uma porção boa e saudável do prato pronto quando nos sentamos para jantar. Eu até compartilhei. Não sei ao certo o que exatamente é, mas a mistura de pimentão vermelho assado (que talvez eu goste) com o molho e o caldo de frango, além dos temperos e alho italianos, além da deliciosa linguiça italiana moída (que Eu poderia comer sozinho) é um inferno de um delicioso prato de massa. Faz. Está. Agora

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COMO FAZER CREME PASTA DE PIMENTA VERMELHA?

Não se deixe levar pela aparentemente longa lista de instruções. Realmente não é tão difícil e vale a pena fazer um pouco de esforço extra, prometo!

A primeira coisa que faço é cozinhar meu macarrão e misturá-lo com azeite de oliva (para não grudar) e depois guardá-lo. Em seguida, adiciono o pimentão assado, o caldo e o molho de tomate ao liquidificador e misturo tudo. Coloque o molho misto de lado também.

Agora é a hora de começar a cozinhar. Coloquei essa salsicha deliciosa em uma frigideira grande e refogue até que comece a dourar. Depois, adiciono minhas cebolas picadas e deixo amolecerem e a lingüiça começa a cozinhar. Finalmente, siga essa ação de cozinhar e dourar com a melhor parte: alho picado. Deixei cozinhar por mais um minuto até ficar bom e encher toda a casa com aquele cheiro adorável de alho. Então eu adiciono os temperos e a farinha.

Derramei delicadamente o molho de pimenta vermelha, fervi o molho com a carne, legumes e especiarias e misture aqui e ali. O molho vai engrossar após cerca de 5-8 minutos. Quando isso acontece, adiciono o creme espesso e um pouco de S&P a gosto.

Por fim, adicione o macarrão e o parm até que fique pegajoso e derreta. Adoro algumas ervas frescas (pálidas, orégano, tomilho, manjericão, o que eu quiser), um pouco mais de pimenta como se eu fosse um garçom em um restaurante chique e sirvo a todos os meus entes queridos. (Incluindo eu).

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AS PIMENTAS VERMELHAS ROASTED SÃO BOAS PARA VOCÊ?

Pimentos vermelhos são bons para você. De fato, eles têm quase 11 vezes mais beta-caroteno que seus amigos de pimenta verde. Pimentos vermelhos assados ​​também contêm vitaminas A e C, ácido fólico, fibras e potássio. Pimentos vermelhos assados ​​geralmente são embalados em azeite, que é uma gordura saudável para o coração. Portanto, no geral, os pimentões vermelhos assados ​​não são apenas saborosos, mas também são bons para você!

PIMENTAS VERMELHAS E PIMENTAS ROASTED SÃO O MESMO?

Pimentos vermelhos assados ​​e pimentões não são os mesmos. Pimentos vermelhos assados ​​são pimentos vermelhos que foram semeados, assados ​​e embalados em frascos e vendidos no corredor de condimentos do supermercado (ou você pode fazê-los você mesmo).

Um pimentão é aquele pequeno pimentão em conserva que entra principalmente em azeitonas verdes ou é usado para fazer molho de pimentão. Pimentas (pimentas pequenas) são pimentas em forma de coração e podem ser doces e / ou picantes, mas são muito baixas na escala Scoville (que mede o sabor picante).

COMO PERSONALIZAR A PASTA DE PIMENTA VERMELHA?

Eu amo adicionar uma pitada disso e um pouco disso em muitas das minhas refeições.

  • Adicione o espinafre ao prato de massa durante a etapa 7, para que eles murchem antes de comer.
  • Você também pode adicionar outros restos de vegetais que você tiver na geladeira que deseja usar. Eu sou um grande fã de adicionar brócolis picado ou couve-flor aos pratos de massa.
  • Se você não conseguir o suficiente desse sabor de pimenta vermelha, adicione pimentão picado à mistura também, ele adicionará um pouco mais de textura ao prato de macarrão.
  • Experimente uma mistura de parmesão e outro queijo, se quiser. Gosto de mussarela ricota, gruyère e búfala.
  • Você sabe o que mais é incrível com pimentão vermelho assado? Alcachofras Não cozinhe você mesmo (porque é uma dor total), compre uma jarra ou uma lata, escorra-as e jogue-as fora no final.
  • Adicione cogumelos frescos ou enlatados ao prato para outra maneira de adicionar mais / textura diferente à mistura.

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Pasta de pimenta vermelha cremosa

  • 1 quilo de macarrão curto como rigatoni ou ziti
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pote de 16 onças escorrido pimentos vermelhos assados
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 1 lata de molho de tomate de 15 onças
  • 1 quilo de salsicha italiana moída
  • 1/2 cebola picada em branco ou amarela
  • 3 colheres de chá de alho picado
  • 2 colheres de chá de tempero italiano seco ou ervas da Provence
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 / 3-1 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de chá de sal ou a gosto
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída ou a gosto
  • 2/3 xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • manjericão fresco, salsa ou tomilho para decorar
  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e mexa com azeite. Deixou de lado.

  2. Misture o pimentão vermelho, o caldo de galinha e o molho de tomate no liquidificador, misture até ficar homogêneo e reserve.

  3. Adicione salsicha à frigideira grande, refogue 2-3 minutos, quebre com uma espátula ou colher de pau enquanto estiver cozinhando. Adicione as cebolas e continue refogando mais 3-4 minutos até que as cebolas estejam macias e douradas.

  4. Adicione o alho por 1 minuto até perfumar. Adicione o tempero italiano e a farinha.

  5. Adicione gradualmente o molho de pimenta vermelha, deixe ferver, reduza para fogo baixo e cozinhe por 5-8 minutos até reduzir e engrossar.

  6. Adicione o creme espesso e tempere com sal e pimenta.

  7. Adicione o macarrão e o queijo parmesão até derreter. Decore com ervas frescas e pimenta do reino e sirva.

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