Massa de pão comestível de veludo vermelho

O que há na massa de biscoito que é tão divertido de comer? Lembro que quando eu era criança, sempre tentava colher colheres de coisas boas toda vez que minha mãe fazia biscoitos Tollhouse. Hoje em dia, parece mais arriscado comer massa de biscoito, especialmente com todos os avisos que vão da esquerda para a direita sobre nossas coisas favoritas para comer.

Então, em vez disso, faço massa de biscoito especialmente para comê-la crua. Quero dizer, existem cafés e lojas reais, mas por que não fazê-lo em casa? Enfim, não há lugar que tenha uma massa comestível de veludo vermelho como esta. (Ou esta massa de biscoito comestível que fiz anteriormente!)

Prefiro usar um pó de cacau processado na Holanda, mas como não os assamos, você pode usar o pó de cacau que você tem disponível. Gosto do pó de cacau escuro especial da Hershey e do cacau Rodelle Gourmet para um cacau processado holandês.

Para que esta massa de biscoito de veludo vermelho comestível seja segura para comer, você também deve cozinhar a farinha. Você pode fazer isso assando a farinha por 10 minutos a 300 graus F. Ou você pode colocar a farinha no microondas em um recipiente para microondas por 2 a 3 minutos. Eu costumo fazer o método de microondas por tempo e facilidade. Acho que a textura é um pouco mais áspera quando você cozinha a farinha primeiro, por isso é melhor deixar descansar a massa de biscoito de veludo vermelho antes de comer.

Para a melhor massa de biscoito, gosto de esperar cerca de uma hora depois de fazer antes de comê-la. Isso permite que a farinha se hidrate e todos os sabores se desenvolvam completamente.

Eu gosto de adicionar uma mistura de coisas dentro da minha massa de biscoito de veludo vermelho. Chocolate Chips, é claro, mas também gosto de adicionar Chips de Chocolate Branco para Contraste e Oreos. Para esta massa de biscoito em particular, usei a edição limitada Valentine's Oreos, mas as Oreos regulares estão em massa de veludo vermelho.

É seguro comer massa de biscoito comestível?

Sim, a massa de biscoito comestível é segura para comer desde que você faça algumas coisas. Primeiro, não use ovos a menos que sejam pasteurizados, você deve dizê-lo na embalagem. Segundo, você também deve cozinhar a farinha. Você pode ler acima dos meus dois métodos recomendados para cozinhar farinha.

A massa de biscoito comestível é refrigerada?

Sim, você deve manter a massa comestível refrigerada. Isso ocorre porque os laticínios na manteiga e no creme de leite poderiam estragar a massa do biscoito se deixados muito tempo. Você pode usar opções sem laticínios que tornariam a massa de biscoito mais segura para ficar de fora por períodos mais longos, mas acho que a melhor textura ainda permanece na geladeira.

A massa de biscoito comestível é vegana?

Você pode fazer facilmente qualquer massa de biscoito vegana, substituindo a manteiga por manteiga vegana ou manteiga com sabor de manteiga e substituindo leite ou creme por uma alternativa ao leite.

Se você quiser ser mais criativo com a massa de biscoito, misture o cream cheese em toda a massa!

Procurando por mais massa de biscoito comestível?

Se você é fã de massa de biscoito, pode comê-lo cru, também deve experimentar minha massa de biscoito e minha massa de biscoito de açúcar comestível. Não se esqueça de experimentar minha massa de brownie comestível, molho de massa de biscoito de monstro e trufas de massa de biscoito de manteiga de amendoim!

Rendimento: 3 xícaras

Esta linda massa de biscoito vermelho comestível é muito divertida e totalmente segura de comer!

Tempo de preparação: 8 minutos

Tempo de cozimento: 3 minutos

Tempo adicional 1 hora

Tempo total: 1 hora 11 minutos

Ingredientes

  • 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 2/3 xícara de açúcar granulado
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 1/2 colheres de chá de corante alimentar vermelho (ou emulsão de veludo vermelho)
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • 1/2 xícara de gotas de chocolate branco
  • 1/2 xícara de lascas de chocolate
  • 5 – 8 Oreos mais ou menos esmagados

Instruções

  1. Aqueça a farinha e deixe esfriar.
  2. Bata a manteiga, o açúcar, o cacau em pó, o sal, o corante alimentar, o extrato de baunilha e o creme espesso até ficar homogêneo e bem misturado.
  3. Adicione a farinha e bata até misturar (a mistura formará muito glúten, transformando a massa em uma textura desagradável).
  4. Dobre as batatas fritas e Oreos.
  5. Deixe a massa descansar por uma hora na geladeira para que a farinha possa hidratar. Se você tentar logo depois de misturá-lo, o sabor não será bom. Você precisa descansar.

Informação nutricional:

Desempenho:

12

Tamanho da porção:

1 Calorias: 310

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