Massa de bolo comestível

Está massa de bolo comestível É macio, doce e carregado com pedaços de chocolate e batatas fritas! A massa não apresenta risco de doenças transmitidas por alimentos, pois omitimos os ovos e assamos a mistura de farinha e bolo para garantir que essa massa seja segura para consumo.

Tudo começou com esta massa de biscoito comestível mega popular! Essa receita inspirou a criação desta massa de biscoito de manteiga de amendoim, massa de brownie comestível e agora está deliciosa! massa de bolo comestível. O que levanta a questão … que outros itens de mercearia não cozidos você gostaria de ver? 🙂

Comer massa de bolo cru

A massa de bolo (crua) regular não é considerada segura para comer devido a problemas de saúde que giram em torno de ambas as bactérias farinha e bactérias em Não cozidas ovos.

Esta receita de massa de bolo crua é especialmente formulado ser ser seguro enquanto também tem aqueles sabores de massa de bolo que você conhece e ama. Não há ovos nesta receita e nós tratamento termico mistura de farinha e bolo para garantir que tudo corresponda ao padrão de segurança do consumidor.

Tratamento térmico da mistura de farinha e bolo

Muitas pessoas ficam surpresas ao descobrir que a farinha é responsável pela doença na crosta de torta não cozida. A farinha não se parece com um alimento cru, mas na verdade é, o que significa que não foi tratada para matar germes (pense, por exemplo, coli). Esses germes e bactérias podem causar intoxicação alimentar (fonte).

Portanto, ao fazer a massa de bolo comestível, devemos primeiro cozinhar a farinha (ou tratá-la com calor) para garantir a matança de qualquer bactéria em potencial. Também precisamos tratar a mistura de bolos usada, pois também contém farinha crua.

Existem 2 opções para o tratamento térmico de mistura de bolo e farinha.

  • Trate-o no microondas– Adicione a mistura do bolo em uma tigela segura para microondas e adicione a farinha a uma tigela segura para microondas. Eu recomendo tratar mais farinha e mais mistura de bolo do que a receita requer (1/2 a 1 xícara extra) para garantir que você tenha o suficiente em caso de queimaduras ou caroços. Tigelas de microondas separadamente em rajadas de 30 segundos, mexendo entre cada rajada. Mexa bem para garantir que nenhuma mistura de farinha ou bolo queime. Use um termômetro para testar a farinha e, em seguida, teste a mistura do bolo em alguns lugares para garantir que cada um tenha atingido 50 graus C o tempo todo. (Se estiver abaixo de 165 graus, retorne a mistura de farinha / bolo por mais de 30 segundos.)
  • Tratamento térmico no forno: Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Forre uma frigideira grande (com os lados) com revestimento antiaderente ou papel manteiga. Espalhe a farinha na frigideira (tente mais do que você vai usar; 1/2 a 1 xícara extra). Asse a farinha, removendo e mexendo, a cada 1 e 1/2 minutos. Toda vez que você remover a farinha para mexer, teste-a com o termômetro. Assim que atingir 165 graus F, é seguro. Repita esse processo em uma bandeja separada para a mistura do bolo. A mistura de bolo também precisa atingir 165 graus F.

Dicas para tratamento térmico de mistura de bolo e farinha

  • Se assar ou microondas deixar a mistura de farinha ou bolo com qualquer grupo, quebrar esses grupos Com os dedos Descarte qualquer grupo que não se quebre facilmente. Se a mistura de farinha ou bolo grudar nas laterais ou no fundo da panela, não raspe a massa.
  • Deixe a farinha e o bolo esfriarem completamente antes de usar. Se você usar farinha quente e / ou mistura de bolo quente, essa massa não funcionará. Deixe os dois esfriarem completamente até a temperatura ambiente ou acelere o processo colocando as bandejas na geladeira ou no freezer.
  • Se há seções descoloridas (marrom ou marrom claro) jogue fora essa mistura de farinha / bolo, fará com que a massa do bolo fique queimada! (É por isso que tratamos calor um pouco mais de farinha e bolo do que precisamos!)
  • Queremos que a mistura de farinha e bolo tratada termicamente pareça com antes do tratamento térmico (leve, macio e branco) – descarte todas as peças que não sejam assim.

Personalize esta massa de bolo comestível

Seja criativo com seus acessórios favoritos! Minha adição favorita pessoal a esta receita básica é lascas de chocolate ao leite; abaixo estão algumas outras idéias

Outras idéias mistas: lascas de chocolate amargo, M & Ms, marshmallow fiapo, lascas extras, coco

Dicas de receita

  • Use uma mistura de bolo que você ama! Meu favorito pessoal é a mistura super molhada de bolo arco-íris de Betty Crocker (não patrocinada). Qualquer mistura de funfetti ou bolo de confete funcionará muito bem; Você pode até usar uma mistura de bolo amarelo claro ou branco liso.
  • Use jimmies polvilhados não sem igual– Aqui está uma lista de diferentes tipos de faíscas, mas essencialmente os jimmies não morrem e são os melhores para comer sem serem assados. Os nonpareiles serão muito nítidos e podem danificar os dentes.
  • Colher e nivelar a mistura de farinha e bolo– Se você coletar um desses em um copo medidor, ele embala muito e cria uma massa dura para revestir.
  • Use manteiga à temperatura ambiente (não derretida): Para que esta massa misture bem, queremos a manteiga na temperatura perfeita. (Para acelerar o processo de obtenção de manteiga à temperatura ambiente, tente este truque.)

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Batido de bolo comestível Tempo de preparação 30 minutos Tempo de cozimento 5 minutos Tempo total 35 minutos

Está massa de bolo comestível É macio, doce e carregado com pedaços de chocolate e batatas fritas! A massa não apresenta risco de doenças transmitidas por alimentos, pois omitimos os ovos e assamos a mistura de farinha e bolo para garantir que essa massa seja segura para consumo.

Prato: Sobremesa Cozinha: Americana Palavra-chave: massa de bolo comestível Porções: 6 porções Calorias: 629 kcal Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (175 g) de mix de bolo Funfetti ou Rainbox (gostamos da mistura Chip Chip Rainbow da Betty Crocker)
  • 1 e 1/4 xícara (148 g) de farinha branca para uso geral
  • 1/2 colher de chá CADA sal marinho fino e bicarbonato de sódio
  • 12 colheres de sopa (167 g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar granulado branco
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar mascavo claro, embalado
  • 1/4 de xícara de creme de leite
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1/2 xícara (92 g) de pedaços de chocolate branco
  • 1/2 xícara (85 g) de jimmies polvilha
  • Sugestões de plug-ins opcionais: lascas de chocolate ao leite, lascas de chocolate amargo, M&M, fiapos de marshmallow, lascas extras, coco

Instruções

  1. TRATAMENTO DE CALOR DA MISTURA DE FARINHA E BOLO: Ver nota 1; Você pode aquecer a mistura de farinha e bolo no microondas ou no forno. Teste a farinha e o bolo para garantir que alcançou uma temperatura segura de 165 graus F. Deixe a farinha e o bolo esfriarem completamente à temperatura ambiente antes de usar. Não use farinha queimada ou grumosa ou mistura de bolo (se estiver incolor ou cheirar queimado, provavelmente queimado). A mistura de farinha e bolo deve ser leve, branca e fofa (deve ter a mesma aparência que antes do tratamento térmico). Use uma colher para colocar a mistura resfriada de bolo e farinha em um copo medidor e nivele a parte superior do copo medidor com as costas de uma faca de manteiga. (Se você pressionar e colocar a mistura de farinha ou bolo no copo medidor, terá muito)

  2. INGREDIENTES SÊCOS: Depois que a mistura para bolo e a farinha com tratamento térmico tiverem esfriado completamente, adicione (colher de sopa e nível) 1 e 1/2 xícara de mistura para bolo, 1 e 1/4 xícaras de farinha, 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela média. Mexa e reserve. (Enquanto não estivermos assando esta massa, o bicarbonato de sódio dá um sabor real; deixe de fora se quiser, mas não esqueça o sal!)

  3. INGREDIENTES MOLHADOS: Em uma tigela com uma batedeira (ou use as batedeiras), bata 12 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar homogêneo e cremoso, cerca de 2 minutos. Adicione 1/2 xícara de açúcar branco e 1/2 xícara de açúcar mascavo claro e bata até ficar homogêneo. Bata em velocidade média por 3-4 minutos até que a mistura fique levemente macia e muito leve. Adicione 1/4 de xícara de creme de leite e 1 colher de chá de baunilha e misture até misturar.

  4. COMBINAR: Adicione os ingredientes secos logo acima dos ingredientes molhados. Adicione 1/2 xícara de lascas de chocolate branco e 1/2 xícara de lascas bem por cima. Bata até combinar; Não misture demais. Use uma espátula para raspar as laterais da tigela, conforme necessário. Se a massa estiver seca, adicione um pouco de creme espesso; Se estiver úmido, adicione uma colher de sopa ou mais duas da mistura de bolo tratada termicamente.

  5. DESFRUTAR: Adicione qualquer uma das misturas desejadas e divirta-se! Adoramos esta massa recém-feita, refrigerada ou mesmo congelada!

Notas da receita

Nota 1:

  • Trate-o no microondas– Adicione a mistura do bolo em uma tigela segura para microondas e adicione a farinha a uma tigela segura para microondas. Eu recomendo o tratamento térmico de mais farinha e mais mistura de bolo do que a receita requer (1/2 a 1 xícara extra) para garantir que você tenha o suficiente em caso de queimaduras ou caroços. Tigelas de microondas separadamente em rajadas de 30 segundos, mexendo entre cada rajada. Mexa bem para garantir que nenhuma mistura de farinha ou bolo queime. Use um termômetro para testar a farinha e, em seguida, teste a mistura do bolo em alguns lugares para garantir que cada um atinja 165 graus F o tempo todo. (Se estiver abaixo de 165 graus, retorne a mistura de farinha / bolo por mais de 30 segundos.)
  • Tratamento térmico no forno: Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Forre uma frigideira grande (com os lados) com revestimento antiaderente ou papel manteiga. Espalhe a farinha na frigideira (tente mais do que você vai usar; 1/2 a 1 xícara extra). Asse a farinha, removendo e mexendo, a cada 1 e 1/2 minutos. Toda vez que você remover a farinha para mexer, teste-a com o termômetro. Assim que atingir 165 graus F, é seguro. Repita esse processo em uma bandeja separada para a mistura do bolo. A mistura de bolo também precisa atingir 165 graus F.

bolo comestível em massa